Senf, Saucen & Fonds
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![Produktbild Eingelegte Zitronen 8220Citrons confits8221 für Tajine 200 g]( "Eingelegte Zitronen 8220Citrons confits8221 für Tajine 200 g")
Aurélie Bastian
Eine typisch marokkanische Spezialität, welche traditionell zum Würzen von Tajine verwendet wird. Abtropfgewicht: 120 g
7,99 €* 39,95 € / kg01/2027? -
![Produktbild Rouille aus der Provence 8211 Les belles de Marseille 100g]( "Rouille aus der Provence 8211 Les belles de Marseille 100g")
Ferrigno
Rouille aus der Provence (zwischen Marseille und Sète). Rouille (rouïo, auf provenzalisch) ist eine traditionelle Sauce aus der Provence. Sie wird mit Croutons serviert, die mit Knoblauch eingerieben werden, insbesondere zu Fischsuppe wie z.B. die Bouillabaisse.
6,99 €* 69,90 € / kg03/2027? -
![Produktbild Dijon Senf Aurélie Bastian 200g]( "Dijon Senf Aurélie Bastian 200g")
Aurélie Bastian
Der perfekte Begleiter für die Grillsaison aber auch unverzichtbar für eine gute Vinaigrette.
9,99 €* 49,95 € / kg01/2027? Ihre Vorteile
📦 Versandkostenfrei ab 50 € (D)🥐 Authentisch französischVersand aus DeutschlandTop bewertet
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![Produktbild ChampagnerConfit 110g]( "ChampagnerConfit 110g")
Favols
Der Confit aus Champagner ist ein originelles Rezept für Ihr festliches Menü. Exquisit und delikat.
7,20 €* 65,45 € / kg09/2026? -
![Produktbild Piment d Espelette Paste 100g]( "Piment d Espelette Paste 100g")
Biper Ona
Fruchtige und aromatische Paste aus frischem Piment dEspelette. Perfekt um Vorspeisen, Hauptspeisen, Salat-Dressing oder Tomatensaucen zu verfeinern.
11,50 €* 115,00 € / kg01/2026? -
![Produktbild Zwiebelconfit 8220Confit d8217oignons8221 mit Piment d8217Espelette 230g]( "Zwiebelconfit 8220Confit d8217oignons8221 mit Piment d8217Espelette 230g")
Biper Ona
Ideal, um Fleischgerichte zu begleiten, um Saucen zu verfeinern oder einfach auf Toast. Zwiebelconfit wird in Frankreich zum Foie Gras serviert. Mit Piment dEspelette verfeinert.
9,99 €* 43,43 € / kg05/2026? -
Vorteilspaket
![Produktbild Piment d Espelette 2er Set 8211]( "Piment d Espelette 2er Set 8211")
Biper Ona
Piment dEspelette in Pulver- und Pasten Form. Um die Wahl der Textur zu haben. Für alle, die es scharf mögen.
24,25 €-10%21,85 €*161,67 €145,67 € / kg01/2026? -
![Produktbild Provenzalische Tomatencreme mit Kräuter der Provence 220g]( "Provenzalische Tomatencreme mit Kräuter der Provence 220g")
Moulin du Calanquet
Aus sorgfältig ausgewählten und sonnengereiften Tomaten aus der Provence. Mit Knoblauch, Ziebeln und Kräuter der Provence verfeinert. Perfekt auf Toast für Vorspeisen, auf Pizza, Pasta oder Fleisch.
11,99 €* 54,50 € / kg10/2029? -
![Produktbild Kalbsfond 100g]( "Kalbsfond 100g")
Aurélie Bastian
Perfekt für alle Rind- und Kalbsgerichte wie Boeuf bourguignon oder Blanquette de veau und für Suppen. Vom Starkoch Joël Robuchon kreiert. Aus 100% natürlichen Zutaten. Die Zutaten werden gekocht und reduziert, dann entfettet und erneut erwärmt, bis die Reduktion eine unvergleichliche aromatische Intensität erreicht. Dosierung: 30g / 1l Wasser.
12,00 €* 120,00 € / kg12/2025? -
![Produktbild Fischsauce 8220Sauce à l8217armoricaine8221 210g]( "Fischsauce 8220Sauce à l8217armoricaine8221 210g")
Conserverie Courtin
Klassische Fischsauce. Passt zu gebratenem oder pochiertem Fisch. Originalsauce für Quenelle de Lyon.
5,99 €* 28,52 € / kg12/2027? -
![Produktbild Sauce Béarnaise 190 g]( "Sauce Béarnaise 190 g")
Crustarmor
Eine der berühmtesten französischen Saucen. Mit viel Butter, Schalotten, Weißwein, Estragon und einem Spritzer Zitrone. Sie kann, wie die Mayonnaise, Gemüse, Fleisch und Fisch sowohl warm als auch kalt begleiten.
5,60 €* 29,47 € / kg08/2026? -
![Produktbild Harissa 8211 Rote Chili Paste aus Tunesien 100g]( "Harissa 8211 Rote Chili Paste aus Tunesien 100g")
Aurélie Bastian
Scharfe Gewürzpaste aus dem Maghreb für die Zubereitung verschiedener orientalischer Gerichte wie z.B. Couscous, aber auch perfekt für die Grill-Saison auf Steak oder Wurst (z.B. Merguez).
6,50 €* 65,00 € / kg09/2025? -
![Produktbild Senf mit Äpfeln und Calvados Aurélie Bastian 200g]( "Senf mit Äpfeln und Calvados Aurélie Bastian 200g")
Aurélie Bastian
Feiner Senf mit dem subtilen Geschmack von karamellisierten Äpfeln und mit einem Schuss Calvados verfeinert. Der perfekte Begleiter für die Grillsaison aber auch unverzichtbar für eine gute Vinaigrette.
9,99 €* 49,95 € / kg01/2026? -
![Produktbild ApfelPommeau Aufstrich mit Walnüssen 110g]( "ApfelPommeau Aufstrich mit Walnüssen 110g")
Favols
Mit Pommeau, einem Digestif aus der Normandie. Passt wunderbar zu Käsesorten wie Camembert, Brie. Auch perfekt mit Foie Gras, Leberpasteten und andere Terrinen.
5,20 €* 47,27 € / kg06/2026? -
![Produktbild Sauce Beurre Blanc Weiße Buttersauce 190g]( "Sauce Beurre Blanc Weiße Buttersauce 190g")
Crustarmor
Die klassische französische Fischsauce. Mit vielen Schalotten, Butter und natürlich Weißwein. Kann auch zu Spargeln serviert werden.
5,60 €* 29,47 € / kg12/2025? -
![Produktbild Zitronensauce 190g]( "Zitronensauce 190g")
Crustarmor
Die klassische französische Zitronensauce. Cremig und gut gewürzt. Begleitet Ihre Fischgerichte oder Ihr Gemüse.
5,60 €* 29,47 € / kg10/2026? -
![Produktbild Scharfe Sauce aus dem Baskenland Sokorri 250 ml]( "Scharfe Sauce aus dem Baskenland Sokorri 250 ml")
Biper Ona
Eine scharfe und fruchtige Sauce mit Piment dEspelette aus dem Baskenland. Perfekt auf Fisch und Fleisch oder einfach als Sandwichsauce oder sogar ganz pur auf Nudeln.
9,99 €* 39,96 € / l01/2026? -
![Produktbild Sauce Hollandaise 190g]( "Sauce Hollandaise 190g")
Crustarmor
Für die Spargel-Saison ein Muss. Schmeckt wie handgemacht. Mit viel Butter und einem Spritzer Zitrone. Perfekt auch in Kombination mit weißem Fisch.
5,60 €* 29,47 € / kg10/2026? -
![Produktbild CidreCalvadosConfit 110g]( "CidreCalvadosConfit 110g")
La ferme de la Rhubarbe
Perfekt für Ihr festliches Menü. Kräftig im Geschmack dankt des Calvados. Begleitet süße und herzhafte Gerichte.
6,20 €* 56,36 € / kg10/2025? -
![Produktbild Feigen Chutney 100g]( "Feigen Chutney 100g")
Yann d'Armor
Um den Appetit zu wecken. Feigen Chutney aus der Bretagne. Passt ausgezeichnet zu Foie Gras, Enten Confit, Wild, Hartkäse oder Pasteten.
5,20 €* 52,00 € / kg10/2025? -
![Produktbild Moutarde à l8217ancienne Aurélie Bastian 190g]( "Moutarde à l8217ancienne Aurélie Bastian 190g")
Aurélie Bastian
Senf nach traditioneller Art. Mit groben Senfkörnern und ohne Konservierungsstoffe oder Zusatzstoffe.
9,20 €* 48,42 € / kg01/2026? -
![Produktbild Schwarzkirsche Konfitüre mit Piment d8217Espelette aus dem Baskenland 250g]( "Schwarzkirsche Konfitüre mit Piment d8217Espelette aus dem Baskenland 250g")
Biper Ona
Intensive, fruchtige und leicht scharfe Schwarzkisch-Konfitüre mit Piment dEspelette. Der Geschmack passt perfekt zum Schafskäse, Terrine und Foie Gras. Auch vorzüglich auf einem Stück frisch gebackene Brioche oder Baguette. Ein Genuss.
8,99 €* 35,96 € / kg03/2026? -
![Produktbild RosenHarissa 8211 Rote Chili Paste mit Rosen Geschmack aus Tunesien 95g]( "RosenHarissa 8211 Rote Chili Paste mit Rosen Geschmack aus Tunesien 95g")
Aurélie Bastian
Aromatische und scharfe Gewürzpaste aus dem Maghreb für Tajine, Couscous auch perfekt für die Grill-Saison auf Steak oder Wurst (z.B. Merguez). Perfekt in Kombination mit Ras El Hanout.
6,50 €* 68,42 € / kg09/2026? -
![Produktbild Sauce Nantua 190g]( "Sauce Nantua 190g")
Crustarmor
Eine klassische Sauce der französischen Küche. Passt perfekt zu Hechtklößchen, weißem Fisch, pochierten Eiern und Reis. Mit Langustinen, Hummer, Weißwein und einem Schuss Cognac zubereitet.
5,50 €* 28,95 € / kg02/2027? -
![Produktbild Schwarzer Knoblauch]( "Schwarzer Knoblauch")
Aurélie Bastian
Für die Zubereitung verschiedener orientalischer Gerichte. Perfekt für die Grill-Saison. Zum Würzen, einfach eine kleine Menge schwarzer Knoblauch in der Sauce verdünnen oder direkt auf dem Fleisch zerdrücken.
12,50 €-15,99 €* -
![Produktbild Senf mit Piment dEspelette 90g]( "Senf mit Piment dEspelette 90g")
Biper Ona
Körniger und aromatischer Senf aus dem Baskenland. Mit frischem Piment dEspelette. Perfekt für Vorspeisen, Hauptspeisen, Salat-Dressing oder Saucen. Ohne Konservierungs- oder Zusatzstoffe.
8,99 €* 99,89 € / kg12/2025? -
![Produktbild Aioli 100g]( "Aioli 100g")
Ferrigno
Echte Aioli aus der Provence (zwischen Marseille und Sète). Aioli ist eine mit Knoblauch verfeinerte Mayonnaise, die oft als Hauptgericht zu gedünstetem Gemüse und Fisch gereicht wird.
6,35 €* 63,50 € / kg11/2026? -
![Produktbild Anchoïade 100g]( "Anchoïade 100g")
Ferrigno
Eine leckere Anchovis-Creme aus der Provence. Die Anchoiade ist ein unverzichtbarer Aperitif in der Provence. Mit Zitronensaft und Knoblauch verfeinert. Natürliches Produkt ohne Farb- und Konservierungsstoffe.
6,35 €* 63,50 € / kg07/2026? -
Vorteilspaket
![Produktbild 3er Set klassischen französischen Saucen 3 x 190g]( "3er Set klassischen französischen Saucen 3 x 190g")
Crustarmor
Die klassische französische Sauce Beurre blanc, Sauce Hollandaise, Zitronen Sauce. Perfekt für Fisch, Hähnchen, Gemüse, Terrine.
16,50 €-10%14,85 €*28,95 €26,05 € / kg12/2025? -
![Produktbild Feigen Chutney 110g]( "Feigen Chutney 110g")
Favols
Cremiges Feigen-Chutney. Nicht zu süß. Ideal zu Käseplatten oder Pasteten.
5,20 €* 47,27 € / kg11/2027? -
![Produktbild Tomatenketchup 220g]( "Tomatenketchup 220g")
Einfach ein toller Ketchup zum Grillen oder zu Pommes frites.
6,99 €*01/2026? -
![Produktbild Senftopf aus Porzellan mit Deckel und Holzlöffel 13cl]( "Senftopf aus Porzellan mit Deckel und Holzlöffel 13cl")
Revol
Der Klassiker wie in französischen Bistrots. Senftopf aus Porzellan in Fassform. Mit Deckel und kleinem Holzlöffel. Höhe mit Deckel: 9cm.
25,50 €* -
![Produktbild ChiliKonfitüre mit Piment dEspelette 100g]( "ChiliKonfitüre mit Piment dEspelette 100g")
Biper Ona
Fruchtig-aromatische Konfitüre. Aus süßen Chilischoten und Piment dEspelette. Perfekt für Käse, Fleisch, Salate und Saucen. Ohne Konservierungsstoffe oder Zusatzstoffe.
8,90 €* 89,00 € / kg12/2025? -
![Produktbild Pissaladière mit Pissalat Aufstrich]( "Pissaladière mit Pissalat Aufstrich")
Ferrigno
Brotaufstrich mit Zwiebeln und Sardinen verfeinert. Es erinnert mich immer an den Geschmack einer großen Pissaladière, die man einfach auf ein Stück Brot streichen kann. Natürliches Produkt ohne Farb- und Konservierungsstoffe.
6,35 €* 57,73 € / kg07/2026? -
![Produktbild Quetschflasche für Lebensmittel gelb]( "Quetschflasche für Lebensmittel gelb")
Matfer
Flexible Flasche aus Polyethylen mit Schraubverschluss. Perfekt zum Anrichten, für Soßen, Marinaden, Senf, Ketchup oder Öl. 18 cm hoch, Inhalt: 240ml.
5,99 €* -
![Produktbild Quetschflasche für Lebensmittel rot]( "Quetschflasche für Lebensmittel rot")
Matfer
Flexible Flasche aus Polyethylen mit Schraubverschluss. Perfekt zum Anrichten, für Soßen, Marinaden, Senf, Ketchup oder Öl. 18 cm hoch, Inhalt: 240ml.
5,99 €* -
![Produktbild Grüner Pfeffer mit Essig 100g]( "Grüner Pfeffer mit Essig 100g")
Aurélie Bastian
Aromatisch, frisch und würzig, mit einem leicht scharfen Geschmack. Von Hand geerntet und sonnengetrocknet.
4,20 €* 42,00 € / kg09/2027? -
![Produktbild Purée de Piment d Espelette 8211 Paste 90g]( "Purée de Piment d Espelette 8211 Paste 90g")
Aurélie Bastian
Scharfe und aromatische Paste. Aus frischem Piment dEspelette. Perfekt für baskische Rezepte (Poulet Basquaise, Piperade) , Tapas oder noch um Tomatensaucen zu verfeinern.
13,99 €* 155,44 € / kg12/2026? -
![Produktbild Gravlax RUB 100g]( "Gravlax RUB 100g")
Aurélie Bastian
Süß-würzige RUB wird vor allem zu mariniertem und hausgebeiztem Lachs verwendet, um den berühmten Gravlax-Lachs herzustellen. Passt auch zu Krabben, Forellen, Garnelen, mariniertem Fleisch.
6,99 €* 69,90 € / kg01/2026? -
![Produktbild Sauce Rouille aus der Bretagne 70g]( "Sauce Rouille aus der Bretagne 70g")
Conserverie Courtin
Ohne Rouille und Croûtons würde ich niemals eine Fischsuppe servieren. Sie ist anders als die Rouille Sétoise und wird statt mit Mayonnaise, mit Fisch hergestellt. Aus der Conserverie Courtin in Concarneau (Bretagne).
4,20 €* 60,00 € / kg01/2028? -
![Produktbild Ratatouille aus der Provence 300g]( "Ratatouille aus der Provence 300g")
Moulin du Calanquet
Traditionelles Rezept aus Saint-Rémy de Provence. Ideal als Beilage.
9,99 €* 33,30 € / kg03/2029? -
![Produktbild CidreConfit 110g]( "CidreConfit 110g")
La ferme de la Rhubarbe
Ein originelles Rezept aus der Normandie. Perfekt für Ihr festliches Menü. Exquisit und zart im Geschmack. Ideal für Käse, Foie gras, Toast, Amuse-bouche, und Terrines.
6,50 €* 59,09 € / kg17/08/2025? -
![Produktbild Zwiebel Confit 170g]( "Zwiebel Confit 170g")
La ferme de la Rhubarbe
Ideal, um Käseplatte, Terrine und Foie gras zu begleiten. Perfekt auch, um Saucen zu verfeinern oder einfach auf Toast.
7,40 €* 43,53 € / kg10/2025? -
![Produktbild Gravlax Sauce 100g]( "Gravlax Sauce 100g")
Aurélie Bastian
Diese süßlich-würzige Senfsauce wird vor allem zu mariniertem Graved Lachs herzustellen. Passt auch zu Krabben, Garnelen.
6,50 €* 65,00 € / kg -
![Produktbild Vinaigrette 330ml]( "Vinaigrette 330ml")
Puget
Fertige Vinaigrette mit Schalotten und Schnittlauch. Passt zu jeder Art von Salat.
5,80 €* 17,58 € / l06/2025?
