Direkt aus Frankreich Jetzt kaufen: Kandierte Verveine (Zitronenverbene)
Kandierte Zitronenverbene (Verveine): Hier erfahren Sie alles über Kandierte Verveine (Zitronenverbene).
Kandierte Verveine (Zitronenverbene). Mit viel Sorgfalt und Zärtlichkeit aus natürlich und unbehandelt gewachsenen Pflanzen in Tourrettes-sur-Loup (Provence) hergestellt. Für jede kandierte Zitronenverbene Blätter sind 12 Tage Herstellung erforderlich.
Verwendung:
auf Torten
im Champagnerglas
um Pralinen zu verfeinern
im Tee
im Bonbons
Wie kandierte Zitronenverbene (Verveine) aus Tourrettes-sur-Loup hergestellt werden:
1-Die Ernte
Frische Zitronenverbene Blätter werden von Hand gepflückt – ganz vorsichtig, damit sie unversehrt bleiben.
2-Das Reinigen
Die Zitronenverbene Blätter werden behutsam gewaschen und sorgfältig getrocknet.
3-Das Ummanteln
Jede Zitronenverbene Blätter erhält eine feine Schicht Gummi arabicum (eine natürliche Akazienharzlösung), damit der Zucker gut haftet.
4-Die erste Kristallisation
Die Zitronenverbene werden in Zucker gewälzt und anschließend mehrere Tage bei niedriger Temperatur im Trockenofen getrocknet.
5-Das Zuckersirup-Bad
Danach kommen sie in einen süßen Sirup, der in die Zitronenverbene Blätter einzieht und die eigentliche Kristallisation auslöst.
6-Das endgültige Trocknen
Überschüssiger Sirup wird entfernt, die Zitronenverbene Blätter kommen erneut in den Trockenofen und werden dort langsam knusprig und durchsichtig.
7-Die Verpackung
Zum Schluss werden die kandierten Zitronenverbene Blätter sorgfältig verpackt – bereit zum Genießen oder Verschenken.
Zutaten, Allergene & Nährwerte
Zutaten: Zucker, Zitronenverbenenblätter, Gummi Arabicum, Farbstoffe: Chlorophyll.
Nettogewicht: 40 g
Hersteller: EARL La Violette Tourrettes sur loup Provence France
Nährwerte pro 100 g:
Brennwert: 1639kj/ 386Kal
Fett: 0,3g
gesättigte Fettsäuren: 0,5g
Kohlenhydrate: 94,6g
Zucker: 98,3g
Eiweiß: 0,2g
Salz: 0,24g
Haltbarkeit
Dieses Produkt ist mindestens haltbar bis 11/2025
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Informationen zum Hersteller La Violette
Adresse: EARL La Violette, Tourrettes sur loup Provence, Frankreich, violette@lamaisondelaviolette.com
Übrigens, hier finden Sie alle Delikatessen von La Violette.
Artikelnummer: 0908b2d-1
Ich bin keine große Firma – nur eine Französin mit viel Liebe für gutes Essen.
Die kandierte Vereine und die Rosenblätter sehen nicht nur ungewöhnlich auf einem Dessert oder Kuchen aus, sondern haben Geschmack, der in der Zuckerkruste bewahrt wird. 1A Produkt!