Kandierte Rosenblütenblätter aus der Provence: Alle Produktdetails, Zutaten & Rezepte
Die kandierten Rosenblütenblätter werden mit viel Sorgfalt und Zärtlichkeit aus unbehandelt gewachsenen Rosen aus Tourrettes-sur-Loup hergestellt. Für jede kandierte Rosenblüte sind 12 Tage Herstellung erforderlich.
Wie kandierte Rosenblütenblätter aus Tourrettes-sur-Loup hergestellt werden:
1-Die Ernte
Frische Rosenblütenblätter werden in der Blütezeit von Hand gepflückt – ganz vorsichtig, damit sie unversehrt bleiben.
2-Das Reinigen
Die Blüten werden behutsam gewaschen und sorgfältig getrocknet.
3-Das Ummanteln
Jede Blüte erhält eine feine Schicht Gummi arabicum (eine natürliche Akazienharzlösung), damit der Zucker gut haftet.
4-Die erste Kristallisation
Die Rosenblütenblätter werden in Zucker gewälzt und anschließend mehrere Tage bei niedriger Temperatur im Trockenofen getrocknet.
5-Das Zuckersirup-Bad
Danach kommen sie in einen süßen Sirup, der in die Blüte einzieht und die eigentliche Kristallisation auslöst.
6-Das endgültige Trocknen
Überschüssiger Sirup wird entfernt, die Blüten kommen erneut in den Trockenofen und werden dort langsam knusprig und durchsichtig.
7-Die Verpackung
Zum Schluss werden die kandierten Rosenblütenblätter sorgfältig verpackt – bereit zum Genießen oder Verschenken.
Verwendung:
auf Torten
im Champagnerglas
um Pralinen zu verfeinern
im Tee
im Bonbons
Nettogewicht: 50 g
🎁 Ihre persönlichen Rezepte inklusive
Passend zu diesem Produkt habe ich für Sie tolle Rezepte zusammengestellt – darunter Erdbeer-Holunder-Herztorte zum Muttertag und Rosen-Pistazien-Eis. Den Link zu Ihrer persönlichen Rezeptseite erhalten Sie bequem per E-Mail, sodass Sie direkt loslegen können.– Aurélie Bastian
★★★★★“Aurélies Rezepte gelingen immer. Man fühlt sich sofort wie in Frankreich.”
Silke, Kundin seit 2018
Zutaten, Allergene & Nährwerte
Zutaten: Zucker, natürliche Rosenblütenblätter, Gummi Arabicum, Farbstoff Karmin, Aroma.
Hersteller: EARL La Violette Tourrettes sur loup Provence France
Nährwerte pro 100 g:
Brennwert: 1639kj/ 386Kal
Fett: 0,3g
gesättigte Fettsäuren: 0,5g
Kohlenhydrate: 94,6g
Zucker: 98,3g
Eiweiß: 0,2g
Salz: 0,24g
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Informationen zum Hersteller La Violette
Adresse: EARL La Violette, Tourrettes sur loup Provence, Frankreich, violette@lamaisondelaviolette.com
Übrigens, hier finden Sie alle Delikatessen von La Violette.
Artikelnummer: 0908b5d
Rosig, süß und voller Aroma… herrlich fuer meine selbstgemachte Schokolade..
Top
Man schmeckt die Damaszener Rose nach kurzer Zeit heraus
sehr gut
Alles bestens, tolles Produkt
tolles Produkt guter Service
Super 😊 Perfekt für Sekt oder Wein mit Rosenlikör 😊
schnelle Lieferung , super Produkt. Danke
Alles bestens, bestelle gerne wieder.
Sehr aromatisch und wundervoller Duft. Perfekt als kleine Geschenk-Ergänzung.
sehr schnelle Lieferung, Produkt super. Danke
schnelle lieferung, sehr schön und lecker zur Dekoration von Torten und Dessert.
Alles war bestens, bestelle bestimmt bald wieder !!
sehr Aromatisch- leider war bei derLieferung im Karton die Rosenblütenblätter verteilt
Aromatisch , lecker
Ist was besonderes
Perfekt als kleine Beigabe
sehr gut