Perlhuhn Salmis mit Sauce für 2 Personen: Alle Produktdetails & Zutaten
Salmis de Pintade, Französische Spezialität aus dem Südwesten
Eine seltene Delikatesse der französischen Küche
Ein Salmis gehört zu den traditionsreichsten Gerichten der französischen Landküche – und ist heute selbst in Frankreich nur noch selten zu finden. Dieses besondere Rezept stammt aus dem Südwesten Frankreichs und verbindet zarte Perlhuhnstücke mit einer kräftigen Sauce aus Madiran-Rotwein, Madeira, Armagnac, Champignons, luftgetrocknetem Schinken und einer feinen Note von Backpflaumen. Das sorgt für eine harmonische Balance zwischen herzhaften und leicht fruchtigen Aromen.
Das Ergebnis ist außergewöhnlich: saftiges, aromatisches Fleisch, das selbst Perlhuhn unglaublich zart macht. Ein Gericht voller Charakter, das die französische Kochkunst von ihrer besten Seite zeigt.
Französische Tradition auf höchstem Niveau
Die Maison Lafitte bereitet dieses Salmis nach traditioneller Art mit französischem Perlhuhn und sorgfältig ausgewählten Zutaten zu. Das Gericht wird langsam geschmort, damit das Fleisch besonders saftig bleibt und die Sauce ihr volles Aroma entfalten kann.
Ein Rezept, wie man es früher in französischen Familien oder in den guten Landgasthöfen des Südwestens servierte – authentisch, raffiniert und voller Geschmack.
Serviervorschlag
Erwärmen Sie das Salmis schonend und servieren Sie es mit:
- Kartoffelgratin (Gratin Dauphinois)
- Kartoffeln oder Salzkartoffeln
- frischem Baguette
- Tagliatelle oder hausgemachten Spätzle
So kommt die köstliche Sauce besonders gut zur Geltung.
Warum Sie dieses Salmis lieben werden
✓ Seltene Spezialität der französischen Küche
✓ Besonders saftiges Perlhuhn
✓ Traditionelles Rezept mit Rotwein, Madeira und Armagnac
✓ Fein abgerundet mit einer dezenten Pflaumennote
✓ Französische Handwerkskunst und authentischer Genuss
Und das Beste?
Sie müssen nicht bis nach Frankreich reisen – wir haben die Arbeit für Sie übernommen .
Nettogewicht: 410g
Zutaten, Allergene & Nährwerte
Zutaten:
50 % Perlhuhnstücke mit Knochen, Brühe (Wasser, Gemüse einschließlich Sellerie, Geflügelinnereien, Gewürze, Kräuter), Champignons, luftgetrockneter Schinken, Madiran-Rotwein, Zwiebeln, modifizierte Maisstärke, Backpflaumen, Knoblauch, Madeira, Armagnac, Zucker, Salz, Pfeffer, Gewürze.
Allergene: Enthält Sellerie.
Herkunft des Fleisches: Frankreich
Hersteller: Lafitte – B.P 60023· 40501 Montaut · Frankreich
Nährwerte pro 100 g (durchschn.):
| Brennwert | 492 kJ / 177 kcal |
| Fett | 4,6 g |
| gesättigte Fettsäuren | 1,6 g |
| Kohlenhydrate | 1 g |
| Zucker | 1 g |
| Eiweiß | 18 g |
| Salz | 1,2 g |
🎁 Verpackt wie ein Geschenk – von Hand
Jede Bestellung verpacke ich von Hand: jedes Produkt einzeln, alles zusammen in mein rotes Seidenpapier mit Logo – ganz ohne Plastik. So kommt Ihr Paket an wie ein Geschenk, das Sie direkt weiterreichen können – mit einem kleinen Stück Frankreich darin.– Aurélie Bastian
★★★★★„Ich habe ein Päckchen bestellt und es gleich zum Geburstagskind schicken lassen. Es hat alles gut geklappt und kam sehr gut an...und wurde als etwas BESONDERS beschrieben! Danke dafür und weiter so."
Gudrun, Kundin seit 2019
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Informationen zum Hersteller Lafitte
Adresse: Lafitte, B.P 60023, 40501 Montaut, Frankreich, vpclafitte@lafitte.fr
Übrigens, hier finden Sie alle Delikatessen von Lafitte.
Artikelnummer: 0924b14d-1-3-1-1-1
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