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Chouquette-Zucker wie aus der französischen Patisserie: kleine Kristalle, die unter die Zungen schmelzen: Hier erfahren Sie alles über Zucker.
Chouquette-Zucker – der echte Zucker wie aus der Patisserie in Paris
Wenn Sie schon einmal in Frankreich eine Chouquette gegessen haben, kennen Sie dieses Gefühl:
außen leicht knusprig, innen weich… und oben drauf diese wunderschönen, glänzenden Zuckerkristalle, die unter die Zunge schmilzt. Ich mag es auch auf Waffeln und Brioche.
Genau dafür gibt es einen ganz speziellen Zucker: Chouquette-Zucker.
Und ehrlich: Es ist eine kleine Patisserie-Geheimwaffe – ich freue mich jedes Mal, wenn ich ihn in der Küche benutzen darf, weil das Ergebnis sofort „wie vom Profi“ aussieht. 🥰
Warum Chouquette-Zucker besser ist als normaler Zucker oder „Hagelzucker“?
Viele verwenden für Chouquettes einfach Zuckergrieß oder feinen Hagelzucker – aber das Ergebnis ist nicht das gleiche.
Chouquette-Zucker hat klein, festere Kristalle, die:
- beim Backen auf den Gebäck ihre Form behalten
- schön knusprig bleiben
- und Chouquettes ihren typischen französischen Look geben.
Zuckergrieß / normaler grober Hagelzucker ist oft fester und Harter. Dadurch hat man am Ende ganz harte Zucker Stücken und weniger diese typische Optik.
Wichtiger Hinweis: nicht in den Teig mischen!
Chouquette-Zucker ist nicht dafür gedacht, in den Brandteig eingerührt zu werden.
Denn im Teig würde er schmelzen – und man verliert genau das, was ihn so besonders macht.
Richtig ist:
Den Teig aufspritzen und den Chouquette-Zucker großzügig oben drauf streuen – so entstehen die echten Chouquettes wie aus Frankreich.
Perfekt für…
- Chouquettes wie beim französischen Bäcker
- Choux au sucre
- Eclairs & Windbeutel (als süßer Crunch oben drauf)
- Brandteig-Desserts und Patisserie-Dekor
Wenn Sie Chouquettes lieben, ist dieser Zucker wirklich ein kleines Goldstück:
Genau der richtige Zucker – für genau das richtige Ergebnis. 🇫🇷✨
Nettogewicht: 100g
Zutaten, Allergene & Nährwerte
Zutaten: Kristallzucker
Hersteller: Aurélie Bastian · Schochwitzer Str. 7b · 06198 Salzatal OT Höhnstedt
| Nährwerte pro 100 g (durchschn.): | |
|---|---|
| Brennwert | 1700kJ / 400 kcal |
| Fett | 0 g |
| gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 99,8 g |
| Zucker | 99,8 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
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Informationen zum Hersteller Aurélie Bastian
Adresse: Aurélie Bastian, Schochwitzer Str. 7b, 06198 Salzatal, shop@franzoesischkochen.de
Übrigens, hier finden Sie alle Delikatessen von Aurélie Bastian.
Artikelnummer: 0913b15d-1
Ich stehe persönlich für die Auswahl der Produkte und für eine sorgfältige Abwicklung jeder Bestellung.
Aurélie Bastian, Gründerin→ Meine Geschichte
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