Online-Backkurs Macarons

Was Sie am Ende dieses Kurses können:

• Macarons Schalen nach der französischen Methode
• Macarons Schalen nach der italienischen Methode
• Zweifarbige Macarons
• Wie man eine Macarons Torte zaubert
• Alle mögliche Füllungen
• Alles was schiefgehen kann, wieso es schiefging und vor allem, wie man es vermeidet

Was Sie erwartet

• Knapp 3 Stunden Material in 55 Videos
• Sie dürfen Ihre gekaufte Videos so oft Sie wollen und solange Sie wollen immer wieder ansehen
• Sie müssen die Videos nicht herunterladen sondern können Sie sie bequem auf Ihrem Smartphone, Tablet oder Computer anschauen
• Dank des praktischen Online-Tools wird analysiert, was Sie richtig und falsch gemacht haben.
• Sie erhalten zum Kurs ein Booklet als PDF zum Ausdrucken. Keine Sorgen, es sind keine Bilder. Sie brauchen also nach dem Kurs keine neue Tintenpatrone.
• Der Kurs wird gleich nach Ihrer Bestellung freigeschaltet.

Was ist der Unterschied zwischen “In den Warenkorb” und “Gutschein kaufen”?

In den Warenkorb -> Der Kurs ist für Sie. Nach dem Kauf gelangen Sie über Ihr Kundenkonto zum Kurs und können sofort loslegen.

Gutschein kaufen -> Nach Ihrer Bestellung erhalten Sie den Gutschein per Email als PDF Datei. Diesen können Sie dann bequem speichern, ausdrucken und weiterverschenken. Der/die Beschenkte löst den Gutscheincode beim Buchen ein und kann dann über sein/ihr Konto zum Kurs gelangen. Mehr Infos

Impressionen aus dem Kurs

Für wen eignet sich dieser Kurs?

Der Backkurs eignet sich für Anfänger und Fortgeschrittene jeden Alters. Vorkenntnisse im Backen sind hilfreich, aber nicht notwendig.

Welche Utensilien brauche ich?

Wirklich notwendig sind am Anfang eine elektronische Küchenwaage, Spritzbeuteln (am besten Einweg), Tüllen, Lebensmittelfarbe in Pulverform oder als Paste, ein Mixer (oder Moulinette), ein Sieb, ein elektrischer Schneebesen oder eine Küchenmaschine und ein Teigschaber.

Für die italienische Methode (Macarons Torte und Zweifarbige Macarons) brauchen Sie zusätzlich einen Zuckerthermometer,

Muss ich den gesamten Kurs auf einmal durchführen?

Keine Sorgen, Sie können jede Lektion separat durchführen.

Wenn Sie z.B. noch auf diversen Utensilien warten, können Sie schon einmal mit einer Ganache anfangen. Viele Füllungen lassen sich schön im Voraus vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

Und wenn ich eine Frage habe?

Genau wie in einem analogen Backkurs lasse ich Sie nicht allein in Ihrer Küche. Ich habe versucht, für jedes Problem eine Lösung anzubieten.

Sollten Sie trotzdem noch Fragen zu Ihrem Kurs haben, können Sie mich direkt kontaktieren. Ich werde versuchen, so schnell wie möglich zu antworten.

Falls die Antwort für alle Teilnehmer relevant und hilfreich ist, wird der Kurs dementsprechend aktualisiert.

Über mich

Mein Name ist Aurélie Bastian, französische Kochbuchautorin, Foodbloggerin und Fernsehköchin, die die Liebe nach Deutschland verschlagen hat.
Meine Reise begann 2009 mit dem Blog franzoesischkochen.de. 2013 startete ich meinen Onlineshop, schrieb mein erstes Backbuch “Macarons für Anfänger” und begann meine Karriere als Fernsehköchin beim MDR. In meinem Koch- und Backatelier in Halle (Saale) konnten von 2013 bis zur Schließung wegen Corona 2020 rund 8.000 Teilnehmerinnen und Teilnehmer in gemütlicher Wohnzimmeratmosphäre die Kunst der französischen Küche erlernen.