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Boudin noir – Blutwurst 250g

9,44  / kg

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Boudin Noir enthält keine gröberen Fleischstücke und ist weicher als die deutsche Variante. Zubereitung: kalt als Aperitif auf kleinen Toasts oder warm mit Apfelscheiben und Kartoffelpüree. Ohne Farb- und Konservierungsstoffe.

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Beschreibung

Boudin Noir enthält keine gröberen Fleischstücke und ist weicher als die deutsche Variante. Deshalb lässt sie sich nicht gut schneiden, aber hervorragend anbraten.

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Boudin Noir zuzubereiten.

  • Man kann ihn kalt als Aperitif auf kleinen Toasts genießen.
  • oder warm in einem Teller nach einer kleinen Rundfahrt in die Bratpfanne mit Apfelscheiben und Kartoffelpüree.
  • oder auch im Backofen wie ein Hachis Parmentier in einer Schüssel: eine erste Schicht Blutwurst, dann Apfelscheiben und zum Schluss das Ganze mit hausgemachtem Kartoffelpüree bedecken.

Ohne Farb- und Konservierungsstoffe.

 

Nettogewicht: 250g

Zutaten: Schweinefleisch, Schweineblut, Zwiebeln, Zucker, Salz, Pfeffer.

Hersteller: Conserverie St Christophe,  Rue de la Houssoye, 80120 Argoules, Frankreich

Nährwerte pro 100 g (durchschn.):

Brennwert1255kJ / 305 kcal
Fett23,1 g
gesättigte Fettsäuren8,8 g
Kohlenhydrate6 g
Zucker5 g
Eiweiß8,3 g
Salz1,6 g

Zusätzliche Information

Gewicht0.36 kg

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