Valrhona Fruchtkuvertüre Passionsfrucht Inspiration: Alle Produktdetails & Zutaten
Eine ganz besondere Kuvertüre mit Passionsfrucht. Ohne Konservierungs-, Farb- oder Aromastoffe. Perfekt als Überzug, in einer Mousse, in einer Ganache zur Füllung von Macarons oder Pralinen. Fruchtige Vegane Schokolade!
Entdecken Sie Inspiration
Inspiration ist die erste von Valrhona kreierte Fruchtkuvertüre, die in Bezug auf Geschmack und Farbe völlig natürlich ist.
Valrhona hat sein ganzes Know-how eingesetzt, um dieses Glanzstück hervorzubringen, das den einzigartigen Geschmack der Schokolade mit
dem vollen Aroma und den intensiven Farben von Nüssen und Früchten kombiniert.
Anwendungen:
Ganache für Macarons oder Pralinen
Überzug
Formen
Mousse
Eis und Sorbet
Temperierkurve: T1 Schmelzen: 40-45°C – T2 Kristallisation: 27-28°C – T3 Manuelle Verarbeitung: 30-31°C.
Wichtige Hinweis: Beim Schmelzen des Inspiration wird empfohlen, das Produkt ständig zu rühren.
Zusammensetzung für unsere 100 g Tüten :
Zucker, Kakaobutter 32,9%, dehydrierter Passionsfruchtsaft 17,3%, Sonnenblumen Lecithin
Kann Spuren von Milch, Soja und Gluten enthalten.
Hinweis zum Drops:
Durch Verpackung und Verarbeitung werden die Schokoladendrops von Valrhona zusammen gerieben und es kann vorkommen, dass die Drops gebrochen sind, mit Schokoladenstaub umwickelt sind und matt, und somit nicht glänzend und sauber sind. Diese beeinträchtigt in keiner Weise die Qualität des Produkts. Es besteht kein Grund auf Entschädigung bei abgeriebener oder gebrochener Schokolade-Drops.
Hergestellt für: Aurélie Bastian · Schochwitzer Str. 7b · 06198 Salzatal OT Höhnstedt
Dieses Produkt wird für uns in einer geschützten Werkstatt in der Region verpackt, die Menschen mit Behinderung beschäftigt.
Nettogewicht: 100g und 200g
Ganache Rezept mit Inspiration Passion: 100 g Inspiration Passion+ 45 g Sahne. Die Zutaten zusammen, schmelzen, rühren. Kalt stellen, bis es fest wird. Cremig schlagen und Macarons oder Torte damit verzieren.
Nährwerte pro 100 g (durchschn.):
| Brennwert | 2290kJ / 547kcal |
| Fett | 34 g |
| gesättigte Fettsäuren | 20 g |
| Kohlenhydrate | 58 g |
| Zucker | 58 g |
| Eiweiß | 1 g |
| Salz | 0,01 g |
Über Valrhona:
Valrhona gehört seit Jahrzehnten zu den besten und renommiertesten Herstellern außergewöhnlicher Schokoladen und Kuvertüren.
Zu den Kunden zählen Chocolatiers und berühmte Restaurants auf der ganzen Welt.
Den Rohkakao bezieht Valrhona direkt von handverlesene Plantagen aus den besten Kakao-Anbauregionen der Welt.
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Informationen zum Hersteller Valrhona
Adresse: Aurélie Bastian, Schochwitzer Str. 7b, 06198 Salzatal, shop@franzoesischkochen.de
Übrigens, hier finden Sie alle Delikatessen von Valrhona.
Artikelnummer: 0801b6d
Ich habe mich wieder an Pralinen gewagt, und die weiße Schokolade mit passionsfrucht als Hülle war das Tüpfelchen auf dem i für die Heidelbeertrüffel-Füllung 🤩
Großartig. Die Kombination aus Süße und Frucht und Exotik ist wunderbar. Ein guter Kontrast zu den süßen Macarons. Wunderbar köstlich.
Ich bin mir nicht sicher ob die Kuvertüre so nah am MHD (8/25) geschmacklich schon gelitten hat aber für mich geht der Geschmack leicht in Richtung “ranzig”. Ich hatte ein Stück solo probiert und weiß noch nicht, was ich damit machen soll.
Die Idee an sich, Kuvertüren mit Frucht herzustellen, finde ich gut.
Ich habe daraus eine Mousse gemacht für eine Tortenfüllung und es war soooo lecker! Sehr erfrischender und vorallem natürlicher Geschmack!
Die Kuvertüre schmeckt wie die mit Himbeergeschmack einfach köstlich. Einfach nur so oder als Füllung für Macarons … schmelzen und Sahne dazu … fertig. Schmeckt sehr fruchtig, ohne künstlichen Beigeschmack.
sehr fruchtig und da alle Zutaten natürlich sind ein super Produkt für e;ine Ganache oder Creme; für den direkten Verzehr finde ich sie deutlich zu süß !!!
Meine Passionsfrucht Ganache für meine Macarons war super schnell fertig und super lecker 😊
Ich muss nur dringend neue Farbe bestellen
Diese Kuvertüre ist super. Die Konsistenz und der Geschmack sind wirklich toll.
Außer diesem Produkt habe ich noch andere Produkte bestellt und bin von allen total begeistert. Die Lieferung war sehr schnell bei mir und die Ware war super toll verpackt.
Ich habe zum ersten Mal Macarons gebacken, die mit den Zutaten und dem Rezept sofort gelungen sind.
Ich bestelle jederzeit wieder-
Schön fruchtig
Toll für eine fruchtige, leicht säuerliche Ganache! Die damit gefüllten Macarons waren schnell weg 🙂
Sehr gut
Schmekt gut und super für Pralinen
sehr gut
Ich habe die Kuvertüre für eine Macaronfüllung verwendet und war restlos begeistert. Sehr intensiv im Geschmack. Für mich absolute Suchtgefahr.
außergewöhnlich!!!
das ist das Beste, das ich seit langem probiert habe…mild, fruchtig, gut in der Verarbeitung, unaussprechlich köstlich im Geschmack! Ich freu mich diese Kuvatüre gefunden zu haben, Übrigens: auch so zum Naschen unwiderstehlich….! :-)))
Sehr, sehr leckere Kuvertüre.
Außergewöhnlich fruchtig-intensiver Geschmack. Etwas ganz besonderes.Eben echt Aurelie Bastian. Ich kann diesen Shop nur wärmstens empfehlen!