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Piment d’ Espelette 50g

(54 Kundenrezensionen)

17,98  / 100 g

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Piment d‘ Espelette ist eine fruchtige Chili-Sorte aus dem Baskenland. Piment d’Espelette ist mittelscharf und ersetzt dort den Pfeffer wie in dem Poulet Basquaise .

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Beschreibung

Seit 1995 fahren meine Eltern jährlich ins Baskenland. Mittlerweile kenne ich die Region auswendig und ich habe dort viele Bekannte. Die Menschen haben ein starkes Temperament. Das findet sich auch immer in deren Küche.

Die Gerichte sind sehr aromatisch und werden meistens mit Piment d’Espelette gewürzt.

 

Was ist Piment d’Espelette?

 

Es ist eine aromatische und fruchtige ChiliSorte, die um Espelette, ein kleines Baskisches Dorf wächst. Die AOP-Kennzeichnung (Apellation d’Origine Protégée) garantiert die Herkunft und die Qualität des Produkts.

Der Ort ist sehr schön, wie aus einem Bilderbuch. Die Piments (Chili) werden im September geerntet und dann wie auf eine Kette gefädelt und an die Häuser, draußen zum Trocknen aufgehängt.

Diese Tradition kann man sehr gut sehen, wenn man durch die Straßen spazieren geht. Alles spricht für die Farbe des Baskenlands: Rot und grün.

Der Piment d’Espelette wird in der Baskischen Küche anstatt von oder mit Pfeffer benutzt. Er gibt den Speisen einen warmen Geschmack ohne zu scharf zu sein. In kleinen Mengen gilt er auch als Gewürz und wird heutzutage oft in Schokolade oder Karamell verarbeitet.

Ich würze mit Piment d’Espelette mein Baskisches Hühnchen, die Piperade aber auch meine Ratatouille und Fischsuppe. Mit mediterranem Gemüse und Hühnchen passt es einfach perfekt zusammen.

Verwendung:

in einer Ratatouille

mit sämtlichen Gerichten mit Tomate (z.B. Piperade)

mit Fleisch aller Arten (z.B. Poulet Basquaise)

mit gegrilltem Fisch

sogar mit dunkler Schokolade !

Dosierung:

sehr sparsam damit umgehen ! eine ganz kleine Messerspitze reicht in der Regel!

 

Zutaten: Piment d‘ Espelette

Nettogewicht: 50 g

Hersteller: LA BENTA BIPER-ONA – 64250 Espelette – Frankreich

Zusätzliche Information

Gewicht0.23 kg

54 Bewertungen für Piment d’ Espelette 50g

  1. Prof. Harnid R. Schmidt (Verifizierter Besitzer)

    Ein sehr gutes Produkt. Schnelle Lieferung , Service freundlich und guter Qualität

  2. Ursula Schneider

    Piment d’Espelette ist ein vorzügliches Gewürz. Ich kenne ähnliche aus Ungarn und Südamerika; aber diese sind nur extrem scharf und haben kein so feines Aroma. GLG Ursula (:-)

  3. Reiner Bauer (Verifizierter Besitzer)

    Hallo Aurelie!
    Vielen Dank für die super schnell Lieferung.
    Ich habe mich über den lieben Gruß sehr gefreut.
    .Das Gewürz Espelette ist einfach Klasse.
    Ich kaufe hier wieder ein!
    Reiner Bauer

  4. Reiner Bauer (Verifizierter Besitzer)

    Danke Aurelie !
    Zum ersten mal bestellt und begeistert über schnelle Lieferung und Liebevolle
    Verpackung und noch dazu so liebvolle Grüße
    Das Gewürz Espelette ist ein Klasse. Hier werde ich wieder einkaufen.

    Vielen Dank dafür Reiner Bauer!

  5. Gudrun Höffken (Verifizierter Besitzer)

    Wir lieben dieses Gewürz und durch Zufall habe ich es in diesem Shop entdeckt.
    Das Paket auszupacken war eine reine Freude, soviel Sorgfalt ist man heute gar nicht gewöhnt,
    dafür vielen Dank. Das war nicht mein letzter Einkauf. 5 Sternchen plus

  6. Liesbeth Keller (Verifizierter Besitzer)

    Eines unserer liebsten Gewürze und muß bei uns immer im Haus sein! Und nur dieses echte aus dem Baskenland muß es sein. LG

  7. Tost (Verifizierter Besitzer)

    Tolles Gewürz. Eine sehr liebevolle schöne Verpackung und schnelle Lieferung. Jederzeit gerne wieder!!

  8. U. Vogt (Verifizierter Besitzer)

    Liebevolle Verpackung, schnelle Lieferung , ein tolles Gewürz (z. B. für die salzigen Plätzchen für den Aperitif !!!)

  9. Ariane (Verifizierter Besitzer)

    Tolles Produkt und klasse Service. Das war mein erster Einkauf und sicherlich nicht der letzte. Bin sehr zufrieden.

  10. Heike Bam (Verifizierter Besitzer)

    Hier steht das Aroma und nicht die Schärfe im Mittelpunkt -ich bin begeistert und kaufe es hier nicht zum 1. Mal!
    PdE eignet sie sich hervorragend für das Würzen von gegrilltem Fleisch und allem Anderen, was eine pikante, aber nicht zu starke Schärfe vertragen kann. Ich nutze Piment d’Espelette manchmal auch als Pfefferersatz und gebe damit manchen Gerichten einen ganz neuen Pep .
    Ich finde es perfekt zu Fischgerichten, Grillfleisch und zum Verfeinern von Soßen. Aber auch auf einem einfachen Omelett oder Spiegelei ,,,ich liebe es!

  11. sandra.rombach (Verifizierter Besitzer)

    Tolles Gewürz, ich bin begeistert – werde ich wohl jetzt öfter bestellen!

  12. cternes (Verifizierter Besitzer)

    Sehr feines Gewürz!

  13. Siegfried Wohlfahrt (Verifizierter Besitzer)

    Das beste Piment überhaupt, ein Universalgewürz.

  14. Bettina Kluth

    Es ist super!!

  15. Anonymus

    Tolles Produkt mit herrlichem Aroma

    Wunderbar in der Küche verwendbar. Würde jederzeit wiederbestellen und kann es nur empfehlen. Habe das Gefühl man merkt die Liebe mit der es hergestellt wurde

  16. Anonymus

    Milde fruchtige Schärfe und ab jetzt mein Lieblingsgewürz

  17. B. Püttmann

    Espelette wie es sein sollte

    Ich setze Piment d’Espelette schon seit Jahren ein. Dabei ist es mir wichtig, dass Original zu erhalten.Verkauf und Lieferung bestens.

  18. Horst O. Müller

    Gar nicht so scharf, gerade richtig: lecker!

    Ich habe dieses Piment erworben, um ein Paprika-Rezept „nach oben abzurunden“, und das leistetdas fruchtige Piment d’Espelette aufs Netteste:nicht holzhammermäßig, es unterstützt den Paprika-Grundton auf wünschenswerte Weise. – Lecker auch als Gewürz für Hühnchenfleisch in der Pfanne. – Werde ich wieder kaufen!

  19. Anonymus

    Großartig! Super schnell geliefert! Liebevollst verpackt!

    Grandioses Produkt! Bin sehr zufrieden und ein wenig traurig, dass ich es nicht schon viel eher gekauft habe. Sehr persönlicher Kundenkontakt durch die reizende Aurélie. Vielen lieben Dank!

  20. Anonymus

    der beste Piment d’Espelette

    wir lieben Piment d’Espelette und haben schon verschiedene ausprobiert. Dieser ist mit Abstand der beste. Er ist fruchtig und mittelscharf. wir werden unseren Piment nur noch bei Aurèlie kaufen. Wir verwenden ihn statt Pfeffer und er passt wunderbar zu vielen Gerichten.

  21. Anonymus

    ausgezeichnet

    Passt zu vielen Gerichten, gibt eine schöne Würze und verbessert den Geschmack.

  22. Anonymus

    sehr,sehr gut

    habe es als erstes in einer franz.fischsuppe probierteinfach klasse

  23. Anonymus

    Ein sehr angenehme schäfre. Verleiht den Gerichte den nötigen Pfiff.

  24. Anonymus

    Eine sehr angenehme Schärfe, die aber sehr vordergründig ein tolles Paprikaaroma hat

  25. Anonymus

    ich liebe die dezente Schärfe!

    Dieses Gewürz ist vielseitig einsetzbar und verleiht auch einfacheren Gerichten den nötigen Pfiff!

  26. Anonymus

    Hervorragend

    Tja, man lernt nie aus. Lange gesucht und endlich gefunden. Eine Dokumentation über das Baskenland brachte mich auf die Spur des Piment d´Espelette. Wunderbar der Geschmack ohne die starke Schärfe des normalen Chili. Nur empfehlenswert.

  27. Anonymus

    Sehr gut.

    Geschmacklich hervorragend. Die schärfe ist nicht zu aufdringlich. Gibt den Gerichten zum früheren Geschmack eine andere Note.

  28. Anonymus

    Geschmack sehr gut

    Benutze das Produkt fast täglich, da der Geschmack einfach hervorragend ist; angenehm mild

  29. Anonymus

    Milde Schärfe.

    Das Gewürz schmeckt aromatisch mild. Ich mag scharfe Gerichte, aber vertrage sie nicht so gut . Deswegen bin ich ganz froh, dass ich für mich Piment d’Espelette entdeckt habe. Im Poulet Basquaise schmeckt das Gewürz einfach toll.

  30. Anonymus

    hervorragendes Gewürz, das in keiner Küche fehlen sollte

    Ich war schon lange auf der Suche nach Piment d’Espelette und habe es hier gefunden. Ich bin ganz begeistert, gibt verschiedenen Gerichten den letzten Pfiff.

  31. Anonymus

    ein super produkt. genau richtig

  32. Anonymus

    Tolles mildes Chili-Pulver

    ich war ja etwas skeptisch, weil ich wirklich nicht gerne scharf esse (und da Auch sehr empfindlich). doch das kleine Pröbchen habe ich dann doch mal ausprobiert und war angenehm überrascht und begeistert. Eine leichte angenehme Schärfe, die den Geschmack des Essens fein unterstützt (ohne dass es gleich die Zunge wegätzt :-))

  33. Anonymus

    Feines, perfektes und Gewürz

    Das Piment d’Espelette ist eine feines und prefektes Gewürz, wenn man es nicht ganz so scharf macht: fruchtiger, milder Chili mit nur leichter Schärfe. Bin froh, dass ich es ausprobiert haben: nicht anderes mehr!

  34. Anonymus

    bin begeistert und verwende es oft…

    Ich war gespannt ob dieses Chiligewürz wirklich so toll ist wie vielfach behauptet wird und war gleich beim ersten mal begeistert. Nicht zu scharf und leicht süß mit einem Hauch Vanille. Ich benutze es fast bei jedem Gericht und es passt einfach immer. Werde es auf jeden Fall wieder bestellen.

  35. Anonymus

    Empfehlenswert

    Vielseitig einsetzbares Gewürz und ein sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis.

  36. Anonymus

    Fabuleux

    J´adore le piment d´Espelette, je le met dans d´innombrable recettes, en plus, j´adore cette saveur qui me fait rappeler mes vacances dans le pays basqueCe piment ne doit pas manquer dans ma cuisine

  37. Anonymus

    Einfach toll.

    Ich verwende Piment d’Espelette schon seit langem. Zum Würzen von vielerlei Gerichten, es gibt einfach eine pikante Note.

  38. Anonymus

    sehr gut

  39. Anonymus

    5 Punkte

    Ich habe noch nie Chili verwendet, anfangs war ich skeptisch. Aber dieses Produkt ist etwas ganz Spezielles und gibt vielen Gerichten den letzten Pfiff! Pikant, aber doch eine gewisse Süsse.

  40. Anonymus

    dies könnte sich zu meinem Lieblingsgewürz entwickeln

    Ich habe vorerst nur das Hummersüppchen aus dem Kochkurs nachgekocht und da ist es Bestandteil des Rezeptes, es hat aber großartig geklappt und super geschmeckt, auch wegen Piment d´ Espelette

  41. Anonymus

    sehr gute Qualität

    Ergänzt die Gerichte sehr gut mit einer delikaten Schärfe.Schon mehrfach bestellt.

  42. Anonymus

    der absolute knaller!

  43. Anonymus

    sehr gut

    tolles Gewürz, das viele unserer Speisen verfeinert!

  44. Anonymus

    Interessant !!!

    Sehr fein , es hat nicht nur Schärfe sondern auch Geschmack .

  45. Anonymus

    Sehr gut!

    Es ist ja nicht das erste Mal, das ich Piment d’Espelette bei Frau Bastian bestelle.Manchmal ist er nicht zu bekommen. Ein ganz hervorragendes Zeichen, dann steht er nämlich nicht 2 Jahre in einem Regal herum, sondern er ist frisch.Und das schmeckt man(n) dann auch.

  46. Anonymus

    interessant

  47. Anonymus

    Mal etwas anderes

    Habe damit das baskische Huhn gemacht…. Sehr sehr lecker. Vom Geschmack sehr interessant… Anders… Leicht scharf mit einem fruchtigen und frischen Aroma. Habe wirklich nur eine Messerspitze voll verwendet…

  48. Anonymus

    5 sterne

  49. Anonymus

    Interresant und vielseitig

    Ich habe es in einer Fischsuppe sowie in meinem Chili con Carne verwendet. Verleiht eine angenehme Schärfe und rundet das Essen gut ab. Wird ein fester Bestandteil in meiner Küche werden 🙂

  50. Anonymus

    Excellent

    Äusserst zufriedenstellend, genial zur Fischsuppe von Aurelie – Gewürz hat nicht nur Schärfe, sondern auch Geschmack – ich bin wirklich begeistert und werde es nachbestellen.

  51. Anonymus

    Sehr aromatisch

    Faszinierende Gewürz, Ideal für Fischgerichte…fruchtiger und aromatischer als der normale Chili.

  52. Anonymus

    Gutes Gewürz

    Ich habe es bei Hühnchen angewendet, da schmeckt es wunderbar. Es bringt eine leichte schärfe in das Gericht und einen besonderen Geschmack. Es passt perfekt zu Tomaten und Paprika.

  53. Anonymus

    Lohnt sich!

    Ich arbeit oft und viel mit Chilli, als Pulver und als Flocken, aber auch frisch. Ich hätte nicht gedacht, dass das Piment d’Espellette tatsächlich so anders schmeckt. Ich finde es hat eine leicht zitronige Note und einen ganz eigenen Geschmack.

  54. Anonymus

    Interessantes Gewürz

    Ich habe damit meine Suppen aufgepeppt. Sowohl Kürbis- als auch Creme- und klare Suppen. Man sollte vorsichtig würzen, da es sehr intensiv scharf ist. Gibt dem Ganzen aber eine sehr besondere Note.

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