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Pistazienmehl extra fein – ideal für Feingebäck

Extra feines grünes Pistazienmehl aus Italien
Ideal für Feingebäcke wie Macarons, Madeleines, Cannelés oder noch Financiers
Perfekt zur Herstellung selbstgemachter grünen Pistazien-Paste. MHD: Ende 04/2022

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Beschreibung

Die fabelhafte Welt der Französischen Küche - Aurélie Bastian - Französisch Kochen und BackenAurélie Bastian Inhaberin

Darf ich vorstellen:

Extra feines grünes Pistazienmehl aus Italien. Ideal für Feingebäcke wie Macarons, Madeleines, Cannelés oder noch Financiers. Perfekt zur Herstellung selbstgemachter grünen Pistazien-Paste. 

Geeignet für Macarons: Die Pistazien werden blanchiert und sehr fein gemahlen, damit das Sieben kinderleicht wird und die Macarons schön glatt werden. 
Das Pistazienmehl sollte mit dem Puderzucker gemischt werden und nur einem Mal gemixt und durch den Sieb gegeben werden.

Rezept für die Pistazien Macarons finden Sie in dem Buch “Macarons für Anfänger” Seite 26.

Dieses Produkt wird für uns in einer geschützten Werkstatt in der Region hergestellt, die Menschen mit Behinderung beschäftigt.

Ihre Vorteile:

  extra fein: <  2 mm, spezifisch zum Backen geeignet.

  für französische Pâtissiers entwickelt

  ideal für die italienische Macarons Methode ( Tant pour Tant)

Auch geeignet für Madeleines, Financiers, Tarte bourdaloue, Crème Amandine, Tarteboden Teig

 

Zutaten: extra fein gemahlene Pistazien

Hinweis: Kühl, dunkel und trocken lagern. Kann Spuren anderer Schalenfrüchte enthalten.

MHD: Ende 04/2022

Herstellt für : Aurélie Bastian · Schochwitzer Str. 7b · 06198 Salzatal OT Höhnstedt

Nettogewicht: 100 oder 250 g

 

Nährwerte pro 100 g (durchschn.):

Brennwert 2352 kj / 571 kcal
Fett 46 g
gesättigte Fettsäuren 5,56 g
Kohlenhydrate 27,51 g
Zucker 7,66 g
Eiweiß 21 g
Salz < 0,025 g

 

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Zusätzliche Information

Gewicht 0.105 kg
Gewicht

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