Made in France Jetzt kaufen: Valrhona Azélia Haselnuss Kuvertüre 35 %
Sie schmeckt nach Milchschokolade und gerösteten Haselnüssen: Hier erfahren Sie alles über Valrhona Azélia Haselnuss Kuvertüre 35 %.
Dieser neue Cru bildet einen perfekten Dreiklang von Schokolade, Milch und Haselnüssen. Die Schokolade schmeckt nach Milchschokolade und gerösteten Haselnüssen. Perfekt, um Ganache und Schokoladeaufstriche zu zaubern.
Sie kommt in Form praktisch dosierbarer Drops (circa 5 g) zu Ihnen nach Hause. Sie sind perfekt zum Schmelzen und natürlich zum Naschen. Weitere Informationen und Tipps zur optimalen Anwendung finden Sie hier.
Anwendungen:
Ganache
Praliné
Überzug
Formen
Ganache für Konditoreiwaren
Mousse
Sauce
Eis und Sorbet
Schokoladengetränk
Dekor
Überguss
Temperierkurve: T1 Schmelzen: 45-48°C – T2 Kristallisation: 27-28°C – T3Manuelle Verarbeitung: 29-30°C.
Zusammensetzung:
Milchschokolade und Haselnüsse überzogen (min. 35% Kakao). Zutaten: Zucker Kakaobutter, VOLLMILCHPULVER, 13,6% HASELNÜSSE, Kakaobohnen, MAGERMILCHPULVER, Emulgator: SOJALECITHIN, Naturvanilleextrakt, EIPROTEINE.
Kann Spuren von Schalenfrüchten, Soja, Gluten und Milch enthalten.
Hergestellt für: Aurélie Bastian · Schochwitzer Str. 7b · 06198 Salzatal OT Höhnstedt
Nettogewicht: 100g/ 200g/ 500g
Hinweis zum Drops:
Durch Verpackung und Verarbeitung werden die Schokoladendrops von Valrhona zusammen gerieben und es kann vorkommen, dass die Drops gebrochen sind, mit Schokoladenstaub umwickelt sind und matt, und somit nicht glänzend und sauber sind. Diese beeinträchtigt in keiner Weise die Qualität des Produkts. Es besteht kein Grund auf Entschädigung bei abgeriebener oder gebrochener Schokolade-Drops.
Diese Produkt wird für uns in einer geschützten Werkstatt in der Region verpackt, die Menschen mit Behinderung beschäftigt.
| Nährwerte pro 100 g (durchschn.): | |
|---|---|
| Brennwert | 2478 kJ / 596 kcal |
| Fett | 44 g |
| gesättigte Fettsäuren | 22 g |
| Kohlenhydrate | 40 g |
| Zucker | 39 g |
| Eiweiß | 9,3 g |
| Salz | 0,25 g |
Über Valrhona:
Valrhona gehört seit Jahrzehnten zu den besten und renommiertesten Herstellern außergewöhnlicher Schokoladen und Kuvertüren.
Zu den Kunden zählen Chocolatiers und berühmte Restaurants auf der ganzen Welt.
Den Rohkakao bezieht Valrhona direkt von handverlesene Plantagen aus den besten Kakao-Anbauregionen der Welt.
Haltbarkeit
Informationen zur Haltbarkeit dieses Produkts finden Sie direkt über dem Button "In den Warenkorb"
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Informationen zum Hersteller Valrhona
Adresse: Aurélie Bastian, Schochwitzer Str. 7b, 06198 Salzatal, shop@franzoesischkochen.de
Übrigens, hier finden Sie alle Delikatessen von Valrhona.
Artikelnummer: 0802b1d
Ich bin keine große Firma – nur eine Französin mit viel Liebe für gutes Essen.
Hat alles super geklappt!
Schön wäre eine Anmerkung bei welcher Temperatur die Kuvertüre am besten zu verarbeiten ist.
Bonjour,
die Temperaturkurve finden Sie, wie bei allen unserer Kuvertüren, in der Produktbeschreibung.
Hier noch einmal: T1 Schmelzen: 45-48°C – T2 Kristallisation: 27-28°C – T3 Manuelle Verarbeitung: 29-30°C.
Cordialement
Aurélie Bastian
So eine leckere Haselnusskuvertüre habe ich nie zuvor genossen, einfach spitzenmäßig, dazu die sehr einfache Verwendung, man kann sie hervorragend portionieren! Einfach super!
Einfach ein Genuss…und sehr praktisch zum Beispiel für eine schnelle und leckere Ganache…😋
Viel, viel besser als Haselnußglasur aus dem Supermarkt; und nicht schwer zu verarbeiten.
Die beste Kuvertüre, die ich je gehabt habe. Es war die erste, jedoch bestimmt nicht die letzte Bestellung.
Vielen DAnk
super Nougatnote!!!!!
Tolle Qualität, super lecker.
Ein wunderbares Genussvergnügen!
Die Valrhona Azélia Haselnuss Kuvertüre war bei uns sehr schnell vernascht. Die cremigen Schokoladenstückchen zeichnen sich durch eine außergewöhnliche Geschmackskombination von Haselnüssen und leckerer, zartschmelzender Schokolade aus. Das Verhältnis zwischen Haselnüssen und Schokolade ist perfekt ausgewogen und das mach die Valrhona Azélia Haselnuss Kuvertüre zu einem himmlischen Genuss!