Backzutaten
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![Produktbild Pistazienmehl extra fein 200g 8211 ideal für Feingebäck]( "Pistazienmehl extra fein 200g 8211 ideal für Feingebäck")
Aurélie Bastian
Extra feines Grün. Ideal für Gebäck, Creme, Eis. Kann eingefroren werden.
15,99 €* 79,95 € / kg01/2026? -
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![Produktbild Geröstete Haselnüsse Nocciola Piemonte IGP aus dem Piemont]( "Geröstete Haselnüsse Nocciola Piemonte IGP aus dem Piemont")
Aurélie Bastian
Ein knackiger Genuss, dem man nur schwer widerstehen kann. Piemontesischen Haselnüsse gelten als die besten der Welt. Sie sind perfekt für Gebäck, Eiscreme oder Gianduja.
6,99 €-11,99 €* -
![Produktbild Gehackte Pistazien extra grün 8211 Ideal für die Patisserie]( "Gehackte Pistazien extra grün 8211 Ideal für die Patisserie")
Aurélie Bastian
Gehackte Pistazien aus dem Iran. Gehäutet, nicht geröstet und nicht gesalzen. Ideal für Kuchen, Tartes und Tortendeko, als Verzierungvon Macarons und Pralinen. Kann auch zur Herstellung selbstgemachter grünen Pistazien-Paste verwendet werden.
10,50 €-49,00 €* Vorteilspakete
Unsere liebevoll zusammengestellten Vorteilspakete bringen Ihnen echten französischen Genuss nach Hause – und das zum attraktiven Sparpreis.
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![Produktbild Kandierte Orangenschalen in Streifen 8211 Orangeat 100g]( "Kandierte Orangenschalen in Streifen 8211 Orangeat 100g")
Corsiglia
Perfekt für Florentiner oder für die Weihnachtsbäckerei. Auch toll als Deko. Zutaten für Calisson und Colombier.
10,50 €* 105,00 € / kg12/2026? -
![Produktbild SalzbutterkaramellSplitter Eclats de Salidou 220g]( "SalzbutterkaramellSplitter Eclats de Salidou 220g")
La Maison d'Armorine
Unglaublich lecker und überall einsetzbar. Perfekt auf Eis, Kuchen, Crêpes, Kekse, Joghurt, Obstsalat. In praktischem wiederverschließbarem Beutel. Mit frischen Zutaten hergestellt und mit Salz aus Guérande verfeinert.
11,50 €* 52,27 € / kg01/2026? -
![Produktbild Kandierte Zitronenschalen in Streifen 8211 Zitronat 100g]( "Kandierte Zitronenschalen in Streifen 8211 Zitronat 100g")
Corsiglia
Kandierte Zitronenschalen in Streifen aus der Provence. Perfekt für Florentiner, Coktail oder für die Weihnachtsbäckerei. Auch toll als Deko oder, um Ihre Schokoladenkuchen, Brioches, Cupcakes oder Bûche de Noel zu verfeinern.
8,99 €* 89,90 € / kg08/2025? -
![Produktbild Grüne Pistazienkerne ohne Schale naturbelassen]( "Grüne Pistazienkerne ohne Schale naturbelassen")
Aurélie Bastian
Grüne Pistazienkerne ohne Schale narturbelassen aus dem Iran. Sie sind sehr intensiv im Geschmack und haben keine Bitterkeit. Perfekt in der Patisserie, um Pistazien Paste zu zaubern aber auch als Deko für Torten, Tartes und Eis.
10,99 €-26,50 €* -
![Produktbild Eiweißpulver Eiklarpulver 50g]( "Eiweißpulver Eiklarpulver 50g")
Aurélie Bastian
Perfektes Eiweiß ohne übriges Eigelb. Perfekt für Macarons oder Mousse au Chocolat. 100% natürlich, geschmacksneutral und pasteurisiert.
8,99 €* 179,80 € / kg02/2027? -
![Produktbild HimbeerCrispies gefriergetrocknet 50g]( "HimbeerCrispies gefriergetrocknet 50g")
Aurélie Bastian
Perfekt zum Verzieren von Schokolade, Pralinen, Eis, Torten, Cremes oder Brioches. Die 100g Packung entspricht 280g Frischobst. Ohne Farb-, Aroma- oder Konservierungsstoffe.
12,50 €* 250,00 € / kg12/26? -
![Produktbild Ganze kandierte Clementinen 3 Stück ca 120g]( "Ganze kandierte Clementinen 3 Stück ca 120g")
Corsiglia
Ganze kandierte ganze Clementinen aus der Provence. Perfekt für Torten, Calisson, Pompe à lhuile, Panettone oder für die Weihnachtsbäckerei. Auch toll als Deko oder, um Ihre Schokoladenkuchen, Bioches, oder Bûche de Noel zu verfeinern.
9,20 €* 76,67 € / kg10/2025? -
![Produktbild Kandierte Sauerkirschen Griottes 100g]( "Kandierte Sauerkirschen Griottes 100g")
Corsiglia
Kandierte Sauerkirschen (Griottes) aus der Provence. Perfekt auf Eis, Desserts oder mit Wildfleisch. Natürlich auch geeignet für selbstgemachte Pralinen, schwarzwälder Kirschtorten oder Buche de Noel.
8,99 €* 89,90 € / kg06/2025? -
![Produktbild Orangenblüten Aroma 125 ml]( "Orangenblüten Aroma 125 ml")
Mallard Ferriere
Orangenblüten Aroma. Perfekt für Calissons, Mandelcroissants, Brioche und für die orientalische Küche. Dosierung: Tropfenweise bis zu 1/2 TL / 100g.
13,99 €* 111,92 € / l02/2026? -
![Produktbild Rosen Aroma 125 ml]( "Rosen Aroma 125 ml")
Mallard Ferrière
Rosen Aroma hoch dosiert. Perfekt für Macaron-Schalen, Sirup, Kekse, Madeleines, Pralinen, Kuchen oder Eis. Dosierung: Tropfenweise bis zu 1/2 TL / 100g
13,99 €* 111,92 € / l12/2026? -
![Produktbild Lebensmittelaroma 8220Pistazie8221 Backaroma 125ml]( "Lebensmittelaroma 8220Pistazie8221 Backaroma 125ml")
Mallard Ferrière
Pistazien Aroma hoch dosiert für Profi. Perfekt für Macarons, Kuchen, Kekse, Schokolade, Ganache, Sahne, Bonbons oder Eis. Dosierung: Tropfenweise bis zu 1/2 TL / 100g.
13,99 €* 111,92 € / l06/2026? -
![Produktbild Pure PistazienPralinenmasse Praliné à la pistache 60]( "Pure PistazienPralinenmasse Praliné à la pistache 60")
Aurélie Bastian
Reine Pistazien Pralinenmasse. Perfekt für Torte, Kuchen, Pistaziencreme, Pistazieneis oder Macarons. OHNE Aromen. OHNE Farbstoffe.
9,99 €-24,50 €* -
![Produktbild Kandierte Orangen in Scheiben 8211 Orangeat 8 Scheiben 110g]( "Kandierte Orangen in Scheiben 8211 Orangeat 8 Scheiben 110g")
Corsiglia
Kandierte Orangen in Scheiben aus der Provence. Perfekt für Florentiner oder für die Weihnachtsbäckerei. Auch toll als Deko oder, um Ihre Schokoladenkuchen, Brioches, Cupcakes oder Bûche de Noel zu verfeinern.
10,50 €* 95,45 € / kg12/2026? -
![Produktbild Kandierte Zitronen in Scheiben 8211 Zitronat 8 Scheiben 90g]( "Kandierte Zitronen in Scheiben 8211 Zitronat 8 Scheiben 90g")
Corsiglia
Kandierte Zitronen in Scheiben aus der Provence. Perfekt für Florentiner oder für die Weihnachtsbäckerei. Auch toll als Deko oder, um Ihre Schokoladenkuchen, Brioches, Cupcakes oder Bûche de Noel zu verfeinern. Tipp: kann eingefroren werden.
8,99 €* 99,89 € / kg08/2026? -
![Produktbild Pruneaux d8217Agen Pflaumen entsteint IGP 250g]( "Pruneaux d8217Agen Pflaumen entsteint IGP 250g")
Aurelie Bastian
Halbtrockene Pflaumen mit saftigem und aromatischem Fruchtfleisch und einer weichen Haut. Aus Agen zwischen Toulouse und Bordeaux (geschützte geographische Angabe IGP). Perfekt für Desserts (Flan, Far breton, Pralinen), eingelegt in Rum oder in Couscous oder Wildgerichte.
8,05 €* 32,20 € / kg08/2025? -
![Produktbild 4 fettlösliche Lebensmittelfarben 4 x 10g]( "4 fettlösliche Lebensmittelfarben 4 x 10g")
Aurélie Bastian
4 Fettlösliche Lebensmittelfarbe in Pulverform. Ideal zum Färben von Schokolade, Buttercreme, Ganache, Kakobutter und Butter.
30,00 €* 750,00 € / kg02/2026? -
![Produktbild Pralines Saint Génix ganz 500g]( "Pralines Saint Génix ganz 500g")
Aurélie Bastian
Die Zauberzutat für eine echte Brioche Praline. Auch Pralines Roses de Lyon genannt.
25,50 €* 51,00 € / kg09/2025? -
![Produktbild PassionsfruchtCrispies gefriergetrocknet 50g]( "PassionsfruchtCrispies gefriergetrocknet 50g")
Aurélie Bastian
Für einen intensiven Passionsfrucht Geschmack mit Knusper-Effekt. Perfekt zum Verzieren von Schokolade, Pralinen, Eis, Torten, Cremes oder Brioches. Auch geeignet als Snack oder für ein gesundes Frühstück. Ohne Farb-, Aroma- oder Konservierungsstoffe.
12,50 €* 250,00 € / kg12/2025? -
![Produktbild Spekulatius Zucker]( "Spekulatius Zucker")
Aurélie Bastian
Damit zaubern Sie blitzschnell leckere Spekulatius. Kann auch auf Crêpes, Waffeln, Eis oder Obstsalat verwendet werden. Aus Rohrzucker, Zimt, Muskatnuss, Nelke, Anis und Ingwer.
4,99 €-6,50 €* -
![Produktbild Walnusskerne extra AOP aus dem Périgord]( "Walnusskerne extra AOP aus dem Périgord")
Aurélie Bastian
Mischung aus 3 Walnuss-Sorten: Corne, Marbot, und Grandjean. Sehr intensiv im Geschmack. Perfekt in der Patisserie oder zum Kochen.
6,20 €-40,75 €* -
![Produktbild Mokkabohnen 8220Grains de Café Noir8221 von Valrhona 100g]( "Mokkabohnen 8220Grains de Café Noir8221 von Valrhona 100g")
Valrhona
Kleine Mokkabohnen aus dunkler Schokolade von Valrhona. Ideal zum Verfeinern Ihrer Mousse au Chocolat, Cremes, Eiscreme oder Pralinen, Opéra Torte oder Kaffee Macarons und Eclairs.
8,99 €* 89,90 € / kg01/2026? -
![Produktbild CassisCrispies gefriergetrocknet 50g]( "CassisCrispies gefriergetrocknet 50g")
Aurélie Bastian
Perfekt zum Verzieren von Schokolade, Pralinen, Eis, Torten, Cremes oder Brioches. Die 100g Packung entspricht 280g Frischobst. Ohne Farb-, Aroma- oder Konservierungsstoffe.
10,50 €* 210,00 € / kg12/2026? -
![Produktbild Lebkuchengewürz 100g]( "Lebkuchengewürz 100g")
Aurélie Bastian
Perfekt für die Adventsbäckerei. Für Plätzchen, Lebkuchen, Buche de Noel. Kann auch auf Crêpes, Waffeln, Eis, im Kaffee oder Obstsalat verwendet werden.
7,50 €* 42,86 € / kg09/2026? -
![Produktbild Haselnuss Mandel Krokant 8220Pralin8221 100g]( "Haselnuss Mandel Krokant 8220Pralin8221 100g")
Aurélie Bastian
Mit 25% Haselnüssen und 25% Mandeln und Zucker. Perfekt für Mocca Torte, Frankfurter Kranz, Paris-Brest. Körnig
7,50 €* 75,00 € / kg -
![Produktbild Kokosraspeln 150g]( "Kokosraspeln 150g")
Aurélie Bastian
Feine Kokosraspeln. Ideal für Feingebäcke wie Macarons, Kokos-Makronen, Financiers, Plätzchen, Galette des Rois, Tartes. Perfekt auch zum Kochen.
3,99 €* 26,60 € / kg02/2026? -
![Produktbild Hefe Levure du boulanger 5 x 55g Alsa]( "Hefe Levure du boulanger 5 x 55g Alsa")
Alsa
Backhefe - Levure boulangère aus Frankreich. Perfekt für Brot, Brioche oder Pizza. Inhalt: 5 x 5,5 g. 1 Tüte für 500g Mehl.
3,20 €* 116,36 € / kg01/2026? -
![Produktbild Lebensmittelaroma 8220Salzbutter Karamell8221 Backaroma 125 ml]( "Lebensmittelaroma 8220Salzbutter Karamell8221 Backaroma 125 ml")
Mallard Ferrière
Salzbutter Karamell Aroma hoch dosiert. Perfekt für Macaron-Schalen, Tartes, Kuchen, Ganache, Pralinen oder Eis. Dosierung: Tropfenweise bis zu 1/2 TL / 100g
13,99 €* 111,92 € / l06/2026? -
![Produktbild SofortGelatine kalt löslich vom Rind]( "SofortGelatine kalt löslich vom Rind")
Aurélie Bastian
Sofort Gelatine vom Rind in Puderform. Zaubern Sie ganz einfach leckere Entremets, Sahnetorten, Desserts und auch herzhafte Speisen zuzubereiten. Dosierung: 10 g für 1L. Ohne Einweichen und Aufkochen. Einfach umrühren!
9,99 €* 99,90 € / kg01/2026? -
![Produktbild Kandierter Ingwer in Scheiben 100g]( "Kandierter Ingwer in Scheiben 100g")
Corsiglia
Kandierter Ingwer in Streifen. Perfekt für Pralinen, Cocktail oder für die Weihnachtsbäckerei. Auch toll als Deko oder, um Ihre Schokoladenkuchen, Brioches, Cupcakes oder Bûche de Noel zu verfeinern. Tipp: kann eingefroren werden.
11,50 €* 115,00 € / kg12/2026? -
![Produktbild Gemahlene geröstete Haselnüsse Nocciola Piemonte IGP aus dem Piemont 200g]( "Gemahlene geröstete Haselnüsse Nocciola Piemonte IGP aus dem Piemont 200g")
Aurélie Bastian
Geröstete und gemahlene Haselnüsse, denen man nur schwer widerstehen kann. Die piemontesischen Haselnüsse (g.g.A.) gelten als die besten der Welt. Perfekt für Gebäck, Plätzchen, Tortenböden, Kuchen und die berühmte Schokoladenspezialität Gianduja.
7,99 €* 39,95 € / kg03/2026? -
![Produktbild Agaragar Geliermittel vegan 40g]( "Agaragar Geliermittel vegan 40g")
Silikomart
Die perfekte Alternative zu Gelatine. Agar-agar ist geschmacksneutral, kalorienarm & vegan. 2 g reicht für 250ml Flüssikeit. Mischen, kochen für 3 Minuten , abkühlen.
12,50 €* 312,50 € / kg06/2025? -
![Produktbild Sultaninen Rosinen zum Backen 125g]( "Sultaninen Rosinen zum Backen 125g")
Aurélie Bastian
Aus kernlosen weißen Trauben aus Smyrna in der Türkei. Perfekt für Stollen, Brioche, Gugelhupf, Panettone, Malaga-Eis, Chutney, Tajine. Perfekt auch in Müsli oder als Studentenfutter.
3,20 €* 25,60 € / kg03/2026? -
![Produktbild Kakaonibs 8211 geröstete und gehackte Kakabohnen aus Ghana von Valrhona 8211 100g]( "Kakaonibs 8211 geröstete und gehackte Kakabohnen aus Ghana von Valrhona 8211 100g")
Valrhona
Kakaonibs sind pure, geröstete und gehackte Kakaobohnen. Aus Ghana. Man kann sie für Gebäck, Schokoladentafeln oder Pralinendeko verwenden.
6,99 €* 69,90 € / kg12/2025? -
![Produktbild Backpulver 8 x 11g]( "Backpulver 8 x 11g")
Alsa
Für Rühr- und Mürbekuchen, Keksen, Biskuits und Waffeln. Eine Tüte reicht für 500g Mehl. Inhalt: 8 x 11g.
2,50 €* 28,41 € / kg03/2026? -
![Produktbild Gewürzmischung für Crumble und Bratapfel]( "Gewürzmischung für Crumble und Bratapfel")
Aurélie Bastian
Damit zaubern Sie blitzschnell einen leckeren Crumble, Bratäpfel oder noch Lebkuchen. Da die Mischung eine Cassonade (brauner Zucker) enthält, kann man sie auch direkt auf Crêpes, heißer Schokolade, Waffeln, Eis oder Obstsalat bestreuen.
5,90 €-9,99 €* -
![Produktbild MangoCrispies gefriergetrocknet 50g]( "MangoCrispies gefriergetrocknet 50g")
Aurélie Bastian
Für einen intensiven Mango Geschmack mit Knusper-Effekt. Perfekt zum Verzieren von Schokolade, Pralinen, Eis, Torten, Cremes oder Brioches. Auch geeignet als Snack oder für ein gesundes Frühstück. Ohne Farb-, Aroma- oder Konservierungsstoffe.
12,50 €* 250,00 € / kg12/2025? -
![Produktbild Glühwein Gewürzmischung]( "Glühwein Gewürzmischung")
Aurélie Bastian
Perfekt für Glühwein oder Sangria. Der ideale Helfer, wenn es darum geht, vorzügliche und würzige Getränke zu zaubern.
5,99 €-29,99 €* -
Vorteilspaket
![Produktbild 4er Set Crispies Himbeer Passionfrucht Mango Cassis 4 x 50g]( "4er Set Crispies Himbeer Passionfrucht Mango Cassis 4 x 50g")
Aurélie Bastian
4er Set Crispies : Himbeer, Passion, Mango und Cassis. Perfekt zum Verzieren von Schokolade, Pralinen, Eis, Torten, Cremes oder Brioches. Ohne Farb- oder Aromastoffe.
50,00 €-10%45,00 €*250,00 €225,00 € / kg10/2025? -
![Produktbild Backmischung für Flan Pâtissier 740g Alsa]( "Backmischung für Flan Pâtissier 740g Alsa")
Alsa
2 x Backmischungen für Flan pâtissier mit Vanille. Ohne Konservierungsmitteln. Aus feinsten Zutaten im Elsass hergestellt. Für ein 24 bis 26 cm Kuchen.
9,99 €* 13,50 € / kg10/10/2025? -
![Produktbild Zimt gemahlen]( "Zimt gemahlen")
Aurélie Bastian
Perfekt für die Patisserie, Milchreis, Zimtrollen, Brioche und Weihnachtsbäckerei. Zum Kochen als Grundzutat für selbstgemachte 4 épices. Ideal auch, um Fleischgerichte, Fleischterrinen und Käsezubereitungen zu verfeinern.
5,20 €-9,99 €* -
![Produktbild Bunte Mischung aus kandierten Melonen 125g]( "Bunte Mischung aus kandierten Melonen 125g")
Corsiglia
Bunte Mischung aus gefärbten und kandierten Melonen aus der Provence. Perfekt für Panettone, Hefezopf, Calissons, Pompe à lhuile, oder für die Weihnachtsbäckerei. Auch toll als Deko oder, um eure Schokokuchen, Brioches, Cake oder Bûche de Noel zu verfeinern.
6,99 €* 5,59 € / 100 g12/2025? -
![Produktbild Tartes Kompott 038 MarmeladenGewürze]( "Tartes Kompott 038 MarmeladenGewürze")
Les Jardins de Gaia
Ideal für Marmelade, Kompott, Tartes oder Tartelettes.
5,99 €-9,99 €* -
![Produktbild Weihnachtskuchen Gewürzmischung]( "Weihnachtskuchen Gewürzmischung")
Aurélie Bastian
Verleihen Sie mit dieser aromatischen Gewürzmischung jeder süßen Speise einen weihnachtlichen Touch.
5,00 €-6,50 €* -
![Produktbild Johannisbrotkernmehl 25g]( "Johannisbrotkernmehl 25g")
Aurélie Bastian
Zur Vermeidung von Eiskristallen in der Eiscreme oder Sorbet. Vegan. 100% natürlich.
9,99 €*01/2027? -
![Produktbild Passionsfruchtpüree 100 8211 1kg]( "Passionsfruchtpüree 100 8211 1kg")
Adamance
Reines Passionsfruchtpüree mit Maracuja aus Peru. Pasteurisiertes, backfertiges Passionsfruchtpüree . Ohne Zuckerzusatz. Kann portioniert und eingefroren werden.
24,50 €* 24,50 € / kg11/2025?
