Made in France Calissons d'Aix - Schachtel mit Calissons aus Aix-en-Provence
Was sind Calissons d’Aix?
Calissons sind traditionelle französische Süßigkeiten aus der Provence, insbesondere aus der Stadt Aix-en-Provence. Sie bestehen aus einer feinen Paste aus kandierten Melonen und Orangen, gemahlenen Mandeln und Zucker, die auf einer Oblate platziert und mit einer Glasurschicht aus Eiweiß und Zucker überzogen wird. Die Süßigkeiten haben eine charakteristische Rautenform.
Unsere Calissons werden von der Firma Confiseur du Roy René seit 1920 in Aix-en-Provence produziert.
Wie schmecken sie?
Calissons haben eine weiche, aber feste Textur mit einem intensiven Geschmack nach Mandeln und kandierten Früchten. Die Zuckerglasur fügt eine süße, knusprige Schicht hinzu.
Kann ich Calissons auch selber herstellen?
Ja, das geht! Mit meinem Rezept, einigen Utensilien und den richtigen Zutaten gelingen sie wie das Original.
Calissons Rezepte
Hier finden Sie meine Calissons Rezepte:
Utensilien für die Herstellung von selbstgemachten Calissons
- Calissons Ausstecher klein von Gobel
- Calissons Ausstecher groß von Gobel
- Ausstecher Set – 7 Stück – Oval – aus Polyglass
Zutaten für die Herstellung von selbtgemachten Calissons
- Ausstecher Set – 7 Stück – Oval – aus Polyglass
- Marzipan aus der Provence 200g
- Orangenblüten Aroma 250 ml
- Kandierte Orangen in Scheiben – Orangeat 8 Scheiben (110g)
- Kandierte Zitronen in Scheiben – Zitronat 8 Scheiben (90g)
- Kandierte Zitronenschalen in Streifen – Zitronat 100g
- Kandierte Melone aus der Provence – Scheibe – Melon confit
- Kandierte Melone in Scheiben aus der Provence – Melon confit (2 Scheiben – 200g)
Wofür eignen sich Calissons?
Sie sind ein ideales Geschenk für Freunde, Familie oder Geschäftspartner, besonders zu Weihnachten.
Zur Geschichte der Calissons
Die Calissons gibt es schon seit 1473 – zur zweiten Hochzeit von König René (Roy René) von Anjou. Der Ursprung des Gebäcks zu Zwecken der kommerziellen Vermarktung liegt in der Provence und geht ins 16. Jahrhundert zurück. Die erste Calissons-Fabrik eröffnete im 19. Jahrhundert.
Die besten Zutaten, der beste Geschmack.
Zutaten: Kandierte Melonen (Melonen, Glukose-Fruktosesirup, Zucker), Mandeln 29 % (davon5% aus der Provence), Zucker, Trockeneiweiß, kandierte Früchte (Orangen- und Zitronenschalen, Glukose-Fruktosesirup), Glukosesirup, Invertzuckersirup, ungesäuertes Brot (Kartoffelstärke, Sonnenblumenöl), Aromen.
Nettogewicht: 235 g oder 475 g
Hersteller: Confiserie du Roy René · 5380 route d’Avignon RDN7 · Quartier de la Calade · 13540 Aix-en-Provence · Frankreich
Nährwerte pro 100 g (durchschn.):
| Brennwert | 1799 kJ / 428 kcal |
| Fett | 16 g |
| gesättigte Fettsäuren | 1,6 g |
| Kohlenhydrate | 63 g |
| Zucker | 54 g |
| Eiweiß | 6 g |
| Salz | 0,05 g |
Für noch mehr Genuss: Stöbern Sie unbedingt in unseren Kategorien
Französische Süßigkeiten und Spezialitäten aus der Provence – dort warten weitere französische Köstlichkeiten.
Informationen zum Hersteller Confiserie du Roy René
Adresse: Confiserie du Roy René, 5380 route d’Avignon RDN7, Quartier de la Calade, 13540 Aix-en-Provence, Frankreich, www.calisson.com/fr/nous-contacter
Übrigens, hier finden Sie alle Delikatessen von Confiserie du Roy René.
Artikelnummer: 1103
Ich bin keine große Firma – nur eine Französin mit viel Liebe für gutes Essen.
Angelika M.
Exquisit
Volker P.
Eine süße und einzigartige Erinnerung an einen meiner Lieblingsorte! Lecker!
Birgit E.
Hervorragend! sehr zu empfehlen!
Angelika M.
Wunderbar
Véronique Z.
Ein gutes Produkt, das mir besten aus Südfrankreich bekannt ist
brigitte m.
SCHMECKT LECKER
Karin D.
Außerordentlich gut!!!!!
Friedhelm G.
Super. Sehr lecker.
Dr. Winfried J.
Prima!
Melanie S.
Sehr sehr lecker. Délicieux.
Corinna W.
Sehr gut, ein Genuss!
Passt gut zum Tee.
Vera S.
Merci beaucoup – meine Gäste und ich waren begeistert
Heidi S.
Dieser kleine Genuss, zu dem wir immer wieder zurückkehren.
Winfried S.
Schmecken so lecker wie in Aix en Provence. Schnelle problemlose Lieferung
Petra K.
Sooo lecker, einfach unschlagbar. Zudem Versand sehr schnell.
Reinhard Vollmer
Das sind nunmal wirklich die Besten. Alle anderen sind Mist und
meistens viel zu süß
Patricia H.
Sehr lecker! Kann nur weiterempfehlen!
Susanne R.
Habe es nun zum wiederholten Male bestellt und bin weiterhin sehr begeistert.
Ottmar M.
Super , wie frisch gekauft
Sarah P.
Seit ich klein bin und zum ersten Mal Calisson gekostet habe, war ich verrückt danach. Sie erinnern mich an viele schöne Urlaube bei meiner Familie in Avignon.
Valerie K.
Die Calissons d’Aix haben uns selbst als Kenner überrascht durch ihr ausgewogenes, feinbitteres Mandelaroma.
gerling
als Geschenk verschickt, kam hervorragend an
mkreis
einfach nur köstlich
Christl Weik
Eine süße , mandelige und weiche Leckerei zu Champagner, aber auch zum Tee!
Aysun Orman
Ich bin durch eine Fernsehsendung auf das Produkt aufmerksam geworden und musste es unbedingt mal ausprobieren. Definitiv lecker 😋
Monja Kellner
Ich liebe diese Süßigkeit. Ich habe sie in meiner Kindheit oft von meinem Onkel aus Paris bekommen und nun hab ich sie endlich auch hier gefunden und kann sie mir kaufen wann ich möchte.
Auch meinen Kindern schmecken sie sehr gut.
Gunny
— mal was Neues und sehr angenehm im Geschmack, sehr gut —
petrasabine.desch
Eine kleine Köstlichkeit als Belohnung nach einem anstrengenden Arbeitstag – zum Tee oder Kaffee. Saftig, mandelig mit dem kleinen besonderen Geschmacks-Extra…
Monika
Ich kannte sie bisher nicht und habe sie aufgrund der guten Bewertungen bestellt, weil ich eine kleine Leckerei aus Frankreich suchte, um sie zum Champagner zu reichen. Die Calissons sind zwar süß, aber harmonierten gut zu unserem nicht zu trockenen Champagner.
Victor V.
Sehr fein…
…. ein kleines Leckerlie für die genussvollen Momente im Alltag…
Sabine
Immer wieder lecker, ein Genuss !
Ich kenne die Callissons aus Kindheits-Urlauben in Südfrankreich und bin froh, diese hier gefunden zu haben. Sie sind einfach ein Traum!
Mel
Ich liebe sie. Jedes einzelne ein Genuss, und ich finde, die passen perfekt auch zu französischen Digestifs wie z.B. Pastis oder Mandellikeur:-).
Peter Q.
sehr gut!
Johannes R.
sehr gut
Georg R.
Sehr gut
Toller Geschmack, sehr lecker.
Hans U.
Sehr gut
Da ich es als Geschenk gekauft habe ,kann ich selber dazu nichts sagen. Aber ich habe nur positive Rückmeldungen bekommen. Ich kann nur sagen das ich Sie jederzeit wieder kaufen würde um anderen eine Freude zu machen.Vielen lieben Dank
Lisa P.
ein suesser traum
seit jahren habe ich vergeblich nach dieser koestlichkeit gesucht, bis ich – was fuer ein gluecksfall! – auf aurélies shop gestossen bin, sofort bestellte, und mir nun, vier tage spaeter, bereits so ein kleines schiffchen auf der zunge zergehen lassen kann. ich bin absolut begeistert – dieser geschmack weckt die schoensten erinnerungen! herzlichen dank fuer den tollen service, die moeglichkeit auf diese simple art und weise wunderbare, franzoesische delikatessen nach hause geliefert zu bekommen.
Lisa J.
Lecker. Gern wieder.
Wir haben es vorher nicht gekannt und aus Neugier versucht. Sehr lecker. Gern wieder.
Maximilian H.
Gute Ware
Ich habe die Calissons zum I.Advent verschenkt.Sie scmecken sehr gut und man fühlt sich in den Urlaub der Provence verstzt.
Jürgen A.
ausgezeichnet!
ganz lecker, leider auch sehr teuer 🙂
Uwe G.
Calissons sind eine erfahrung wert!!
Nicht umsonst bestelle ich sie zum wiederholten mal! Superb!Und die kleinen beilage-versuchungen reizen zum weiteren probieren.Herzlichen dank für alles!
Hartmut D.
sehr lecker, bestelle zum 2.Mal
Birgit T.
sicherlich hervorragend, es wird zum Weihnachtsfest verschenkt!
ganz hervorragend
Sven Z.
sehr fein
mhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh !!! selige Kindheitserinnerung – immer noch genauso lecker wie früher
Heinz Z.
Sehr lecker, sehr saftig und frisch. Es schmeckt wie in der Provence
Annette S.
Einfach wunderbar
Ich habe bei einer Sendung über Frankreich von dieser Spezialitaet erfahren und mir diese bei Ihnen bestellt. Es wird auch in der Weihnachtszeit auf unseren Teller kommen.
Claudia A.
Einfach köstlich!
Ob als Krönung eines provencalischen Menüs oder einfach zu einem guten Glas Wein – immer ein himmlischer Genuss.
Ursula H.
Hervorragend
Köstliches Vorher – Mittendrinn – Nachher wie in der Provence
Beate L.
Sehr fein!
Sehr, sehr lecker … leider viel zu schnell alle :-(.Ich würde sie gern immer wieder bestellen … aber die Schwimmbadfigur leidet … ;-).
Astrid M.
Wir lieben die Provence
Ein Calisson auf der Zunge und einen Hauch von Lavendel in der Luft und man fühlt(e) sich wie in der Provence
Tim R.
wie ein kleiner Urlaub in der Provence
Astrid T.
Köstlich!
Johannes A.
Schmeckt viel feiner als Marzipan
Fünf Punkte reichen nicht aus, um diesen wahrhaft himmlischen Hochgenuss zu bewerten. Ich würde gerne5o Punkte vergeben und mich ausschließlich von dieserLeckerei ernähren.
Johannes P.
echt lecker
Rainer N.
Sehr lecker
ein feiner Geschmack nach Mandeln und kandierten Melonen und Orangen leicht süß, und doch nachhaltig im Genuß. Ein Konfekt so ganz anders wie die modernen Zucker.- und Kunstaromabomben, die möglichst schnell in großen Mengen verzehrt werden wollen.
Helmut T.
Beste Qualität einer Süßigkeit aus Südfrankreich
Für mich ein Hochgenuß. Diese Produkt ist etwas Aussergewöhnliches!
Marlies O.
Alles gut!
Versand und Abwicklung schnell und zuverlässig. Ware entsprechend der Beschreibung.Geschmack gut und frisch.
Reinhard M.
Sehr, sehr lecker !
Angelika A.
sehr zart und lecker !
Birgit P.
Toll ! Ich liebe Calissons !