Cube-Croissant-Backform für New-York-Roll von Silikomart

Cube-Croissant-Backform für New-York-Roll: Alle Produktdetails

Die Cube-Croissant-Backform ist die perfekte Würfel-Backform, um den neuen Trend des Patisserie auszuprobieren: den New York Roll, das berühmte quadratische Croissant. Sie eignet sich für Croissant-Teig, Blätterteig, Hefeteig (Brioche), Brandteig (Choux) oder Brotteig (Toastbrot). Die Form verfügt über Löcher für ein optimales Backergebnis und Stützen, die die Form stabilisieren. Der Deckel ist arretierbar und bleibt im geschlossenen Zustand verriegelt.

Hinweis: Dieses neue Material ist antihaftbeschichtet und muss nicht vorher mit Butter und Mehl beschichtet werden beim fettigen Teig wie Croissant oder Briocheteig! Zeitersparnis für alle.

Die Backform “New-York” von Silikomart besteht aus einem Kastenboden (für den Teig) und einem Deckel.

Masse: 6,5 cm x 6,5cm x 6,5 cm

Volumen : 270ml (Achtung, die Form hat 4 kleine Löcher am Boden. )

Wie viel Teig gebe ich in einen Würfel Backform? 

Es kommt immer darauf an, aber man sollte den Croissant-Teig richtig ausgehen lassen. Ich habe mit 80 bis 100 g Teig gute Ergebnis bekommt.

Man kann weniger Teig eingeben und dafür es länger gehen lassen. (Siehe Fotos).

Diese Form ist aus TPlusX und verfügt über neue Vorteile in der Backwelt: 

• Nicht teflonbeschichtet, vermeidet den langwierigen und teuren Prozess des erneuten Auftragens der Beschichtung.
• Vollständig frei von PFAS und BPA.
• Speziell zum Backen entwickeltes Material
• Leichtes Herauslösen aus der Form dank der hervorragenden Antihafteigenschaften* des Materials.
• Hochwertiges Material, das hohen Temperaturen von -30°C bis +250°C standhält.
• Perfekt zum Backen von Kuchen, Blätterteig, Hefegebäck und Brot.
• Verliert im Laufe der Zeit nie seine Form
• Kann in der Spülmaschine gereinigt werden.
• Regenerierbares Material
• Entspricht den FDA / FCN-Standards. (Erlaubt im Kontakt mit Lebensmittel)
• Kühlt schneller ab als Stahl und Metall
• Leichter als Metall und röstet nicht.

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Informationen zum Hersteller Silikomart

Adresse: Silikomart S.R.L, Via Tagliamento 78, 30030 Pianiga (VENEZIA), Italien, customer.service@silikomart.com

Übrigens, hier finden Sie alle Küchenutensilien von Silikomart.

Artikelnummer: 0107b3d-1-1-2