Backzutaten, Schokolade
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![Schokolade Croissants]( "Schokolade Croissants")
Valrhona
Backfeste Schokoladenstäbchen. Perfekt für echte Croissants, Pain au Chocolat oder Chocolatine. Optimale Hitzebeständigkeit beim Backen. Nicht aufdringlich süß sondern angenehm herb.
10,99 €* 78,50 € / kg09/2025? -
![Pistazien Paste Pur]( "Pistazien Paste Pur")
Aurélie Bastian
Pistazienpaste aus 100 % geschälten und gerösteten Pistazien. Perfekt für Pistaziencreme, Pistazieneis oder Macarons. OHNE Aromen. OHNE Farbstoffe.
12,50 €-38,99 €* -
![Mandelmehl]( "Mandelmehl")
Aurélie Bastian
Extra feines Mandelmehl aus Frankreich. Speziell für die Macarons Herstellung entwickelt.
7,80 €* 39,00 € / kg03/2026? Ihre Vorteile
📦 Versandkostenfrei ab 50 € (D)🥐 Authentisch französischVersand aus DeutschlandTop bewertet
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![Ivoire Schokolade Valrhona Kaufen]( "Ivoire Schokolade Valrhona Kaufen")
Valrhona
Nicht zu fettig im Mund mit einer zarten Vanillenote. Unsere Lieblingsbasis für Ganache. Ausgezeichnet in Kombination mit Beeren und Nüssen.
6,50 €-29,99 €* -
![Zartbitter Kakaopulver G Valrhona]( "Zartbitter Kakaopulver G Valrhona")
Valrhona
100% pures Kakaopulver, nicht gezuckert, um Ihre Desserts zu verfeinern, Trüffeln herzustellen oder eine leckere heiße Schokolade zu zaubern.
19,45 €* 77,80 € / kg12/2025? -
![Valrhona Inspiration Himbeer]( "Valrhona Inspiration Himbeer")
Valrhona
Eine besondere Kuvertüre mit Himbeeren. Perfekt als Überzug, in einer Mousse oder einer Ganache. Auch ideal als Füllung für Macarons oder Pralinen.
12,99 €-23,50 €* -
![Caraibe Schokolade Valrhona]( "Caraibe Schokolade Valrhona")
Valrhona
Kakao aus der Karibik schmeckt sehr zart und mild. Der Klassiker bei den dunklen Schokoladen. Mit ihr kann man nichts falsch machen. Sie passt für alles, von Kuchen bis Eis.
6,99 €-32,50 €* -
![Pistazien Mehl Macaron]( "Pistazien Mehl Macaron")
Aurélie Bastian
Extra feines Grün. Ideal für Gebäck, Creme, Eis. Kann eingefroren werden.
15,99 €* 79,95 € / kg01/2026? -
![Himbeer Coulis]( "Himbeer Coulis")
La Patelière
Coulis aus feinsten Himbeeren. Perfekt für Himbeer-Macarons, Tartelettes, auf Eis, Käsekuchen, Crêpes, Charlottes oder Entremets.
9,99 €* 60,55 € / kg02/2026? -
![Epices Gewuerz Aurelie]( "Epices Gewuerz Aurelie")
Aurélie Bastian
Französische Gewürzmischung für Fleisch und Gemüse, auch für Apfelkuchen geeignet. Mit Zimt und Pfeffer als Hauptbestandteil. Wird seit dem Mittelalter verwendet.
8,50 €* 130,77 € / kg01/2026? -
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![Nocciola Haselnuss Aus Den Piemont Geroestet]( "Nocciola Haselnuss Aus Den Piemont Geroestet")
Aurélie Bastian
Ein knackiger Genuss, dem man nur schwer widerstehen kann. Piemontesischen Haselnüsse gelten als die besten der Welt. Sie sind perfekt für Gebäck, Eiscreme oder Gianduja.
6,99 €-11,99 €* -
![Pistazien Paste Gefaerbt]( "Pistazien Paste Gefaerbt")
Aurélie Bastian
Intensive Pistazienpaste. Nicht gezuckert und OHNE Aromen. Leicht mit natürlichen Lebensmittelfarben gefärbt für eine schöne grüne Farbe. Perfekt für Pistazieneis, Pistaziencreme oder Macarons.
10,99 €-35,99 €* -
![Orangenbluetenwasser Eau De Fleur Doranger]( "Orangenbluetenwasser Eau De Fleur Doranger")
Aurélie Bastian
Orangenblütenwasser zum Backen und Kochen. Passt besonders gut zu Mandeln.
12,99 €* 51,96 € / l04/2026? -
![Gemahlene Tonbohnen Aurelie Bastian]( "Gemahlene Tonbohnen Aurelie Bastian")
Aurélie Bastian
Gemahlene Tonkabohnen für den praktischen Einsatz in der Küche. Ihre Duftnoten gehen von Pfirsichkern zu Vanille. Sie erinnern etwas an einen warmen Karamellgeruch. Im Geschmack sind sie aber noch intensiver und außergewöhnlich!
9,00 €* 300,00 € / kg02/2026? -
![Gehackte Gruene Pistazien Aurelie]( "Gehackte Gruene Pistazien Aurelie")
Aurélie Bastian
Gehackte Pistazien aus dem Iran. Gehäutet, nicht geröstet und nicht gesalzen. Ideal für Kuchen, Tartes und Tortendeko, als Verzierungvon Macarons und Pralinen. Kann auch zur Herstellung selbstgemachter grünen Pistazien-Paste verwendet werden.
10,50 €-49,00 €* -
![Kandierte Orangen Orangeat]( "Kandierte Orangen Orangeat")
Corsiglia
Perfekt für Florentiner oder für die Weihnachtsbäckerei. Auch toll als Deko. Zutaten für Calisson und Colombier.
10,50 €* 105,00 € / kg12/2026? -
![Guanaja Schokolade Zartbitter Valrhona Kaufen]( "Guanaja Schokolade Zartbitter Valrhona Kaufen")
Valrhona
Zartbitter-Schokolade aus Südamerika. Ich backe gern mit ihr, aber sie ist auch eine gute Basis für Pralinenhohlkörper.
7,20 €-33,99 €* -
![Dulcey Schokolade Valrhona Klein Verpackung]( "Dulcey Schokolade Valrhona Klein Verpackung")
Valrhona
Sie ist eine „blonde Schokolade“ und schmeckt wie Milchmarmelade. Nicht zu süß, ist perfekt als Mousse oder Ganache und auch in Kombination mit Zitrusfrüchten wie Clementinen und Orangen.
8,50 €-39,99 €* -
![Eau De Fleur D Oranger Ml]( "Eau De Fleur D Oranger Ml")
Aurélie Bastian
Aus Frankreich importiertes Blumenwasser. Es verfeinert kleine bis große Gebäcke. Passt besonders gut zu Mandeln.
7,50 €* 75,00 € / l09/2026? -
![Orangette Valrhona Aurelie]( "Orangette Valrhona Aurelie")
Valrhona
Mit dunkler Valrhona Schokolade umhüllt. Leicht säuerlich, schön fruchtig und sehr schokoladig, ohne zu süß zu schmecken.
13,50 €* 108,00 € / kg07/2025? -
![Opalys Schokolade Kaufen]( "Opalys Schokolade Kaufen")
Valrhona
Köstlich im Geschmack, nicht zu süß und schön cremig. Ideal für Mousse oder Schokoladenüberzug. Sie bleibt glänzend.
8,20 €-37,99 €* -
![Salade De Fleurs Im Glas]( "Salade De Fleurs Im Glas")
Aurélie Bastian
Im Salat, auf Macarons, Torte, Fleischgerichte oder in einem Crepes Teig. Trauen Sie sich Ihr Alltag mit Rosen, Ringelblumen und Kornblumen aufzupeppen !
6,50 €-14,99 €* -
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![Inspiration Erdbeer Fraise Valrhona Aurelie]( "Inspiration Erdbeer Fraise Valrhona Aurelie")
Valrhona
Eine besondere Kuvertüre, die natürlich nach Erdbeeren schmeckt. Ideal als Überzug, in einer Mousse, einer Ganache, Macarons oder Pralinen.
9,99 €-18,20 €* -
![Tonka Bohnen Bestellen]( "Tonka Bohnen Bestellen")
Aurélie Bastian
Duftet nach Pfirsichkern und Vanille. Mit Mini Reibe geliefert. Intensive und außergewöhnlich. Wird in geriebener Form sparsam verwendet.
10,50 €* 210,00 € / kg09/2027? -
![Lavendelblutten Aus Der Provence Zum Backen Kaufen]( "Lavendelblutten Aus Der Provence Zum Backen Kaufen")
Aurélie Bastian
Der Duft der Provence. Unbehandelte & essbare Lavendelblüten. Perfekt für Ihre Cremes, Desserts oder Macarons. Ihr Aroma entfaltet sich am besten, wenn sie in Sahne oder Milch gekocht werden. Passende Lavendel-Rezepte im Blog zu finden.
5,20 €*12/2026? -
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![Inspiration Passion Valrhona]( "Inspiration Passion Valrhona")
Valrhona
Mit intensivem Passionsfrucht-Geschmack. Ideal als Überzug, in einer Mousse, einer Ganache. Perfekt für Macarons oder Pralinen.
9,99 €-18,20 €* -
![Kandierte Zitronenschalen in Streifen – Zitronat 100g]( "Kandierte Zitronenschalen in Streifen – Zitronat 100g")
Corsiglia
Kandierte Zitronenschalen in Streifen aus der Provence. Perfekt für Florentiner, Coktail oder für die Weihnachtsbäckerei. Auch toll als Deko oder, um Ihre Schokoladenkuchen, Brioches, Cupcakes oder Bûche de Noel zu verfeinern.
8,99 €* 89,90 € / kg12/2026? -
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![Inspiration Yuzu Valrhona Aurelie]( "Inspiration Yuzu Valrhona Aurelie")
Valrhona
Mit japanischer Yuzu-Frucht. Schmeckt schön zitronig und frisch. Ideal in Kombination mit Zitrusfrüchten, Kokosnuss und Kräutern.
9,99 €-18,80 €* -
![Pistazien Gruen Aus Den Iran]( "Pistazien Gruen Aus Den Iran")
Aurélie Bastian
Grüne Pistazienkerne ohne Schale narturbelassen aus dem Iran. Sie sind sehr intensiv im Geschmack und haben keine Bitterkeit. Perfekt in der Patisserie, um Pistazien Paste zu zaubern aber auch als Deko für Torten, Tartes und Eis.
10,99 €-26,50 €* -
![Eiweisspulver Zum Backen]( "Eiweisspulver Zum Backen")
Aurélie Bastian
Perfektes Eiweiß ohne übriges Eigelb. Perfekt für Macarons oder Mousse au Chocolat. 100% natürlich, geschmacksneutral und pasteurisiert.
8,99 €* 179,80 € / kg02/2027? -
![Nuss Nougat Creme Mit Haselnuss]( "Nuss Nougat Creme Mit Haselnuss")
Lucien Georgelin
Einfach eine sehr leckere Nuss-Nougat-Creme. Ohne PALMÖL, ohne HYDROGENÖL. Ohne Farb-, Zusatz- und Konservierungsstoffe.
13,50 €* 33,75 € / kg08/2027? -
![Rosenblaetter Zum Backen Kaufen]( "Rosenblaetter Zum Backen Kaufen")
Aurélie Bastian
Essbare, getrocknete und unbehandelte Rosenblütenblätter, um Ihre Desserts, Eiskreationen oder Marmeladen zu verfeinern.
4,50 €*09/2025? -
![Eclatsdor]( "Eclatsdor")
Valrhona
Zerbröselte Crêpes dentelle, ideal für knusprige Pralinen oder Schokolade Torte.
5,50 €* 110,00 € / kg01/2026? -
![Valrhona weiße Kuvertüre Satilia blanche 31%]( "Valrhona weiße Kuvertüre Satilia blanche 31%")
Valrhona
Allzweckkuvertüre. Nicht zu süß im Mund. Zarten Vanillenoten. Wiederverschließbare Beutel.
4,99 €-26,20 €* -
![Clementinen Ganz Kandiert]( "Clementinen Ganz Kandiert")
Corsiglia
Ganze kandierte ganze Clementinen aus der Provence. Perfekt für Torten, Calisson, Pompe à lhuile, Panettone oder für die Weihnachtsbäckerei. Auch toll als Deko oder, um Ihre Schokoladenkuchen, Bioches, oder Bûche de Noel zu verfeinern.
9,20 €* 76,67 € / kg10/2025? -
![Zartbitter Schokolade Valrhona Preiswert Kaufen]( "Zartbitter Schokolade Valrhona Preiswert Kaufen")
Valrhona
Ein echter Alleskönner. Mit einem runden Geschmack. Perfekt für Hohlkörper, Glasuren, Ganache oder Mousse au chocolat.
5,10 €-25,25 €* -
![Pure Haselnuss Paste Praline Piemont]( "Pure Haselnuss Paste Praline Piemont")
Aurélie Bastian
Schmeckt wie flüssige Gianduja. Wird dank der Röstnoten wenig süß wahrgenommen. Mit glatter, homogener Konsistenz. Ideal für Paris-Brest, Ganache, Pralinen, Eis, Petit-Fours..
8,99 €-29,99 €* -
![Kandierte Sauerkirschen (Griottes) 100g]( "Kandierte Sauerkirschen (Griottes) 100g")
Corsiglia
Kandierte Sauerkirschen (Griottes) aus der Provence. Perfekt auf Eis, Desserts oder mit Wildfleisch. Natürlich auch geeignet für selbstgemachte Pralinen, schwarzwälder Kirschtorten oder Buche de Noel.
8,99 €* 89,90 € / kg03/2026? -
![Bronte Pistazien Paste Aop]( "Bronte Pistazien Paste Aop")
Aurélie Bastian
100% geschälten und gerösteten Pistazien aus Sizilien. Perfekt für Pistaziencreme, Pistazieneis oder Macarons. OHNE Aromen. OHNE Farbstoffe.
14,99 €* 149,90 € / kg06/2026? -
![Pistazien Pralinen Masse Von Valrhona]( "Pistazien Pralinen Masse Von Valrhona")
Valrhona
Kann als fertige Pralinenfüllung verwendet werden. Durch die Röstnoten wird die Süße weniger stark wahrgenommen. Mit glatter, homogener Konsistenz.
9,50 €-24,99 €* -
![Azelia Valrhona Schokolade Bestellen]( "Azelia Valrhona Schokolade Bestellen")
Valrhona
Sie schmeckt nach Milchschokolade und gerösteten Haselnüssen. Perfekt, um Ganache und Schokolade Aufstriche zu zaubern.
8,20 €-37,99 €* -
![Schokolade Konzentrat Valrhona Kaufen]( "Schokolade Konzentrat Valrhona Kaufen")
Valrhona
Kräftige, dunkle Schokolade mit 80 % Kakaoanteil. Sehr beliebt zur Herstellung von Schokoladeneis und -parfait. Man schmeckt keine Butter, nur den Kakao. Perfekt!
6,99 €-29,99 €* -
![Bourbon Vanille In Pulver]( "Bourbon Vanille In Pulver")
Aurélie Bastian
Sehr intensiv im Geschmack und zur Zeit nur schwer zu finden. Echte Bourbon Vanille(Vanilla Planifolia) aus Madagaskar in Pulverform .
16,50 €* 1375,00 € / kg09/2026? -
![Orangenblueten Aroma]( "Orangenblueten Aroma")
Mallard Ferrière
Orangenblüten Aroma. Perfekt für Calissons, Mandelcroissants, Brioche und für die orientalische Küche. Dosierung: Tropfenweise bis zu 1/2 TL / 100g.
14,99 €* 119,92 € / l02/2026? -
![Tanariva Schokolade Bestellen]( "Tanariva Schokolade Bestellen")
Valrhona
Köstliche Milchschokolade mit feinem Milch- und Karamell-Geschmack. Für Cremes und Ganaches. Tanariva ist zart, köstlich und vollmundig. Gleich am Anfang verführt sie mit ihren sahnigen Milchnoten, bevor die Intensität und die Kraft ihres cremigen Karamellgeschmacks und Noten voll zur Geltung kommen.
6,40 €-29,99 €* -
![Eau De Rose]( "Eau De Rose")
Aurélie Bastian
Dieses Blumenwasser wird in Grasse hergestellt und wie ein Parfum Ihre Desserts und Kuchen aromatisieren. Ohne künstliche Aromen.
10,99 €* 43,96 € / l12/2025? -
![Vanille Bourbon Planifolia]( "Vanille Bourbon Planifolia")
Aurélie Bastian
Sehr intensiv im Geschmack und zur Zeit nur schwer zu finden. Echte Bourbon Vanille (Vanilla Planifolia) aus Madagaskar. Größe: 16-18 cm
13,50 €* 900,00 € / kg01/2026? -
![Rosen Aroma Ml Intensiv Hoch Dosiert Profi]( "Rosen Aroma Ml Intensiv Hoch Dosiert Profi")
Mallard Ferrière
Rosen Aroma hoch dosiert. Perfekt für Macaron-Schalen, Sirup, Kekse, Madeleines, Pralinen, Kuchen oder Eis. Dosierung: Tropfenweise bis zu 1/2 TL / 100g
14,99 €* 119,92 € / l12/2026?
