Zutaten Tartes und Tartelettes
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Moulin de Sarralbe
BeliebtFeinstes Weizenmehl T45 aus Frankreich. Wird Farine de gruau genannt mit extra viel Gluten. Für lockere Brioches und perfekte Croissants. Aus Sarralbe in Lothringen.
4,99 €* 4,99 € / kg17/06/2026? -
Aurélie Bastian
BeliebtPerfekt, wenn man regelmäßig Macarons bäckt. Extra feines, nicht entöltes Mandelmehl (gemahlene Mandeln). Speziell für die Macarons Herstellung entwickelt. Kann eingefroren werden.
ab 8,20 € In den Warenkorb -
La Maison d'Armorine
BeliebtEin typisch bretonischer Ersatz für Schokocreme. Ideal auf Brot oder in Macarons. Leider ist so lecker, dass man sie vor ihrer Verwendung meistens leer gelöffelt hat.
9,99 €* 45,41 € / kg01/2027? Ihre Vorteile
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Aurélie Bastian
Pistazienpaste aus 100 % geschälten und gerösteten Pistazien. Perfekt für Pistaziencreme, Pistazieneis oder Macarons. OHNE Aromen. OHNE Farbstoffe.
ab 12,75 € In den Warenkorb -
Valrhona
NEU100% pures Kakaopulver, nicht gezuckert. Um Ihre Desserts zu verfeinern, Trüffeln herzustellen oder eine leckere heiße Schokolade zu zaubern.
8,75 €* 87,50 € / kg04/2027? -
Aurélie Bastian
Extra fein gemahlene Mandeln. Nicht entölte Mandelmehl. Speziell für die Macarons Herstellung entwickelt.
8,20 €* 41,00 € / kg12/2026? -
Valrhona
Kakao aus der Karibik schmeckt sehr zart und mild. Der Klassiker bei den dunklen Schokoladen. Mit ihr kann man nichts falsch machen. Sie passt für alles, von Kuchen bis Eis.
ab 6,99 € In den Warenkorb -
Aurélie Bastian
Extra feines Grün. Ideal für Gebäck, Creme, Eis. Kann eingefroren werden.
ab 16,20 € In den Warenkorb -
Valrhona
Eine besondere Kuvertüre mit Himbeeren. Perfekt als Überzug, in einer Mousse oder einer Ganache. Auch ideal als Füllung für Macarons oder Pralinen.
ab 12,99 € In den Warenkorb -
Aurélie Bastian
Ein knackiger Genuss, dem man nur schwer widerstehen kann. Piemontesischen Haselnüsse gelten als die besten der Welt. Sie sind perfekt für Gebäck, Eiscreme oder Gianduja.
ab 12,25 € In den Warenkorb -
Les Moulins d’Antoine
Das Mehl, das ihr unbedingt für perfekte Crêpes, Pizza ud Flammkuchen braucht. Französisches Weizenmehl T55 (Gruau) mit 12 % Protein und W >260. Wie italienische Tipo 00. Für luftige, elastische Teige.
5,20 €* 5,20 € / kg09/2026? -
Aurélie Bastian
Gehackte Pistazien aus dem Iran. Gehäutet, nicht geröstet und nicht gesalzen. Ideal für Kuchen, Tartes und Tortendeko, als Verzierungvon Macarons und Pralinen. Kann auch zur Herstellung selbstgemachter grünen Pistazien-Paste verwendet werden.
ab 10,50 € In den Warenkorb -
Corsiglia
Kandierte Orangenschalen in Streifen – Premium Orangeat zum Backen für Stollen, Panettone, Weihnachtsgebäck und Kuchen. Zutaten für Calisson und Colombier.
10,50 €* 105,00 € / kg02/2027? -
Aurélie Bastian
Gemahlene Tonkabohnen mit intensivem Vanille-Karamell-Aroma – perfekt für Desserts, Kuchen und feine Pâtisserie.
11,50 €* 383,33 € / kg08/2027? -
La Violette
Aus natürlich und unbehandelt gewachsenen Veilchenblumen. In Tourrettes-sur-Loup hergestellt. Kaiserin Sissi Lieblings-Süßigkeit.
9,99 €* 199,80 € / kg03/2028? -
Valrhona
Köstlich im Geschmack, nicht zu süß und schön cremig. Ideal für Mousse oder Schokoladenüberzug. Sie bleibt glänzend.
ab 8,20 € In den Warenkorb -
La Maison d'Armorine
Unglaublich lecker und überall einsetzbar. Perfekt auf Eis, Kuchen, Crêpes, Kekse, Joghurt, Obstsalat. In praktischem wiederverschließbarem Beutel. Mit frischen Zutaten hergestellt und mit Salz aus Guérande verfeinert.
12,90 €* 58,64 € / kg28/07/2026? -
Aurélie Bastian
Der Geheimtipp für Desserts, die wie aus einer französischen Patisserie duften. Schon wenige Tropfen reichen – verfeinert Teig, Cremes und Sirup sofort. Orangenblütenwasser zum Backen und Kochen. Passt besonders gut zu Mandeln.
7,50 €* 75,00 € / l04/2027? -
Aurélie Bastian
Im Salat, auf Macarons, Torte, Fleischgerichte oder in einem Crepes Teig. Trauen Sie sich Ihr Alltag mit Rosen, Ringelblumen und Kornblumen aufzupeppen !
ab 6,50 € In den Warenkorb -
Valrhona
Eine besondere Kuvertüre, die natürlich nach Erdbeeren schmeckt. Ideal als Überzug, in einer Mousse, einer Ganache, Macarons oder Pralinen.
ab 9,99 € In den Warenkorb -
Aurélie Bastian
Duftet nach Pfirsichkern und Vanille. Mit Mini Reibe geliefert. Intensive und außergewöhnlich. Wird in geriebener Form sparsam verwendet.
13,20 €* 264,00 € / kg01/2028? -
Aurélie Bastian
Der Duft der Provence. Unbehandelte & essbare Lavendelblüten. Perfekt für Ihre Cremes, Desserts oder Macarons. Ihr Aroma entfaltet sich am besten, wenn sie in Sahne oder Milch gekocht werden. Passende Lavendel-Rezepte im Blog zu finden.
5,20 €*12/2026? -
Corsiglia
Kandierte Zitronenschalen in Streifen aus der Provence. Perfekt für Florentiner, Coktail oder für die Weihnachtsbäckerei. Auch toll als Deko oder, um Ihre Schokoladenkuchen, Brioches, Cupcakes oder Bûche de Noel zu verfeinern.
10,50 €* 105,00 € / kg03/2027? -
Valrhona
Mit intensivem Passionsfrucht-Geschmack. Ideal als Überzug, in einer Mousse, einer Ganache. Perfekt für Macarons oder Pralinen.
ab 12,99 € In den Warenkorb -
Aurélie Bastian
Grüne Pistazienkerne ohne Schale naturbelassen aus dem Iran. Sie sind sehr intensiv im Geschmack und haben keine Bitterkeit. Perfekt in der Patisserie, um Pistazien Paste zu zaubern, aber auch als Deko für Torten, Tartes und Eis.
ab 12,20 € In den Warenkorb -
Valrhona
Der Geheimtrick für den perfekten Knusper-Effekt wie vom Konditor. Macht Pralinen, Torten & Desserts unwiderstehlich knusprig. Einfach unter Schokolade oder Pralinenmasse mischen. sofort einsatzbereit. Original Feuilletine aus Frankreich. Wie in der Patisserie.
ab 6,20 € In den Warenkorb -
Valrhona
Ein echter Alleskönner. Mit einem runden Geschmack. Perfekt für Hohlkörper, Glasuren, Ganache oder Mousse au chocolat.
ab 6,50 € In den Warenkorb -
Aurélie Bastian
Schmeckt wie flüssige Gianduja. Wird dank der Röstnoten wenig süß wahrgenommen. Vegan. Mit glatter, homogener Konsistenz. Ideal für Paris-Brest, Ganache, Pralinen, Eis, Petit-Fours..
ab 8,99 € In den Warenkorb -
La Maison d'Armorine
Persönlich meine Lieblingsvariante der Crème de Salidou aus der Bretagne. Beim Löffeln hat man das Gefühl, eine Galette mit Salzbutterkaramellcreme zu naschen. Einfach einmalig.
5,50 €* 55,00 € / kg07/2026? -
Aurélie Bastian
100% geschälten und gerösteten Pistazien aus Sizilien. Perfekt für Pistaziencreme, Pistazieneis oder Macarons. OHNE Aromen. OHNE Farbstoffe.
14,99 €* 149,90 € / kg02/2027? -
Valrhona
Knusprige und dekorative Perlen mit Himbeer-Fruchtkuvertüre. Perfekt zum Dekorieren von Pralinen, Schokoladen, Desserts und Torten.
ab 7,99 € In den Warenkorb -
Corsiglia
Ganze kandierte ganze Clementinen aus der Provence. Perfekt für Torten, Calisson, Pompe à lhuile, Panettone oder für die Weihnachtsbäckerei. Auch toll als Deko oder, um Ihre Schokoladenkuchen, Bioches, oder Bûche de Noel zu verfeinern.
10,50 €* 87,50 € / kg02/2027? -
Aurélie Bastian
Sehr intensiv im Geschmack und zur Zeit nur schwer zu finden. Echte Bourbon Vanille(Vanilla Planifolia) aus Madagaskar in Pulverform .
16,50 €* 1375,00 € / kg11/2027? -
Aurélie Bastian
Premium Weizenmehl T55. Mit 14g Protein. Für lockeren Blätterteig und perfekte Croissants. W-Wert >300.
ab 4,90 € In den Warenkorb -
Valrhona
Kann als fertige Pralinenfüllung verwendet werden. Durch die Röstnoten wird die Süße weniger stark wahrgenommen. Mit glatter, homogener Konsistenz.
ab 9,50 € In den Warenkorb -
Corsiglia
Kandierte Sauerkirschen (Griottes) aus der Provence. Perfekt auf Eis, Desserts oder mit Wildfleisch. Natürlich auch geeignet für selbstgemachte Pralinen, Schwarzwälder Kirschtorten oder Buche de Noel.
9,99 €* 99,90 € / kg02/2027? -
Aurélie Bastian
Feinstes Weizenmehl T45 mit Weizenmalzmehl, für eine goldene Kruste. Mit 11g Protein. Für lockere Croissants. W-Wert >200. Mit 100% französischem Mehl.
ab 4,85 € In den Warenkorb -
Mallard Ferrière
Orangenblüten Aroma. Perfekt für Calissons, Mandelcroissants, Brioche und für die orientalische Küche. Dosierung: Tropfenweise bis zu 1/2 TL / 100g.
15,50 €* 124,00 € / l06/2027? -
Aurélie Bastian
Echte Bourbon Vanilleschoten aus Madagaskar – intensiv aromatisch & von höchster Premium-Qualität. Ob im praktischen 100 g Beutel oder als elegantes 2er-Set im Glasröhrchen: perfekt zum Backen, für Desserts, Eis und feine Küche.
ab 10,50 € In den Warenkorb -
Mallard Ferrière
Pistazien Aroma hoch dosiert für Profi. Perfekt für Macarons, Kuchen, Kekse, Schokolade, Ganache, Sahne, Bonbons oder Eis. Dosierung: Tropfenweise bis zu 1/2 TL / 100g.
15,50 €* 124,00 € / l06/2027? -
Aurélie Bastian
Reine Pistazien Pralinenmasse. Perfekt für Torte, Kuchen, Pistaziencreme, Pistazieneis oder Macarons. OHNE Aromen. OHNE Farbstoffe.
ab 10,99 € In den Warenkorb -
Corsiglia
Kandierte Orangen in Scheiben aus der Provence. Perfekt für Florentiner oder für die Weihnachtsbäckerei. Auch toll als Deko oder, um Ihre Schokoladenkuchen, Brioches, Cupcakes oder Bûche de Noel zu verfeinern.
10,50 €* 95,45 € / kg12/2026? -
Favols
Eine schmackhafte Extrakonfitüre mit Stücken. Offenbart den ganzen Geschmack frischer Zitronen. Perfekt zum Frühstück oder für eine Tarte au citron.
8,50 €* 22,67 € / kg07/2027? -
Mallard Ferrière
Rosen Aroma hoch dosiert. Perfekt für Macaron-Schalen, Sirup, Kekse, Madeleines, Pralinen, Kuchen oder Eis. Dosierung: Tropfenweise bis zu 1/2 TL / 100g
15,50 €* 124,00 € / l12/2026? -
Les Jardins de Gaia
Ideale Gewürzmischung für Tartes und Quiches.
ab 6,99 € In den Warenkorb -
Valrhona
Tropfen aus Zartbitterschokolade von Valrhona. Perfekt zum Backen von Cookies, Plätzchen, Schoko-Kuchen, Marmorkuchen, Biskuitrollen für Bûche de Noel, Cookies, kleine Madeleines, Financiers. Auch hervorragend für Schoko-Minz-Eiscreme.
ab 9,99 € In den Warenkorb -
Corsiglia
Kandierte Zitronen in Scheiben aus der Provence. Perfekt für Florentiner oder für die Weihnachtsbäckerei. Auch toll als Deko oder, um Ihre Schokoladenkuchen, Brioches, Cupcakes oder Bûche de Noel zu verfeinern. Tipp: kann eingefroren werden.
10,50 €* 116,67 € / kg10/12/2026?
