Grüner Pfeffer in Lake – ideal für Pasteten, Terrinen & feine Wurstwaren 100g

Jetzt kaufen: Grüner Pfeffer in Lake - ideal

Aromatischer grüner Pfeffer in Lake – perfekt für hausgemachte Pasteten, Terrinen, Wurstwaren, Saucen und feine Fleischgerichte: Hier erfahren Sie alles über Grüner Pfeffer in Lake - ideal.

Perfekt für alle, die hausgemachte Pasteten, Terrinen oder Wurstwaren zubereiten möchten!

Grüner Pfeffer in Lake ist ein echter Geheimtipp der französischen und deutschen Feinkostküche. Die unreifen, mild-aromatischen Pfefferbeeren werden frisch geerntet und sofort in Salzlake eingelegt – so behalten sie ihr volles, frisches Aroma und ihre unvergleichliche Zartheit.

Im Gegensatz zu schwarzem Pfeffer ist grüner Pfeffer weniger scharf, dafür fruchtiger, aromatischer und wunderbar geeignet, um Fleischgerichte, Pasteten und Saucen zu veredeln. Er ist ein fester Bestandteil der traditionellen französischen Charcuterie.

Warum dieser grüne Pfeffer perfekt für Pasteten & Terrinen ist:

• Zarte Körner, die sich leicht zerdrücken oder im Ganzen verwenden lassen

• Verleiht Terrinen, Pasteten & Wurstwaren ein feines, edles Aroma

• Ideal für Pfeffersaucen und Fleischgerichte wie Wild, Ente, Schwein, Geflügel

• Hervorragend für Fischgerichte, cremige Saucen und Thai-Currys

• Langlebig & vielseitig, ein unverzichtbares Gewürz für Feinschmecker und Hobby-Metzger

Anwendung – so verwenden Sie grünen Pfeffer richtig

1. Kurz abspülen, um die Salzlake abzuwaschen

2. Nach Belieben:

   • zerdrücken im Mörser → für Pasteten, Terrinen, Saucen

   • ganz verwenden → für Pfeffersteak, Ragouts, Schmorgerichte

3. Perfekt geeignet für:

   • Hausgemachte Pasteten & Terrinen

   • Wurstwaren (z. B. Lyoner, Leberwurst, Geflügelterrine)

   • Pfeffersaucen & Sahnesaucen

   • Wildgerichte & Ente

   • Fisch & Geflügel

   • Asiatische Gerichte wie Thai-Curry

Inspiration Rezepten findet Ihr auf dem Blog:

• Hähnchen Terrine mit grünem Pfeffer
• Kaninchen-Terrine mit grünem Pfeffer
• Steack mit Pfeffer Sauce

Zutaten, Allergene & Nährwerte

Zutaten: Grüner Pfeffer, Salzlake (Wasser, Branntweinessig, Salz)

Kann Spuren von Sellerie, Senf, Sesam, Erdnüssen, Nüssen, Schalentieren, Fisch, Gluten, Milch, Sulfiten und Soja enthalten.

Nettogewicht: 100 g

Abtropft Gewicht : 60g

Nährwerte pro 100 g (durchschn.):

Hersteller: Aurélie Bastian – Schochwitzerstrasse 7 b – 06198 Salzatal

Haltbarkeit

Dieses Produkt ist mindestens haltbar bis 09/2027

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Informationen zum Hersteller Aurélie Bastian

Adresse: Aurélie Bastian, Schochwitzer Str. 7b, 06198 Salzatal, shop@franzoesischkochen.de

Übrigens, hier finden Sie alle Delikatessen von Aurélie Bastian.

Artikelnummer: 0936b8d-3