Valrhona Dulcey 35%: Alle Produktdetails, Zutaten & Rezepte
Sie ist eine „blonde Schokolade“ und schmeckt wie Milchmarmelade. Nicht zu süß, ist perfekt als Mousse oder Ganache und auch in Kombination mit Zitrusfrüchten wie Clementinen und Orangen.
Vorteile:
Eine Unterscheidungskräftige, einzigartige blonde Farbe.
Ein köstlicher, wenig zuckriger Geschmack mit intensiven Noten von Biskuit, mit einem Hauch Salz.
Eine zartschmelzende Textur.
Die Schokolade kommt in Form praktisch dosierbarer Drops (circa 5 g) zu Ihnen nach Hause. Sie sind perfekt zum Schmelzen und natürlich zum Naschen. Weitere Informationen und Tipps zur optimalen Anwendung finden Sie in der Kategorie Valrhona Schokolade.
Dieses Produkt wird für uns in einer geschützten Werkstatt in der Region verpackt, die Menschen mit Behinderung beschäftigt.
Anwendungen :
Ganache
Bonbons
Mousse
Sauce
Eis
Schokoladengetränk
Glasur
Temperierkurve: T1 Schmelzen: 40°-45°C – T2 Kristallisation: 26-27°C – T3Manuelle Verarbeitung: 28-29°C.
Zutaten :
Mindestens 35 % Kakao, nur reine Kakaobutter, Zucker, Vollmilchpulver, Magermilchpulver, Molke, Butter, Emulgator (Sonnenblumenlecithin), Naturvanilleextrakt.
Schalenfrüchte, Eiproteine, Soja, Gluten und Erdnüsse können vorhanden sein.
Nettogewicht: 100g / 200g/500g
Hergestellt für: Aurélie Bastian · Schochwitzer Str. 7b · 06198 Salzatal OT Höhnstedt
Hinweis zum Drops:
Durch Verpackung und Verarbeitung werden die Schokoladendrops von Valrhona zusammen gerieben und es kann vorkommen, dass die Drops gebrochen sind, mit Schokoladenstaub umwickelt sind und matt, und somit nicht glänzend und sauber sind. Diese beeinträchtigt in keiner Weise die Qualität des Produkts. Es besteht kein Grund auf Entschädigung bei abgeriebener oder gebrochener Schokolade-Drops.
| Nährwerte pro 100 g (durchschn.): | |
|---|---|
| Brennwert | 2460 kJ / 602 kcal |
| Fett | 43 g |
| gesättigte Fettsäuren | 26 g |
| Kohlenhydrate | 50 g |
| Zucker | 45 g |
| Eiweiß | 8 g |
| Salz | 0,52 g |
Über Valrhona:
Valrhona gehört seit Jahrzehnten zu den besten und renommiertesten Herstellern außergewöhnlicher Schokoladen und Kuvertüren.
Zu den Kunden zählen Chocolatiers und berühmte Restaurants auf der ganzen Welt.
Den Rohkakao bezieht Valrhona direkt von handverlesene Plantagen aus den besten Kakao-Anbauregionen der Welt.
🎁 Ihre persönlichen Rezepte inklusive
Passend zu diesem Produkt habe ich für Sie tolle Rezepte zusammengestellt – darunter Nussknacker-Eistorte, Drei-Schokoladen-Bûche de Noël – gefrorene Weihnachtstorte und Knusprige Pralinen „Rocher“ mit Nussnougat – selbermachen. Den Link zu Ihrer persönlichen Rezeptseite erhalten Sie bequem per E-Mail, sodass Sie direkt loslegen können.– Aurélie Bastian
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Informationen zum Hersteller Valrhona
Adresse: Aurélie Bastian, Schochwitzer Str. 7b, 06198 Salzatal, shop@franzoesischkochen.de
Übrigens, hier finden Sie alle Delikatessen von Valrhona.
Artikelnummer: 0804
top…
Besonderer Geschmack gut zu verarbeiten
Wie jede Sorte Schokolade von dieser Firma : LECKER!!!
Superlecker und sehr gut zu verarbeiten!
Perfekt
Très fin et excellent
Super pour les mousses
wonderful
I am not a professional baker, but I love refined chocolate and I was trying to do some sweets at home. My friend recommended me Valrhona as the best chocolate in the world. When I started researching it online I found about Blonde Dulcey and decided to buy it. Your website was the first to sell smaller quantities which i found very useful for non-professionals. Order arrived quickly and I had several bags of 8 different Valrhona beans. I used Dulcey for ganache and I ate it just like that. It became a very fine, light and delicate ganache with a strong caramel taste. I will order it in the future for sure.
leeeeecker 🙂
Liebe Aurelie, ich habe die Dulcey gebraucht, um Deine Baileys-Pralinen nachzumachen, meine Familie und ich sind begeistert!!!
Ein grandioses Geschmackserlebnis
Ein grandioses Geschmackserlebnis und auch bei uns war die Valrhona Dulcey-Schokolade sehr schnell vernascht. Diese wunderbar cremigen Schokoladenstückchen haben wirklich einen außergewöhnlichen Geschmack nach weichem Biskuit und sahnigem Karamell – wir sind alle begeistert und freuen uns auf die nächste Bestellung!
Himmlisch!
ääh… schon wieder leer?
So war meine Reaktion, als ich in den Beutel schaute und nur noch 3 Stücke drin waren, ohne, dass ich überhaupt was gebacken hatte. Wie meine Vorschreiber/Innen schon meinen: Die Schokolade schmeckt extrem lecker und nach mildem buttrigen Keks mit leichter Karamell und Vanille Note. Eine wunderbare Bereicherung für den süssen Gaumen!
Schmackofazzi
Für Liebhaber von weißer Schokolade und chemiefreiem Karamellgeschmack ist das hier wohl der Himmel auf Erden. Ich mag lieber bittere Schokolade, weil die nicht so süß ist,aber die Blonde Schokolade hier ist wirklich himmlisch. Eine grandiose und ganz verführerische Leckerei
machen süchtig
Lecker !
Ich habe eigentlich nur 50g bestellt, einfach zum Probieren.Beim nächsten Mal bestelle ich gleich mehr, es ist sonst zu schnell alle.
Meine Lieblingsschokolade. Und endlich zum günstigen Preis und in kleiner Menge.