Made in France
Valrhona Caraïbe 66% - Kakao aus der Karibik schmeckt sehr zart und mild
Auf den Inseln und an der Küste der karibischen See haben die Menschen seit Generationen die Kakaobäume der Sorte Trinitario auf den fruchtbaren Lehmböden angebaut, sie werden auf Trinidad “Schokoladenböden” genannt.
Die Assemblage dieser Kakaobohnen, die von kleinen Plantagen kommen, verleihen Caraïbe, “Mariage de Grands Crus“, einen außergewöhnlich langanhaltenden Duft, beim Verkosten milde Aromen nach Trockenfrüchten.
Die Schokolade Caraibe kommt in Form praktisch dosierbarer Drops (circa 5 g) zu Ihnen nach Hause. Sie sind perfekt zum Schmelzen und natürlich zum Naschen. Weitere Informationen und Tipps zur optimalen Anwendung finden Sie hier.
Anwendungen:
Ganache
Praliné
Überzug
Formen
Ganache für Konditoreiwaren
Mousse
Sauce
Eis und Sorbet
Schokoladengetränk
Dekor
Überguss
Temperierkurve: T1 Schmelzen: 55-58°C – T2 Kristallisation: 28-29°C – T3 manuelle Verarbeitung: 31-32°C.
Zutaten:
Kakaobohnen, Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Emulgator Sonnenblumenlecithin, Naturvanilleextrakt.
Kann Spuren von Schalenfrüchten, Eiproteine, Soja und Gluten enthalten.
Nettogewicht: 100g , 200g, 500g.
Dieses Produkt wird für uns in einer geschützten Werkstatt in der Region verpackt, die Menschen mit Behinderung beschäftigt.
Hergestellt für: Aurélie Bastian · Schochwitzer Str. 7b · 06198 Salzatal OT Höhnstedt
| Nährwerte pro 100 g (durchschn.): | |
|---|---|
| Brennwert | 2380 kJ / 570 kcal |
| Fett | 40 g |
| gesättigte Fettsäuren | 24 g |
| Kohlenhydrate | 40 g |
| Zucker | 35 g |
| Eiweiß | 8 g |
| Salz | < 0,04 g |
Über Valrhona:
Valrhona gehört seit Jahrzehnten zu den besten und renommiertesten Herstellern außergewöhnlicher Schokoladen und Kuvertüren.
Zu den Kunden zählen Chocolatiers und berühmte Restaurants auf der ganzen Welt.
Den Rohkakao bezieht Valrhona direkt von handverlesene Plantagen aus den besten Kakao-Anbauregionen der Welt.
Herstellerinformationen
Hersteller / Inverkehrbringer: Aurélie Bastian, Schochwitzer Str. 7b, 06198 Salzatal, shop@franzoesischkochen.de
Artikelnummer: 0802
Warum bei uns bestellen?
Holen Sie sich ein kleines Stück Frankreich nach Hause!
Marietta K.
Ein Spitzenprodukt und sehr schnelle Lieferung
Liliana W.
Schokolade schmecken mit allen Sinnen – das geht nur hiermit!!!
Diana F.
Perfekt. Ein Genuss!
Simone
Sehr lecker, perfekt für Mousse au Chocolat und Entremets. Man schmeckt den Unterschied!
Claudia
Habe für meine Freundin, die gerne Milch mit Schokolade trinkt, die
Zartbitterschokolade geschmolzen und mit Spekulatiusgewürz verfeinert,
Im Suoermarkt sind mir die Zimtstangen aufgefallen , also mitgenommen und als Stiel verwendet!
War ganz einfach und macht im durchsichtigen Tütchen mit Schleife sicher Eindruck.
Sonja Splitt
Großartig und köstlich. Jeden Cent wert!
mkreis
Valrhona Schokolade schmeckt einfach himmlisch.
Liesbeth
ist die beste schmeckende Zartbitter Schokolade und verschwindet meistens in unsere “Mäuler” gleich so pur…lecker!!!
Ingrid
Ein Genuss
Diese Valrhona ist einfach nur ideal. Wurde verwendet um Macarons zu füllen. Mit ein paar Tropfen weißem Havanna Rum – ein Gedicht. Nicht nur für Männer!Vor allem: Valrhona -die ich bisher nicht kannte- ist ein excellentes Produkt. Den Preis auf alle Fälle wert.
Claudia N.
5 Sterne
das ist Valrhona, ich habe mich zwar vertan, aber was solls. Sie schmeckt und darum geht es. Klasse Produkt
Ulrike T.
Schmeckt super
Qualität, die man sofort schmeckt! Auch bei der Verarbeitung. Obwohl ich nicht der Fan von zartbitterschokolade bin…. Eher mein Mann. Der ist begeistert und ich auch. Habe damit eine Ganache für Macarons gemacht…. Göttlich.
Rolf I.
sehr leckere Schokolade und gute Qualität
Ich habe meinen Schocolat fondant mit Valrhona 66% gemacht und die war megalecker:-)
Florian D.
Hmmmmmm…..
Einfach köstlich.
Dirk L.
Perfekt
Die Schokolade von Valrhona gehört zu der Beste.