"Picholine" Olivenöl aus der Provence: Alle Produktdetails
Dieses reinsortiges Olivenöl ist scharf und kräftig im Mund und hinterlässt Aromen von Gras und Pfeffer auf der Zunge.
Welchem Olivenöl passt zu meinem Geschmack?
Jede Olivensorte hat ihren eigenen Charakter – von sehr mild bis intensiv:
- Grossane → sehr mild, weich, leicht nussig
> ideal für alle, die ein sanftes Öl bevorzugen (auch pur vom Löffel) - Salonenque → mild bis ausgewogen, leicht pflanzlich
> angenehm rund, vielseitig in der Küche - Picholine → kräftiger, leicht bitter und pfeffrig
> für alle, die ein typisches, lebendiges Olivenöl mögen - Aglandau → intensiv, fruchtig, mit Noten von Gras und Artischocke
> perfekt für Liebhaber von charakterstarken Ölen
Tipp: Je milder das Öl, desto weniger bitter und scharf ist es im Abgang.
Verwendung:
- kann kalt und heiß benutzt werden
- perfekt auf einem Salat, Fisch oder Kartoffelpüree
Zutaten: Natives Olivenöl extra, Erste Güteklasse – direkt aus Oliven ausschließlich mit mechanischem Verfahren gewonnen. Kaltgepresst.
Inhalt: 250 ml
Hersteller: Moulin du Calanquet – SARL GILANE – Vieux Chemin d’Arles – 13210 Saint-Rémy de Provence
Über die Moulin du Calanquet
“Le Moulin du Calanquet“ besitzt einen Olivenhain mit über 10000 Ölbäumen, die im Jahre 1999 angepflanzt wurden. Er besteht aus traditionellen Sorten der Region: Aglandau, Salonenque, Grossane, Verdale und Picholine.
Seine Eigentümlichkeit besteht in der Erzeugung von „monovariétales“ genannten, sortenreinen Ölen, in Ergänzung der „Assemblages“ oder Verschnitt-Ölen.
Der Name der Mühle stammt vom provenzalischen Wort “Calan“, womit ein Felsen bezeichnet wird, der sicheren Schutz vor den kalten Mistralwinden bietet.
5 Rezepte mit diesem Produkt
Hier finden Sie passende Rezeptideen aus unserem Blog:
Noch mehr französische Spezialitäten
Stöbern Sie unbedingt in unseren Kategorien Olivenöl & Essig und Spezialitäten aus der Provence.
Informationen zum Hersteller Moulin du Calanquet
Adresse: Moulin du Calanquet - SARL Gilane, Vieux Chemin d’Arles, 13210 Saint-Rémy de Provence, contace@moulinducalanquet.fr
Übrigens, hier finden Sie alle Delikatessen von Moulin du Calanquet.
Artikelnummer: 605b2d
Eine sehr gute Qualität dieses Olivenöls lässt sich schon am Geruch erkennen. Ich liebe den ganz zart bitteren Geschmack. Bin sowohl mit Preis-Leistungs alsauch mit der transsilvanien Lieferkette sehr zufrieden. Als kleine Anregung..vielleicht wären Angaben über Fettsäuren und Pholyphänole hilfreich um den gesundheitlichen Aspekt hervorzuheben. Die pflichtangaben sind vorhanden, jedoch bei so einem leckeren Produkt darf man schon ein bisschen stolz sein, und weiteres auf die Etiketten schreiben. Klare Kaufempfehlung für alle denen es wichtig ist was auf den Teller kommt. Dankeschön