Backzutaten, Schokolade
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Aurélie Bastian
Dieses Blumenwasser wird in Grasse hergestellt und wie ein Parfum Ihre Desserts und Kuchen aromatisieren. Ohne künstliche Aromen.
12,95 €* 51,80 € / l12/2026? -
Mallard Ferrière
Pistazien Aroma hoch dosiert für Profi. Perfekt für Macarons, Kuchen, Kekse, Schokolade, Ganache, Sahne, Bonbons oder Eis. Dosierung: Tropfenweise bis zu 1/2 TL / 100g.
15,50 €* 124,00 € / l12/2026? -
Corsiglia
Kandierte Orangen in Scheiben aus der Provence. Perfekt für Florentiner oder für die Weihnachtsbäckerei. Auch toll als Deko oder, um Ihre Schokoladenkuchen, Brioches, Cupcakes oder Bûche de Noel zu verfeinern.
10,50 €* 95,45 € / kg12/2026? Ihre Vorteile
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Valrhona
Eine echte Universalkuvertüre. Intensivste Kakaonoten. Wiederverschließbarer Beutel.
ab 5,10 € -
Mallard Ferrière
Rosen Aroma hoch dosiert. Perfekt für Macaron-Schalen, Sirup, Kekse, Madeleines, Pralinen, Kuchen oder Eis. Dosierung: Tropfenweise bis zu 1/2 TL / 100g
15,50 €* 124,00 € / l12/2026? -
Favols
Eine schmackhafte Extrakonfitüre mit Stücken. Offenbart den ganzen Geschmack frischer Zitronen. Perfekt zum Frühstück oder für eine Tarte au citron.
8,50 €* 22,67 € / kg07/2027? -
Aurélie Bastian
Reine Pistazien Pralinenmasse. Perfekt für Torte, Kuchen, Pistaziencreme, Pistazieneis oder Macarons. OHNE Aromen. OHNE Farbstoffe.
ab 10,99 € -
Les Jardins de Gaia
Ideale Gewürzmischung für Tartes und Quiches.
ab 6,99 € -
Valrhona
Mandelpraliné mit Crêpe Dentelle, überzogen mit Vollmilchschokolade und dekoriert mit Mandelsplittern. Noten von Nüssen. Knusprige Konsistenz.
4,25 €* 121,43 € / kg06/2026? -
Valrhona
Seit 1990 ein Klassiker bei den dunklen Schokoladen Grand Cru de Terroir von Valrhona. Mit Kakaobohnen aus Madagaskar. Schmeckt frisch mit Noten von würzigen roten Früchten. Vielseitig einsetzbar, von Kuchen bis Eis.
ab 7,20 € -
Valrhona
Mandel-Haselnusspraline, überzogen mit dunkler Schokolade und dekoriert mit Chapka-Splittern.
4,25 €* 121,43 € / kg04/2026? -
Valrhona
10 Schokokernen aus dunkler Schokolade von Valrhona. Damit gelingen Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern (Fondant au Chocolat) garantiert. Unter uns, man kann sie auch so naschen...
9,99 €* 111,00 € / kg06/2026? -
Valrhona
Tropfen aus Zartbitterschokolade von Valrhona. Perfekt zum Backen von Cookies, Plätzchen, Schoko-Kuchen, Marmorkuchen, Biskuitrollen für Bûche de Noel, Cookies, kleine Madeleines, Financiers. Auch hervorragend für Schoko-Minz-Eiscreme.
ab 9,99 € -
Valrhona
Valrhona Komuntu 80%
BESTSELLEREine harmonische Zartbitterschokolade mit mindestens 80% Kakao. Aus nur 4 Zutaten. Ohne Lecithin. Perfekt zum Verschenken, zum Backen oder direkt zum Naschen.
ab 7,20 € -
Corsiglia
Kandierte Zitronen in Scheiben aus der Provence. Perfekt für Florentiner oder für die Weihnachtsbäckerei. Auch toll als Deko oder, um Ihre Schokoladenkuchen, Brioches, Cupcakes oder Bûche de Noel zu verfeinern. Tipp: kann eingefroren werden.
10,50 €* 116,67 € / kg10/12/2026? -
Aurelie Bastian
Halbtrockene Pflaumen mit saftigem und aromatischem Fruchtfleisch und einer weichen Haut. Aus Agen zwischen Toulouse und Bordeaux (geschützte geographische Angabe IGP). Perfekt für Desserts (Flan, Far breton, Pralinen), eingelegt in Rum oder in Couscous oder Wildgerichte.
8,05 €* 32,20 € / kg08/2026? -
Aurélie Bastian
5 Korn-Mischung für Pain aux céréales. Mischung aus 5 Körnern (braunes Leinsamen, gelbes Leinsamen, Hirse, Sesam und Sonnenblumenkerne). Dosierung: 30 g bis 40 g für 500g Mehl.
7,20 €*01/2027? -
Valrhona
Cremige gebrauchsfertige Praliné-Masse. Aus 53% gerösteten Haselnüssen und 14% Mandeln. Mit kräftigem Nussnougat Geschmack. Ideal für Pralinen-, Torten- oder Macarons-Füllungen, Eis, Petit-Fours oder Obstsalat.
ab 9,50 € -
Beyer
Ein leckerer und cremiger Aufstrich. Mit 96% Mirabellen aus meiner Heimat. Intensiver Fruchtgeschmack ohne Zuckerzusatz.
5,99 €* 24,45 € / kg03/2027? -
Aurélie Bastian
Die Zauberzutat für eine echte Brioche Praline. Auch Pralines Roses de Lyon genannt.
25,50 €* 51,00 € / kg05/2026? -
Aurélie Bastian
Entdecken Sie die zarten Rosenknospen – aromatisch, vielseitig und perfekt für Desserts, Tee, Sirups oder zum Würzen von Fleisch und Steaks. Ein besonderer Genuss für kreative Koch- und Backideen.
5,20 €* 520,00 € / kg08/2027? -
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Aurélie Bastian
4 Fettlösliche Lebensmittelfarbe in Pulverform. Ideal zum Färben von Schokolade, Buttercreme, Ganache, Kakobutter und Butter.
30,00 €-10%27,00 €*750,00 €675,00 € / kg02/2026? -
Mallard Ferrière
Himbeer Aroma hoch dosiert. Perfekt für Macaron-Schalen, Tartes, Kuchen, Ganache, Bonbons oder Eis. Dosierung: Tropfenweise bis zu 1/2 TL / 100g
15,50 €* 124,00 € / l07/2027? -
Aurélie Bastian
Wenn Sie selber Terrinen, Pasteten und sogar Foie gras zaubern ist diese Gewürzmischung genau das Richtige für Sie. Sie wird vor dem Garen benutzt. Mit Muskatnuss, Zimt, Koriander, Kardamom, Ingwer, Thymian, schwarzer Pfeffer, Nelken, Lorbeer, Basilikum und etwas Chili.
ab 5,00 € -
Aurélie Bastian
Sehr intensiv im Geschmack und zur Zeit nur schwer zu finden. Echte Bourbon Vanille Extrakt (Vanilla Planifolia) aus Madagaskar.
18,50 €* 462,50 € / l02/2027? -
Alsa
Backhefe - Levure boulangère aus Frankreich. Perfekt für Brot, Brioche oder Pizza. Inhalt: 5 x 5,5 g. 1 Tüte für 500g Mehl.
3,20 €* 116,36 € / kg05/2026? -
Mallard Ferrière
Veilchen Aroma hoch dosiert. Perfekt für Macaron-Schalen, Tartes, Kuchen, Ganache, Pralinen oder Eis. Dosierung: Tropfenweise bis zu 1/2 TL / 100g
15,50 €* 124,00 € / l12/2026? -
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Valrhona
Itakuja 55% Zartbitter Schokolade mit Passionfruchtsaft Pure Origin Brazilien von Valrhona
ANGEBOT %Dunkle Schokolade, doppelt fermentiert mit echtem Passionsfruchtsaft aus derselben Plantage wie der Kakao – intensiv, fruchtig-säuerlich und vegan.
ab 7,99 € -
Aurélie Bastian
Mischung aus 3 Walnuss-Sorten: Corne, Marbot, und Grandjean. Sehr intensiv im Geschmack. Perfekt in der Patisserie oder zum Kochen.
45,50 €*10/2026? -
Aurélie Bastian
Mit 25% Haselnüssen und 25% Mandeln und Zucker. Perfekt für Mocca Torte, Frankfurter Kranz, Paris-Brest. Körnig
7,50 €* 75,00 € / kg06/2026? -
Valrhona
Dunkles Gianduja und knusprige Cerealien, überzogen mit weißer Schokolade, dekoriert mit dunkler Schokolade. Nussige Not en. Feine, knusprige Konsistenz.
4,25 €* 121,43 € / kg04/2026? -
Aurélie Bastian
Geröstete und gemahlene Haselnüsse, denen man nur schwer widerstehen kann. Die piemontesischen Haselnüsse (g.g.A.) gelten als die besten der Welt. Perfekt für Gebäck, Plätzchen, Tortenböden, Kuchen und die berühmte Schokoladenspezialität Gianduja.
ab 7,99 € -
Valrhona
Eine cremige Milchschokolade. Perfekt um Schokolade Figuren zum Ostern oder Weihnachten zu gießen! Mit feinen Aromen von Vanille und Malz und einer schönen Kakaonote.
ab 7,99 € -
Aurélie Bastian
Perfekt für die Adventsbäckerei. Für Plätzchen, Lebkuchen, Buche de Noel. Kann auch auf Crêpes, Waffeln, Eis, im Kaffee oder Obstsalat verwendet werden.
7,50 €* 42,86 € / kg09/2026? -
Aurélie Bastian
Sofort Gelatine vom Rind in Puderform. Zaubern Sie ganz einfach leckere Entremets, Sahnetorten, Desserts und auch herzhafte Speisen zuzubereiten. Dosierung: 10 g für 1L. Ohne Einweichen und Aufkochen. Einfach umrühren!
9,99 €* 99,90 € / kg12/2026? -
Aurélie Bastian
Feine Kokosraspeln. Ideal für Feingebäcke wie Macarons, Kokos-Makronen, Financiers, Plätzchen, Galette des Rois, Tartes. Perfekt auch zum Kochen.
4,99 €* 33,27 € / kg12/2026? -
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Schoko-Pralinen-Set Flame
VORTEILSPAKET %Komplett-Set inkl Rezept. Mit allem, was Sie zur Herstellung Ihrer ersten, eigenen Pralinen benötigen.
28,75 €-20%23,00 €*03/2026? -
Valrhona
Gebrauchsfertige Pralinenmasse von Valrhona. Wird dank der Röstnoten als wenig süß wahrgenommen. Mit glatter, homogener Konsistenz. Kann als fertige Pralinenfüllung oder für eine Ganache verwendet werden.
ab 9,50 € -
Mallard Ferrière
Salzbutter Karamell Aroma hoch dosiert. Perfekt für Macaron-Schalen, Tartes, Kuchen, Ganache, Pralinen oder Eis. Dosierung: Tropfenweise bis zu 1/2 TL / 100g
15,50 €* 124,00 € / l12/2026? -
Corsiglia
Kandierter Ingwer in Streifen. Perfekt für Pralinen, Cocktail oder für die Weihnachtsbäckerei. Auch toll als Deko oder, um Ihre Schokoladenkuchen, Brioches, Cupcakes oder Bûche de Noel zu verfeinern. Tipp: kann eingefroren werden.
11,50 €* 115,00 € / kg12/2026? -
Valrhona
Unglaublich leckere Trinkschokolade aus Frankreich. Aus in Milch geschmolzener dunkler Schokolade von Valrhona. Einfach erwärmen und fertig. Sie ist so intensiv im Geschmack, dass man sie bis zu 1:3 mit Milch verdünnen kann. Nach dem Öffnen kühl lagern und innerhalb von fünf Tagen verbrauchen.
17,99 €* 17,99 € / l07/2026? -
Aurélie Bastian
Marzipan aus der Provence 200g
BESTSELLERFeines Massepain (Marzipan) aus Frankreich. Mit 50% Mandeln aus der Provence.
10,99 €* 54,95 € / kg31/10/2026? -
Valrhona
Leckere Streifen von kandiertem Ingwer mit einem Überzug aus dunkler Schokolade. Leicht scharf, schön fruchtig und sehr schokoladig, ohne zu süß zu schmecken.
14,20 €* 113,60 € / kg06/2026? -
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Valrhona
Valrhona Tulakalum 75 % Pure Origin
ANGEBOT %Aromatische Zartbitterschokolade mit mind 75% Kakao und nur reiner Kakaobutter. Perfekt zum Verschenken, zum Backen oder direkt zum Naschen. Die intensiven Noten von Früchten und bitterem Kakaobruch spiegeln die biologische Vielfalt des Landes Belize wider.
ab 7,99 € -
Valrhona
Kakaonibs sind pure, geröstete und gehackte Kakaobohnen. Aus Ghana. Man kann sie für Gebäck, Schokoladentafeln oder Pralinendeko verwenden.
6,99 €* 69,90 € / kg03/2027? -
Valrhona
Mit dunkler Valrhona Schokolade umhüllt. Leicht säuerlich, schön fruchtig und sehr schokoladig, ohne zu süß zu schmecken.
7,50 €* 75,00 € / kg06/2026? -
Aurélie Bastian
Ganz feine Sesampaste, um süße und herzhafte Gerichte zu aromatisieren. Für Eiscreme, Patisseries, Ganache, Joghurt oder Marinaden und Saucen.
ab 9,99 €
