Valrhona Fruchtkuvertüre Himbeer Inspiration: Alle Produktdetails, Zutaten & Rezepte
Eine ganz besondere Kuvertüre mit Himbeeren. Ohne Konservierungs-, Farb- oder Aromastoffe. Perfekt als Überzug, in einer Mousse, in einer Ganache zur Füllung von Macarons oder Pralinen. Fruchtige Vegane Schokolade!
Hinweis: Ab Dezember 2024 wird die Himbeer Inspiration Schokolade von Valrhona in Drops gegossen.
Entdecken Sie Inspiration
Inspiration ist die erste von Valrhona kreierte Fruchtkuvertüre, die in Bezug auf Geschmack und Farbe völlig natürlich ist.
Valrhona hat sein ganzes Know-how eingesetzt, um dieses Glanzstück hervorzubringen, das den einzigartigen Geschmack der Schokolade mit
dem vollen Aroma und den intensiven Farben von Nüssen und Früchten kombiniert.
Anwendungen:
Ganache für Macarons oder Pralinen
Überzug
Formen
Mousse
Eis und Sorbet
Temperierkurve: T1 Schmelzen: 40-45°C – T2 Kristallisation: 27-28°C – T3Manuelle Verarbeitung: 30-31°C.
Wichtige Hinweis: Beim Schmelzen des Inspiration wird empfohlen, das Produkt ständig zu rühren.
Zusammensetzung:
Zucker, Kakaobutter 35,9%, Himbeeren in Pulverform 11,5%, Sonnenblumenlecithin.
Kann Spuren von Schalenfrüchten, Milch, Soja, Erdnüssen und Gluten enthalten.
Nettogewicht: 100g / 200g
Dieses Produkt wird für uns in einer geschützten Werkstatt in der Region verpackt, die Menschen mit Behinderung beschäftigt.
Hinweis zum Drops:
Durch Verpackung und Verarbeitung werden die Schokoladendrops von Valrhona zusammen gerieben und es kann vorkommen, dass die Drops gebrochen sind, mit Schokoladenstaub umwickelt sind und matt, und somit nicht glänzend und sauber sind. Diese beeinträchtigt in keiner Weise die Qualität des Produkts. Es besteht kein Grund auf Entschädigung bei abgeriebener oder gebrochener Schokolade-Drops.
Ganache Rezept mit Inspiration Himbeere:
100 g Inspiration Himbeere + 45 g Sahne.
Die Zutaten zusammen, schmelzen, rühren. Kalt stellen, bis es fest wird.
Cremig schlagen und Macarons oder Torte damit verzieren.
Nährwerte pro 100 g (durchschn.):
| Brennwert | 2376kJ / 570kcal |
| Fett | 37g |
| gesättigte Fettsäuren | 22 g |
| Kohlenhydrate | 56 g |
| Zucker | 56 g |
| Eiweiß | 1,1 g |
| Salz | 0,01 g |
Hergestellt für: Aurélie Bastian · Schochwitzer Str. 7b · 06198 Salzatal OT Höhnstedt
Über Valrhona:
Valrhona gehört seit Jahrzehnten zu den besten und renommiertesten Herstellern außergewöhnlicher Schokoladen und Kuvertüren.
Zu den Kunden zählen Chocolatiers und berühmte Restaurants auf der ganzen Welt.
Den Rohkakao bezieht Valrhona direkt von handverlesene Plantagen aus den besten Kakao-Anbauregionen der Welt.
🎁 Ihre persönlichen Rezepte inklusive
Passend zu diesem Produkt habe ich für Sie tolle Rezepte zusammengestellt – darunter Pistazien-Himbeer-Cookies, Pistazien-Spritzgebäck mit Himbeer-Schokolade – edles Weihnachtsgebäck und Papageienkuchen. Den Link zu Ihrer persönlichen Rezeptseite erhalten Sie bequem per E-Mail, sodass Sie direkt loslegen können.– Aurélie Bastian
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Informationen zum Hersteller Valrhona
Adresse: Aurélie Bastian, Schochwitzer Str. 7b, 06198 Salzatal, shop@franzoesischkochen.de
Übrigens, hier finden Sie alle Delikatessen von Valrhona.
Artikelnummer: 0801b14d
Liebe Aurélie, nun habe ich das tolle Rezept ein zweites Mal probiert. (Beim ersten Mal hatte ich nur Pistaziencreme und weiße Schokolade, da sind mir die Kekse trotz Kühlung total verlaufen) Mit der Pistazienpaste und der Himbeerschokolade von dir ist das Ergebnis toll geworden. Alle sind begeistert. Ein echtes Highlight auf dem Weihnachtsplätzchenteller. Danke
Einfach unübertrefflich
Schmeckt sehr gut und ist für Ganache gut zu verarbeiten!
Wunderbare köstliche Schokolade zum Verarbeiten
Bin super zufrieden, schmeckt sehr lecker und köstlich fruchtig. Hervorragend einfach zu Verarbeiten!
Super lecker, macht süchtig!
Wie immer alles super
einfach köstlich dieser fruchtige Geschmack – ich muss sie vor Gebrauch vertsecken, damit ich nicht zum Naschen verführt werde
Ich kann mich auch nur anschließen. Schmeckt wie die mit Passionsfruchtgeschmack einfach köstlich. Einfach nur so oder als Füllung für Macarons … schmelzen und Sahne dazu … fertig. Schmeckt sehr fruchtig, ohne künstlichen Beigeschmack.
Ich schließe mich der vorherigen Rezessentin an: einfach köstlich. Und die Beherrschung, nicht alles ohne Macarons zu essen, ist wirklich eine Herausforderung! So köstlich!
Toller Geschmack..
Eigentlich als Ganache für Macarons bestellt , und zwar nicht zum ersten mal..
Muss mich immer beherrschen ,um sie nicht einfach so zu vernaschen ..bevor Macarons fertig sind..😅