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Online-Backkurs Macarons

(5 Kundenrezensionen)
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Hier können Sie lernen, wie man perfekte Macarons wie in französischen Patisseries bäckt
Ich erkläre ich Ihnen in 55 Videos wie man einfach Macarons nach der französischen und italienischen Methode und die passenden Ganaches herstellt
Mit etwas Übung können Sie dann zweifarbige Macarons und sogar eine große Macarons Torte zaubern
Sie können den Backkurs häppchenweise genießen und entspannt entscheiden, was Sie als nächstes zaubern werden.

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Beschreibung

Die fabelhafte Welt der Französischen Küche - Aurélie Bastian - Französisch Kochen und BackenAurélie Bastian Inhaberin

Darf ich vorstellen:

Was Sie erwartet

  • Knapp 3 Stunden Material in 55 Videos
  • Sie dürfen Ihre gekaufte Videos so oft Sie wollen und solange Sie wollen immer wieder ansehen
  • Sie müssen die Videos nicht herunterladen sondern können Sie sie bequem auf Ihrem Smartphone, Tablet oder Computer anschauen
  • Dank des praktischen Online-Tools wird analysiert, was Sie richtig und falsch gemacht haben.
  • Sie erhalten zum Kurs ein Booklet als PDF zum Ausdrucken. Keine Sorgen, es sind keine Bilder. Sie brauchen also nach dem Kurs keine neue Tintenpatrone.
  • Der Kurs wird gleich nach Ihrer Bestellung freigeschaltet.

Was ist der Unterschied zwischen “In den Warenkorb” und “Gutschein kaufen”?

In den Warenkorb -> Der Kurs ist für Sie. Nach dem Kauf gelangen Sie über Ihr Kundenkonto zum Kurs und können sofort loslegen.

Gutschein kaufen -> Nach Ihrer Bestellung erhalten Sie den Gutschein per Email als PDF Datei. Diesen können Sie dann bequem speichern, ausdrucken und weiterverschenken. Der/die Beschenkte löst den Gutscheincode beim Buchen ein und kann dann über sein/ihr Konto zum Kurs gelangen. Mehr Infos

 

Impressionen aus dem Kurs












Inhalt des Kurses

  • Einführung
  • Lektion 1: Basisrezept (französische Methode)
  • Lektion 2: Macarons Torte (italienische Methode)
  • Lektion 3: Zweifarbige Macarons (italienische Methode)
  • Lektion 4: Die Füllung / Ganache
  • Lektion 5: Alles was schief gehen kann
  • Online-Tool zur Fehlerbehebung
  • Fragen & Antworten / Kontaktformular

Für wen eignet sich dieser Kurs?

Der Backkurs eignet sich für Anfänger und Fortgeschrittene jeden Alters. Vorkenntnisse im Backen sind hilfreich, aber nicht notwendig.

Welche Utensilien brauche ich?

Wirklich notwendig sind am Anfang eine elektronische Küchenwaage, Spritzbeuteln (am besten Einweg), Tüllen, Lebensmittelfarbe in Pulverform oder als Paste, ein Mixer (oder Moulinette), ein Sieb, ein elektrischer Schneebesen oder eine Küchenmaschine und ein Teigschaber.

Für die italienische Methode (Macarons Torte und Zweifarbige Macarons) brauchen Sie zusätzlich einen Zuckerthermometer,

Muss ich den gesamten Kurs auf einmal durchführen?

Keine Sorgen, Sie können jede Lektion separat durchführen.

Wenn Sie z.B. noch auf diversen Utensilien warten, können Sie schon einmal mit einer Ganache anfangen. Viele Füllungen lassen sich schön im Voraus vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

Und wenn ich eine Frage habe?

Genau wie in einem analogen Backkurs lasse ich Sie nicht allein in Ihrer Küche. Ich habe versucht, für jedes Problem eine Lösung anzubieten.

Sollten Sie trotzdem noch Fragen zu Ihrem Kurs haben, können Sie mich direkt kontaktieren. Ich werde versuchen, so schnell wie möglich zu antworten.

Falls die Antwort für alle Teilnehmer relevant und hilfreich ist, wird der Kurs dementsprechend aktualisiert.

Über mich

Mein Name ist Aurélie Bastian, eine französische Kochbuchautorin, Foodbloggerin und Fernsehköchin, die die Liebe nach Deutschland gebracht hat.

In meinem Koch- & Backatelier in Halle Saale konnten seit 2013 rund 8.000 Teilnehmer in gemütlicher Wohnzimmeratmosphäre die Kunst der französischen Küche erlernen.

Corona-bedingt gebe ich jetzt mein Wissen in gewohnter entspannter Atmosphäre im Online-Kurs weiter.

Artikelnummer: ONLKURS2 Kategorien: , ,
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5 Bewertungen für Online-Backkurs Macarons

  1. Eva K. (Verifizierter Besitzer)

    Super Kurs- ich hatte mir schon viel auf YouTube angesehen, aber die Macaronage sieht man hier am besten. Und damit hat es endlich geklappt!

  2. Sebastian J. (Verifizierter Besitzer)

    Die Videos im Kurs sind super! Interessant und unterhaltsam erklärt, es wird alles sehr genau beschrieben. Die Macarons haben daher direkt beim ersten Versuch perfekt funktioniert. Ich kann den Kurs nur empfehlen.
    Viele Grüße
    Sebastian J

  3. Marion (Verifizierter Besitzer)

    Die Anleitungen und die Erklärungen sind sehr gelungen. Das hat beim ersten Versuch schon recht gut geklappt.
    Ich hätte mir noch andere “Füllungen” ausser Ganache gewünscht für die Macarons. Wäre es noch möglich einen Tipp zu bekommen, was man dann mit dem Eigelb machen könnte?

  4. Julieta (Verifizierter Besitzer)

    Der Kurs ist SUPER! Sehr gut erklärt, auch die Nahaufnahmen sind sehr hilfreich. Ich habe früher Macarons versucht, es waren wirklich Versuche – habe nach den vielen neuen Details, die ich im Kurs gesehen habe Einiges verstanden und gelernt; und jetzt fängt die Übungsphase an. Habe mir gerade einige Sachen, die mir noch fehlen, bestellt.
    Liebe Aurélie, Ihre Art es zu präsentieren ist sehr angenehm – natürlich, fröhlich, praxisnah! DANKE!
    Ich benutze mein PC und habe keine Probleme – weder mit dem Ton noch mit dem Bild.

  5. Christel Ziemons (Verifizierter Besitzer)

    Der Kurs ist super, allerdings könnte der Ton besser sein – es hallt sehr 🙁

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