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Aurélie Bastian

Grüne Pistazienkerne ohne Schale naturbelassen

„ich liebe Pistazien über alles." (Monika) 6 Bewertungen

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Grüne Pistazienkerne ohne Schale narturbelassen aus dem Iran. Sie sind sehr intensiv im Geschmack und haben keine Bitterkeit. Perfekt in der Patisserie, um Pistazien Paste zu zaubern aber auch als Deko für Torten, Tartes und Eis.  

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Grüne Pistazienkerne ohne Schale narturbelassen aus dem Iran. Sie sind sehr intensiv im Geschmack und haben keine Bitterkeit. Perfekt in der Patisserie, um Pistazien Paste zu zaubern aber auch als Deko für Torten, Tartes und Eis.

Rezept für den Pistazien Torte (Succès à la pistache) finden Sie auf dem Blog.

Die iranische Pistazie zeichnet sich durch die Besonderheit ihres Geschmacks und ihre schöne grüne Farbe aus. Diese iranische Pistazie ist Güteklasse A (Grün 1) hat eine sehr kräftige grüne Farbe auf der Außenseite und eine etwas hellere auf der Innenseite. Sie ist eher spitz zulaufend, weniger rund, weil sie kurz vor der Reife gepflückt wird, wenn die Aromen am stärksten sind.

 

Anwendungen:

  Pralinen, Tafel Schokolade, Nougat oder Macarons Füllung

  Dekor  in die Patisserie (Torte , Paris-Berlin, Eclairs, …)

  Basis für eine selbstgemachte Pistazien Paste

  Herzhafte Rezept wie Terrine oder Pastete und noch in Chutney

  Eis und Sorbet

 

Tipp: Trockenfrüchte enthalten nur sehr wenig Wasser, so dass man sie einfrieren kann, um ihren Geschmack zu erhalten.

Zutaten : 100% grüne Pistazien ohne Schale Güteklasse A (Grün 1) 

Kann Spuren anderer Schalenfrüchte enthalten

Nettogewicht: 100 g , 200 g

Herstellt für : Aurélie Bastian- Schochwitzerstrasse 7b – 06198 Salzatal

Nährwerte pro 100 g (durchschn.):

Brennwert 2510kj/ 604 kcal
Fett 46,4 g
gesättigte Fettsäuren 5,6 g
Kohlenhydrate 12 g
Zucker 5,4g
Eiweiß 24,9 g
Salz 0 g
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6 Bewertungen für Grüne Pistazienkerne ohne Schale naturbelassen

  1. rfr

  2. Monika R.

    ich liebe Pistazien über alles.

  3. Evgeniya

    Ich bin sehr zufrieden, nachdem ich die Pistazien gemahlen habe, habe ich sie zum ersten Mal in Macarons verwendet. 😊

  4. Daniela Kloß

    Sehr leckere Pistazien

  5. Martina Dettweiler

    Sehr lecker, Verzierung für Kuchen , jederzeit gerne wieder!

  6. Ursula T.

    Wie immer bestens

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