Kuvertüre Valrhona Andoa Noire 70 % aus Peru

Kuvertüre Valrhona Andoa Noire 70 % aus Peru: Alle Produktdetails, Zutaten & Rezepte

Dunkle Schokolade aus fairem Handel aus Peru (mindestens 70% Kakao, nur reine Kakaobutter). Ich esse sie einfach so, oder bereite meinem Fondant au chocolat Rezept mit ihr.

Für diese Schokolade „Mariage de Grands Crus“ hat Valrhona die besten Rohstoffe aus fairem Handel ausgewählt. Das Ergebnis dieser Verbindung ist Andoa Noire, sie bietet am Anfang frische und kräftige, außergewöhnlich bittere Noten, sie entwickeln und nuancieren sich während der Verkostung.

Die Schokolade kommt in Form praktisch dosierbarer Drops (circa 5 g) zu Ihnen nach Hause. Sie sind perfekt zum Schmelzen und natürlich zum Naschen. Weitere Informationen und Tipps zur optimalen Anwendung finden Sie in der Kategorie Valrhona Schokolade.

Vegane Schokolade

Anwendungen:

  Ganache

  Bonbons

  Mousse

  Sauce

  Eis

  Schokoladengetränk

  Glasur

Temperierkurve: T1 Schmelzen: 55-58°C – T2 Kristallisation: 28-29°C – T3Manuelle Verarbeitung: 31-32°C.

Zutaten :

Kakao: 70 % mindestens aus Peru.
Zutaten: Kakaobohnen aus Peru, Rohrzucker, Kakaobutter, Emulgator: Sonnenblumenlecithin.
Hinweis für Allergiker: Kann Spuren von Milch, Schalenfrüchten, Erdnüssen und Gluten enthalten.
Kühl und trocken lagern.

Dieses Produkt wird für uns in einer geschützten Werkstatt in der Region verpackt, die Menschen mit Behinderung beschäftigt.

Hergestellt für: Aurélie Bastian · Schochwitzer Str. 7b · 06198 Salzatal OT Höhnstedt

Nettogewicht: 100g, 200g, 500g

Warum ich mit Valrhona backe: Seit Weihnachten 2009, als mein Mann mir die erste Tafel geschenkt hat, bin ich ein totaler Fan von Valrhona. Warum? Weil es Herkunft-Schokolade aus fairem Handel ist, die kein Palmöl enthält. Das einzige Fett in der Schokolade sollte Kakaobutter sein. Und weil sie mir am besten schmeckt! Glauben Sie mir, ich habe bereits viele andere Marken probiert. 😉 Bei uns bekommen Sie die Schokolade der französischen Pâtissiers in kleinen Mengen, nicht als Großhandelsgebinde. – Aurélie

🎁 Ihre persönlichen Rezepte inklusive

Passend zu diesem Produkt habe ich für Sie tolle Rezepte zusammengestellt – darunter Mousse au chocolat (französische Schokoladenmousse). Den Link zu Ihrer persönlichen Rezeptseite erhalten Sie bequem per E-Mail, sodass Sie direkt loslegen können.– Aurélie Bastian

★★★★★

“Aurélies Rezepte gelingen immer. Man fühlt sich sofort wie in Frankreich.”

Silke, Kundin seit 2018

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Informationen zum Hersteller Valrhona

Adresse: Aurélie Bastian, Schochwitzer Str. 7b, 06198 Salzatal, shop@franzoesischkochen.de

Übrigens, hier finden Sie alle Delikatessen von Valrhona.

Artikelnummer: 0809