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Aurélies Liebling
Biper Ona

Piment d'Espelette 50g

„Sehr gut" (Gertrud) 129 Bewertungen
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Piment gemahlen direkt aus dem Dorf Espelettte. Ernte 2023. Piment d'Espelette ist eine fruchtige Chili-Sorte aus dem Baskenland. Piment d'Espelette ist mittelscharf und ersetzt dort den Pfeffer wie in dem Poulet Basquaise oder eine Piperade.  

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Seit 1995 fahren meine Eltern jährlich ins Baskenland. Mittlerweile kenne ich die Region auswendig und ich habe dort viele Bekannte. Die Menschen haben ein starkes Temperament. Das findet sich auch immer in deren Küche.

Die Gerichte sind sehr aromatisch und werden meistens mit Piment d’Espelette gewürzt.

 

Was ist Piment d’Espelette?

Piment d’Espelette ist eine aromatische und fruchtige ChiliSorte, die um Espelette, ein kleines Baskisches Dorf wächst. Die AOP-Kennzeichnung (Appellation d’Origine Protégée) garantiert die Herkunft und die Qualität des Produkts.

Der Ort ist sehr schön, wie aus einem Bilderbuch. Die Piments (Chili) werden im September geerntet und dann wie auf eine Kette gefädelt und an die Häuser, draußen zum Trocknen aufgehängt.

Diese Tradition kann man sehr gut sehen, wenn man durch die Straßen spazieren geht. Alles spricht für die Farbe des Baskenlands: Rot und grün.

Wofür wird Piment d’Espelette verwendet?

Der Piment d’Espelette wird in der Baskischen Küche anstatt von oder mit Pfeffer benutzt. Er gibt den Speisen einen warmen Geschmack ohne zu scharf zu sein. In kleinen Mengen gilt er auch als Gewürz und wird heutzutage oft in Schokolade oder Karamell verarbeitet.

Ich würze mit Piment d’Espelette mein Baskisches Hühnchen, die Piperade aber auch meine Ratatouille und Fischsuppe. Mit mediterranem Gemüse und Hühnchen passt es einfach perfekt zusammen.

Wie scharf ist Piment d’Espelette (Schärfegrad in Scoville)?

Mit “nur” 1.500-3.000 Scoville ist Piment d’Espelette eher mild aber dafür aromatisch.

Verwendungsbeispiele für Piment d’Espelette:

infosin einer Ratatouille

infosmit sämtlichen Gerichten mit Tomate (z.B. Piperade)

infosmit Fleisch aller Arten (z.B. Poulet Basquaise)

infosmit gegrilltem Fisch

infossogar mit dunkler Schokolade !

Wie wird Piment d’Espelette dosiert?

sehr sparsam damit umgehen ! eine ganz kleine Messerspitze reicht in der Regel!

 

Zutaten: Piment d’Espelette

Nettogewicht: 50 g

Hersteller: LA BENTA BIPER-ONA – 64250 Espelette – Frankreich

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129 Bewertungen für Piment d'Espelette 50g

  1. Gertrud P.

    Sehr gut

  2. monika H.

    Sie hatten früher ein anderes, ich fand es besser da brauchte man nur eine Prise.
    Bei dieser Mischung braucht man einen Tl.
    Liebe Grüße von M.H.

  3. Carl M.

    unverzichtbar, das Piment.

  4. Brigitte P.

    … ein ganz tolles Gewürz, das ich bereits das zweite Mal bestellt habe

  5. Jutta L.

    Schnelle Lieferung und super Produkt,danke Jutta Lü.

  6. reinhard h.

    das beste piment das ich kenne

  7. Michael S.

    Ich mag es einfach.

  8. AF

    Immer wieder gern

  9. Sylvia W.

    super Gewürz, kannte ich schon, aber diese Qualität ist einmalig

  10. Petra L.

    Mein neues Lieblingsgewürz. Es gibt so vielen Gerichten den richtigen Pfiff. Sehr lecker auch in heißer Schokolade.

  11. Sabine B.

    super, vielen Dank!

  12. Sabine B.

    Alles Bestens, vielen Dank!

  13. Sabine H.

    fruchtig und angenehm scharf, einfach super

  14. Barbara P.

    Alles wunderbar. Vielen Dank und jederzeit gerne wieder…

  15. Michael K.

    Sehr gute Qualität!

  16. Bernd Jahn

    Ganz tolle Qualität zu einem sehr angemessenen Preis. War aber auch nicht anders zu erwarten von Fr. Bastien.

  17. Corinna B.

    tolles Gewürz, mit angenehmer Schärfe.

  18. Gerd M.

    schon mehrmals Espelette gekauft. Feines Gewürz, milde Schärfe.
    Schnelle Lieferung. Dankeschön

  19. Maria K.

    Ein wunderbares Gewürz, mit einer angenehmenen Schärfe. Wir verwenden es häufig und verschenken es auch gerne.

  20. Elfriede K.

    Ist hervorragend – sehr gute Schärfe und mild im Abgang!

  21. Hildah O.

    Super! Endlich kann ich eine authentische Poulet Basquaise kochen.

  22. Renate S.

    Unschlagbar, mein Lieblingsgewürz

  23. Renate G.

    Ein super Produkt! Habe für meine Famile heute Melone mit Krustentieren gekocht und dafür ist es unverzichtbar!

  24. Hildburg S.

    Ganz neues Gewürzerlebnis . Ein vorderer Platz in meinem Gewürzschrank !

  25. Ulrike S.

    Perfekt…wie immer.

  26. Silvia E.

    Leckeres Gewürz, schön das man es jetzt hier bekommen kann

  27. Dorith H.

    Tolles Gewürz!

  28. Wolfgang T.

    Fünf Sterne von Wolfgang

  29. Maria K.

    Wir lieben dieses Gewürz sehr und haben es schon mehrfach verschenkt.

  30. Carl M.

    Immer wieder hervorragend!

  31. Roland S.

    Bestens sehr gutes Gewürz, gerne wieder.

  32. Michael S.

    Tolles Gewürz und schnelle Lieferung

  33. Hans-Peter S.

    Sehr schnelle Lieferung. Das Gewürz habe ich verschenkt. Es kam gut an.

  34. Gudrun A.

    Ein super Gewürz

  35. Gabriele W.

    Ohhh-je t‘aime!

  36. Iris W.

    Sehr gutes Gewürz, wird immer wieder bestellt

  37. Julia E.

    Perfekt zum galizischen Pulpo!
    Fruchtig und pikant, wir lieben den Geschmack😋

  38. Emilie B.

    Milde Schärfe und toller Geschmack. Gehört bei uns zur Grundausstattung im Gewürzschrank.

  39. Martin W.

    gefällt mir sehr gut, hat einen festen Platz in meiner Küche
    Martin W.

  40. Helga R.

    Sehr gut ich liebe dieses Gewürz bin sehr zufrieden.

  41. Athanasia M.

    Dieses Gewürz ist unverzichtbar in meiner Küche – wird fast täglich gebraucht

  42. Manfred K.

    Super, wie gewünscht. Gerne wieder

  43. Horst K.

    Tolles Gewürz, bringt leichte Schärfe, Fruchtigkeit und Fülle an die Gerichte.

  44. Edeltraud L.

    sehr gut, hat der Suppe einen Pfiff gegeben.

  45. Claudia R.

    Gutes Produkt, bin sehr zufrieden!

  46. Ingrid H.

    Gut, wie erwartet

  47. Günther Schroden

    Sehr milde Schärfe, besser bzw. feiner als Chilli. Angenehme nicht aufdrängliche Schärfe, angenehm e Wärme, fruchtiger Geschmack. Werde Piment d´Espelette vermehrt beim würzen benutzen. Lieferung war sehr schnell und die Verpackung Top. Danke….

  48. Eberhard

    hat geschmeckt, danke

  49. Michael Sommer

    Scharf, aber sehr bekömmlich.
    Viel besser als Cayenne, scharfer Paprika oder Chilie.

  50. Ingrid Markgraf

    sehr gutes Gewürz, genau wie bei meiner ersten Bestellung. Original und landestypisch

  51. Joseph

    Tolles Gewürz für alles mögliche! Angenehme runde Wärme auch im Nachhall ohne übermäßige Schärfe.

  52. G.Schweitzer

    Das Produkt entspricht voll und ganz meinen Erwartungen. Die Lieferung kam sehr schnell und die Verpackung ist top. Nachdem ich mir die gesamte Warenpalette angesehen habe werde ich bestimmt bald wieder etwas bestellen.

  53. Wohlfahrt

    Ausgezeichnet

  54. Dirk

    Très bien

  55. Jutta Lützenkirchen

    Versand lief superschnell, Produkte habe ich noch nicht probiert, kommt alles demnächst für besondere Anlässe.Aber ich weiß, sie sind köstlich ! Mmmmh !!Liebe Grüße

  56. Gudrun

    wie immer alles gut geklappt
    meine Kinder mögen es genauso wie wir, daher gleich mehrmals bestellt 😉
    immer wieder gern

  57. Heidi Hanke

    Tolle Produkte,haben uns sehr gut gefallen.Denke werde noch öfter bestellen.

  58. Isatis

    Wunderbares Gewürz. Ein sehr schöne Balance bezüglich der Schärfe

  59. Iasis

    Tolle Qualität!

  60. Irene Brandt

    Das Gewürz hat einen tollen Geschmack , ich verwende es sehr gerne und es passt zu vielen Gerichten.
    Werde ich auf jeden Fall wieder bestellen !
    Irene

  61. Bo

    Wundervoll. Kürzlich eine Reportage hierzu gesehen; wurde neugierig. Bin restlos begeistert! Danke

  62. Bernd Sekulla

    sehr zufrieden

  63. Sylvia Weis

    sehr zufrieden,Farbe u. Gewürz ich liebe es,meine Gäste waren höchst begeistert,das nenne ich geschmackvoll.gerne wieder u.lg

  64. Andrea

    Sehr fruchtig, und doch scharf. Werde es mit Sicherheit wieder bestellen!

  65. Tanja

    Perfekte Schärfe!

  66. Tanja

    Hervorragend!!

  67. Stefan Sauder

    Hervorragendes Piment d‘Espelette, das im Gegensatz zu anderen auf dem Markt befindlichen Produkten die Anforderungen in punkto Aroma und Schärfegrad erfüllt.

  68. Hubert

    Sehr Gut!!!!

  69. Gila

    Super tolles Gewürz, werde ich garantiert wieder bestellen!

  70. Siegfried Wohlfahrt

    es gibt kein besseres Piment

  71. M Claus

    Genau dieses Produkt ist meine Nr. 1 unter vielen anderen Angeboten, die sich Piment nennen. Danke an Mme Aurélie, die mir dieses Gewürz einmal schmackhaft gemacht hat.

  72. Wolf Eggers

    Absolut großartig ! ! !
    . . . und nicht mehr wegzudenken aus unserer Küche !

  73. Hannelore Holzer

    Ausgezeichnet !!!!!

  74. Chris

    Extra-ordinaire

  75. Renate Lipski

    Ohne das Gewürz fehlt was in unserem Essen. Es muss immer da sein.

  76. Prof. Harnid R. Schmidt

    Ein sehr gutes Produkt. Schnelle Lieferung , Service freundlich und guter Qualität

  77. Ursula Schneider

    Piment d’Espelette ist ein vorzügliches Gewürz. Ich kenne ähnliche aus Ungarn und Südamerika; aber diese sind nur extrem scharf und haben kein so feines Aroma. GLG Ursula (:-)

  78. Reiner Bauer

    Hallo Aurelie!
    Vielen Dank für die super schnell Lieferung.
    Ich habe mich über den lieben Gruß sehr gefreut.
    .Das Gewürz Espelette ist einfach Klasse.
    Ich kaufe hier wieder ein!
    Reiner Bauer

  79. Reiner Bauer

    Danke Aurelie !
    Zum ersten mal bestellt und begeistert über schnelle Lieferung und Liebevolle
    Verpackung und noch dazu so liebvolle Grüße
    Das Gewürz Espelette ist ein Klasse. Hier werde ich wieder einkaufen.

    Vielen Dank dafür Reiner Bauer!

  80. Gudrun Höffken

    Wir lieben dieses Gewürz und durch Zufall habe ich es in diesem Shop entdeckt.
    Das Paket auszupacken war eine reine Freude, soviel Sorgfalt ist man heute gar nicht gewöhnt,
    dafür vielen Dank. Das war nicht mein letzter Einkauf. 5 Sternchen plus

  81. Liesbeth Keller

    Eines unserer liebsten Gewürze und muß bei uns immer im Haus sein! Und nur dieses echte aus dem Baskenland muß es sein. LG

  82. Tost

    Tolles Gewürz. Eine sehr liebevolle schöne Verpackung und schnelle Lieferung. Jederzeit gerne wieder!!

  83. U. Vogt

    Liebevolle Verpackung, schnelle Lieferung , ein tolles Gewürz (z. B. für die salzigen Plätzchen für den Aperitif !!!)

  84. Ariane

    Tolles Produkt und klasse Service. Das war mein erster Einkauf und sicherlich nicht der letzte. Bin sehr zufrieden.

  85. Heike Bam

    Hier steht das Aroma und nicht die Schärfe im Mittelpunkt -ich bin begeistert und kaufe es hier nicht zum 1. Mal!
    PdE eignet sie sich hervorragend für das Würzen von gegrilltem Fleisch und allem Anderen, was eine pikante, aber nicht zu starke Schärfe vertragen kann. Ich nutze Piment d’Espelette manchmal auch als Pfefferersatz und gebe damit manchen Gerichten einen ganz neuen Pep .
    Ich finde es perfekt zu Fischgerichten, Grillfleisch und zum Verfeinern von Soßen. Aber auch auf einem einfachen Omelett oder Spiegelei ,,,ich liebe es!

  86. sandra.rombach

    Tolles Gewürz, ich bin begeistert – werde ich wohl jetzt öfter bestellen!

  87. cternes

    Sehr feines Gewürz!

  88. Siegfried Wohlfahrt

    Das beste Piment überhaupt, ein Universalgewürz.

  89. Bettina Kluth

    Es ist super!!

  90. Marc Q.

    Tolles Produkt mit herrlichem Aroma

    Wunderbar in der Küche verwendbar. Würde jederzeit wiederbestellen und kann es nur empfehlen. Habe das Gefühl man merkt die Liebe mit der es hergestellt wurde

  91. Natalie C.

    Milde fruchtige Schärfe und ab jetzt mein Lieblingsgewürz

  92. B. Püttmann

    Espelette wie es sein sollte

    Ich setze Piment d’Espelette schon seit Jahren ein. Dabei ist es mir wichtig, dass Original zu erhalten.Verkauf und Lieferung bestens.

  93. Horst O. Müller

    Gar nicht so scharf, gerade richtig: lecker!

    Ich habe dieses Piment erworben, um ein Paprika-Rezept “nach oben abzurunden”, und das leistetdas fruchtige Piment d’Espelette aufs Netteste:nicht holzhammermäßig, es unterstützt den Paprika-Grundton auf wünschenswerte Weise. – Lecker auch als Gewürz für Hühnchenfleisch in der Pfanne. – Werde ich wieder kaufen!

  94. Günter C.

    Großartig! Super schnell geliefert! Liebevollst verpackt!

    Grandioses Produkt! Bin sehr zufrieden und ein wenig traurig, dass ich es nicht schon viel eher gekauft habe. Sehr persönlicher Kundenkontakt durch die reizende Aurélie. Vielen lieben Dank!

  95. Dennis O.

    der beste Piment d’Espelette

    wir lieben Piment d’Espelette und haben schon verschiedene ausprobiert. Dieser ist mit Abstand der beste. Er ist fruchtig und mittelscharf. wir werden unseren Piment nur noch bei Aurèlie kaufen. Wir verwenden ihn statt Pfeffer und er passt wunderbar zu vielen Gerichten.

  96. Andre A.

    ausgezeichnet

    Passt zu vielen Gerichten, gibt eine schöne Würze und verbessert den Geschmack.

  97. Mohammed M.

    sehr,sehr gut

    habe es als erstes in einer franz.fischsuppe probierteinfach klasse

  98. Silke T.

    Ein sehr angenehme schäfre. Verleiht den Gerichte den nötigen Pfiff.

  99. Christian J.

    Eine sehr angenehme Schärfe, die aber sehr vordergründig ein tolles Paprikaaroma hat

  100. Jan O.

    ich liebe die dezente Schärfe!

    Dieses Gewürz ist vielseitig einsetzbar und verleiht auch einfacheren Gerichten den nötigen Pfiff!

  101. Lars Q.

    Hervorragend

    Tja, man lernt nie aus. Lange gesucht und endlich gefunden. Eine Dokumentation über das Baskenland brachte mich auf die Spur des Piment d´Espelette. Wunderbar der Geschmack ohne die starke Schärfe des normalen Chili. Nur empfehlenswert.

  102. Lars P.

    Sehr gut.

    Geschmacklich hervorragend. Die schärfe ist nicht zu aufdringlich. Gibt den Gerichten zum früheren Geschmack eine andere Note.

  103. Peter I.

    Geschmack sehr gut

    Benutze das Produkt fast täglich, da der Geschmack einfach hervorragend ist; angenehm mild

  104. Bernhard C.

    Milde Schärfe.

    Das Gewürz schmeckt aromatisch mild. Ich mag scharfe Gerichte, aber vertrage sie nicht so gut . Deswegen bin ich ganz froh, dass ich für mich Piment d’Espelette entdeckt habe. Im Poulet Basquaise schmeckt das Gewürz einfach toll.

  105. Svenja L.

    hervorragendes Gewürz, das in keiner Küche fehlen sollte

    Ich war schon lange auf der Suche nach Piment d’Espelette und habe es hier gefunden. Ich bin ganz begeistert, gibt verschiedenen Gerichten den letzten Pfiff.

  106. Carsten U.

    ein super produkt. genau richtig

  107. Marlies Z.

    Tolles mildes Chili-Pulver

    ich war ja etwas skeptisch, weil ich wirklich nicht gerne scharf esse (und da Auch sehr empfindlich). doch das kleine Pröbchen habe ich dann doch mal ausprobiert und war angenehm überrascht und begeistert. Eine leichte angenehme Schärfe, die den Geschmack des Essens fein unterstützt (ohne dass es gleich die Zunge wegätzt :-))

  108. Moritz H.

    Feines, perfektes und Gewürz

    Das Piment d’Espelette ist eine feines und prefektes Gewürz, wenn man es nicht ganz so scharf macht: fruchtiger, milder Chili mit nur leichter Schärfe. Bin froh, dass ich es ausprobiert haben: nicht anderes mehr!

  109. Sabrina K.

    bin begeistert und verwende es oft…

    Ich war gespannt ob dieses Chiligewürz wirklich so toll ist wie vielfach behauptet wird und war gleich beim ersten mal begeistert. Nicht zu scharf und leicht süß mit einem Hauch Vanille. Ich benutze es fast bei jedem Gericht und es passt einfach immer. Werde es auf jeden Fall wieder bestellen.

  110. Carsten H.

    Empfehlenswert

    Vielseitig einsetzbares Gewürz und ein sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis.

  111. Nicole L.

    Fabuleux

    J´adore le piment d´Espelette, je le met dans d´innombrable recettes, en plus, j´adore cette saveur qui me fait rappeler mes vacances dans le pays basqueCe piment ne doit pas manquer dans ma cuisine

  112. Joachim O.

    Einfach toll.

    Ich verwende Piment d’Espelette schon seit langem. Zum Würzen von vielerlei Gerichten, es gibt einfach eine pikante Note.

  113. Paul E.

    sehr gut

  114. Jasmin Z.

    5 Punkte

    Ich habe noch nie Chili verwendet, anfangs war ich skeptisch. Aber dieses Produkt ist etwas ganz Spezielles und gibt vielen Gerichten den letzten Pfiff! Pikant, aber doch eine gewisse Süsse.

  115. Victor R.

    dies könnte sich zu meinem Lieblingsgewürz entwickeln

    Ich habe vorerst nur das Hummersüppchen aus dem Kochkurs nachgekocht und da ist es Bestandteil des Rezeptes, es hat aber großartig geklappt und super geschmeckt, auch wegen Piment d´ Espelette

  116. Heiko Q.

    sehr gute Qualität

    Ergänzt die Gerichte sehr gut mit einer delikaten Schärfe.Schon mehrfach bestellt.

  117. Birgit G.

    der absolute knaller!

  118. David C.

    sehr gut

    tolles Gewürz, das viele unserer Speisen verfeinert!

  119. Maike B.

    Interessant !!!

    Sehr fein , es hat nicht nur Schärfe sondern auch Geschmack .

  120. Marina G.

    Sehr gut!

    Es ist ja nicht das erste Mal, das ich Piment d’Espelette bei Frau Bastian bestelle.Manchmal ist er nicht zu bekommen. Ein ganz hervorragendes Zeichen, dann steht er nämlich nicht 2 Jahre in einem Regal herum, sondern er ist frisch.Und das schmeckt man(n) dann auch.

  121. Jutta P.

    interessant

  122. Klaus H.

    Mal etwas anderes

    Habe damit das baskische Huhn gemacht…. Sehr sehr lecker. Vom Geschmack sehr interessant… Anders… Leicht scharf mit einem fruchtigen und frischen Aroma. Habe wirklich nur eine Messerspitze voll verwendet…

  123. Eva Z.

    5 sterne

  124. Annette K.

    Interresant und vielseitig

    Ich habe es in einer Fischsuppe sowie in meinem Chili con Carne verwendet. Verleiht eine angenehme Schärfe und rundet das Essen gut ab. Wird ein fester Bestandteil in meiner Küche werden 🙂

  125. Hans D.

    Excellent

    Äusserst zufriedenstellend, genial zur Fischsuppe von Aurelie – Gewürz hat nicht nur Schärfe, sondern auch Geschmack – ich bin wirklich begeistert und werde es nachbestellen.

  126. Carsten S.

    Sehr aromatisch

    Faszinierende Gewürz, Ideal für Fischgerichte…fruchtiger und aromatischer als der normale Chili.

  127. Heiko R.

    Gutes Gewürz

    Ich habe es bei Hühnchen angewendet, da schmeckt es wunderbar. Es bringt eine leichte schärfe in das Gericht und einen besonderen Geschmack. Es passt perfekt zu Tomaten und Paprika.

  128. Angelika J.

    Lohnt sich!

    Ich arbeit oft und viel mit Chilli, als Pulver und als Flocken, aber auch frisch. Ich hätte nicht gedacht, dass das Piment d’Espellette tatsächlich so anders schmeckt. Ich finde es hat eine leicht zitronige Note und einen ganz eigenen Geschmack.

  129. Melanie W.

    Interessantes Gewürz

    Ich habe damit meine Suppen aufgepeppt. Sowohl Kürbis- als auch Creme- und klare Suppen. Man sollte vorsichtig würzen, da es sehr intensiv scharf ist. Gibt dem Ganzen aber eine sehr besondere Note.

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