Macarons Mix Backmischung: Alle Produktdetails, Zutaten & Rezepte
Ideal für das Rezept “Macarons mein Rezept” (siehe unten).
Besteht aus 45 g extra fein gemahlenen und blanchierten Mandeln aus Frankreich in Profi Qualität und 75 g Puderzucker, noch einmal fein gemixt und gesiebt. Somit sparen Sie sich viel Zeit und Mühe.
Der Mix ist sofort gebrauchsfertig. Pro Bestellung erhalten Sie eine Karte mit dem Macarons Rezept.
Für einen optimalen Gebrauch, noch ein letztes Mal durch ein Sieb geben.
Dieses Produkt wird für uns in einer geschützten Werkstatt in der Region hergestellt, die Menschen mit Behinderung beschäftigt.
Ihre Vorteile:
für 15-20 Macarons je nach Größe
extra fein
sofort gebrauchsfertig
original Macarons-Rezept mitgeliefert
handgefertigt unter strengen hygienischen Bedingungen
auch geeignet für Tarte bourdaloue, Crème Amandine
Zutaten, Allergene & Nährwerte
Zutaten: Puderzucker 63%, gemahlene blanchierte Mandeln 37%.
Hinweis: Kühl, dunkel und trocken lagern. Kann Spuren anderer Schalenfrüchte enthalten.
Hinweis: Vor dem Verbraucht, 1 Mal durch ein Sieb geben.
Hersteller: Aurélie Bastian · Schochwitzer Str. 7b · 06198 Salzatal OT Höhnstedt
Nettogewicht: 120 g
Macarons, mein Rezept !
Zutaten für die Macarons Schalen :
Macarons Mix 120 g, 1 Eiweiß (36 g), 10 g Zucker.
Lebensmittelfarbe Ihrer Wahl
1- Das Eiweiß schlagen, wenn es anfängt schaumig zu sein, die 10 g Zucker und die Lebensmittelfarbe eingeben und weiter schlagen bis es schön fest wird.
2- Den Macarons Mix mit der Baiser-Masse vorsichtig in 3 Mal eingeben und unterrühren.
3- Den Teig in einem Spritzbeutel tun und auf dem Backpapier kleine Macarons formen. Jetzt die Macarons 15 Minuten trocknen lassen.
4- Anschließend die Macarons für 15 Minuten bei 140°C (oben/unten) in den Backofen schieben.
Die Ganache :
Einfach 50 g weiße Schokolade mit 12 g warme Sahne rühren und dazu das Obst oder den Geschmack ihrer Wahl mischen.
Ich habe meine Macarons mit einer Pistazien Ganache gefüllt.
5 Rezepte mit diesem Produkt
Hier finden Sie passende Rezeptideen aus unserem Blog:
Haltbarkeit
Dieses Produkt ist mindestens haltbar bis 12/2026
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Informationen zum Hersteller Aurélie Bastian
Adresse: Aurélie Bastian, Schochwitzer Str. 7b, 06198 Salzatal, shop@franzoesischkochen.de
Übrigens, hier finden Sie alle Delikatessen von Aurélie Bastian.
Artikelnummer: 1001
Ich kaufe die Mischung immer wieder, weil sie viel Zeit sparen.
freue mich schon auf die nächsten Macarons
Sehr gut und sehr praktisch.Spart viel Zeit.
Obwohl ich sehr ungeübt bin im Herstellen von Macarons und die Mandeln nicht selbst so fein mahlen kann, gelingen sie mit Aurélies super Macarons-Mix sehr gut. Ich habe sie auf Backpapier gebacken und gefüllt auf der Backmatte abkühlen und ruhen lassen. Gut, die Form der Macarons ist noch Übungssache, aber mein Mann und ich sind rundum begeistert! Die Ganache mit den wunderbaren Stücken Valrhona Ivoire (und mit Hafer Cuisine statt Sahne) war ebenfalls zum Niederknien! Eine Gourmet-Zeitschrift hatte mal – in Anlehnung an Loriot – getitelt: „Ein Leben ohne Macarons ist möglich, aber sinnlos.“ Wir hätten es nie für möglich gehalten, aber wir können dem nur zustimmen 😊
sehr gut
Gelinggarantie!
Ich habe leider kein Gerät um die Mandeln so fein zu mahlen. Deshalb nehme ich diese Mischung immer gerne.
Eine perfekte Mischung in hervorragender Qualität! Erleichtert das (etwas knifflige) Backen von Macarons sehr.
Super fein gemahlen , schöne Macarons daraus geworden !!!!
Ich mache meine Macarons sowohl mit dem Macarons Mix und mit Tant pour Tant. Sie werden einfach gut !!!! Mit etwas mehr Übung vielleicht noch besser. Auch die Pistazienpaste und die Crème de Salidou solltet ihr mal probieren -einfach köstlich.
Sehr gut zu verarbeiten. Ware: 1 A
Am Montag mit meiner Enkelin ausprobiert, hat wunderbar geklappt!!
Werde mehr davon bestellen
Absolut geniales Produkt! Habe schon viele andere Produkte versucht und nie das perfekte Ergebnis erreicht. Macarons Mix macht es möglich!
Sogar liebevoll verpackt mit persönlicher Widmung ❤️ Vielen Dank
Nur zu empfehlen
Macarons sind gelungen. Bin sehr zufrieden, auch mit der schnellen Lieferung.
Ich habe es jetzt mehrmals probiert – leider hatte ich nie eine schöne glatte Oberfläche. Der Vorteil liegt nur darin, dass man die Mandeln nicht selber so fein hinbekommen muss. Geschmacklich sehr ok.
Super klasse Produkt – Macarons Garantie 🙌🏻🥰
Immer wieder gerne
Ich liebe diese Macarons 🥰
Genial super einfach zu machen und sehr lecker °90°90°90°90°90°90°90°90
Perfekt ! So einfach habe ich diese kleinen Köstlichkeiten noch nie gebacken.
Bei meinen Kindern dürfen sie an Weihnachten nicht fehlen
Alles super 👍🙋🏻♀️
hervorragend
Einfach zu verarbeiten mit einer guten Erklärung. Die Macarons sind lecker geworden.
praktisch
Ich habe die Mischung als Geschekn gekauft, daher kann ich nicht viel dazu schreiben.Bin jedoch selbst interessiert wie sie sich zu selbstgemalehnen Mandeln+Puderzucker verhält (die letztere habe ich des öfteren hergestellt und Macarons nach Aurélies Rezept mit Erfolg gebacken).Ist sicherlich nicht mein letzter Besuch in diesem Shop gewesen.
Sehr zufrieden
Mit der Mischung gelingen Macarons super schnell und einfach. Mit meinem Mixer wird das nie so fein. Diese Macarons bekommen eine ganz glatte Oberfläche – schön 🙂 Immer gerne wieder bestellen. 🙂
Hervorragend für die Eigenfertigung von Macarons geeingnet
Die Mischung ist mit Hilfe des Rezeptes ganz hervorragend zur Fertigung von Macarons geeignet. Es hat wirklich beim ersten Mal erfolgreich geklappt. Suchtfaktor inklusive.
ausgezeichnet
super Qualität, einsetzbar wie beschrieben
sehr gut, absolut zufrieden
Eine wundervolle Arbeitserleichterung
Ich habe dieses Produkt schon mehrfach bestellt und bin sehr zufrieden, weil dadurch zwei Arbeitsschritte wegfallen und die Macarons meist gelingen. Manchmal habe ich den Eindruck, dass die Mischung zu wenig Mandelmehl enthält und diese Macarons werden dann auch nichts.
mit dieser fertigen Mischung gelingen die Macarons großartig.
Supergut! Sofort einsatzbereit-perfekt!
Wenn man relativ schnell Macarons backen möchte, ist man mit dieser Mischung bestens versorgt, man spart sich Arbeit und hat ein gutes Produkt.
Klasse
Ohne diese fertige Mischung hätte ich mich niemals an Macarons herangewagt. Und der erste Versuch ist sogar richtig gut geworden.Finde es auch gut, dass die Mischung nicht so groß ist, reicht für ca. 15-20 Macarons, das reicht vollkommen.
Hervorragend!
Ich habe zum ersten Mal Macarons gemacht und mit dieser Backmischung sind sie sofort gelungen, was mich sehr gefreut hat!Durch dieses schon gemischte Produkt hat man weniger Arbeit und kann sofort loslegen!
hervorragend
ich habe schon mehrmals diese Produkte gekauft, bestens zu empfehlen. Damit gelingen die Macarons super. Schnelle Lieferung alles SUPER!
Hervorragend
Endlich sind mir meine Macarons geglückt und haben Füsschen bekommen! Ich bin total begeistert.Es hat prima funktioniert.Ich werde das Produkt definitiv öfter kaufen. Danke Aurélie!
super Produkt
das Produkt ist sehr gut, ich werde in zukunft wieder bestellen
Das Produkt lässt sich sehr gut verarbeiten, es spart Zeit, weil ich es nicht mehr selber herstellen muss. Bin voll und ganz zufrieden damit.
für Anfänger sehr gut
für meine ersten Macarons fand ich die Backmischung sehr hilfreich, einfach zu verarbeiten und – sie sind gut gelungen. noch nicht ganz so gleichmässig ,aber ich bin zufrieden. der Teig war ein wenig fest,sicher war das Eiweiss nicht gross genug. Gleich kommt der zweite Versuch!!!!
Wunderbar
Super toll
Lässt sich super verarbeiten
Es vereinfacht das backen von ungemein
schnelle Lieferung, tolle Produkte
Genial!!!
In einem 5-stündigen Macarons-Backmarathon habe ich 10 Packungen verarbeitet. Die Arbeit ging dank der Backmischung super schnell und einfach und das Ergebnis hat all meine Erwartungen übertroffen.Wow…vielen Dank, Aurélie! :))
Sehr gut
Sehr leichte Anwendung,gelingt immer, Geschmackeinwandfrei
Totale Arbeitserleichterung!
Mußte als Anfängerin Macarons für 60 Personen für eine Hochzeit als Gastgeschenk herstellen.nur dank der Superbackmischung von Aure’lie habe ich es geschafft! Und es hat großen Spaß gemacht! Danke dafür!
Sehr fein gemahlene Mandeln, toll
sehr gut
sehr feine Mischung , lässt sich sehr gut verarbeiten , gute Rezeptkarte !
suuuper
Nachdem ich den Macarons – Kurs besucht hatte war das Fieber entbrannt. Mit dieser Mischung gelingen die kleinen Köstlichkeiten garantiert, lediglich die Anpassung der Temperatur / Backzeit dauert noch 😉 Merci für diese Arbeitserleichterung!
Klappt immer!
Habe den Mix schon mehrfach ausprobiert und bisher hat es immer wunderbar geklappt!
sehr gut
Die Backmischung ließ sich gut verarbeiten und ergab eine sehr glatte Oberfläche.
Super Produkt – große Arbeitserleichterung
super und sehr hilfreich
Macarons mit dieser Backmischung gelingen immer und werden wundberbar !!!
Hat wunderschöne Macarons gegeben
Ich bin total zufrieden
Mit dieser Mischung gelingen mir die Macarons immer:)))
super zufrieden
Super Produkt!
Kein Mixen, kein Sieben … und die Macarons gelingen hervorragend! Ich benutzte jetzt nur noch diese Mischung.
Ganz tolle Arbeitserleicterung
Liebe Aurelie,schon oft habe ich nach Ihrem Rezept Macaronschalen gebacken. Aber mit der Backmischung spart man sich das mühselige Mixen und Durchsieben – vielen Dank für dieses tolle Produkt.
gute Mischung man spart dadurch viel Zeit
sehr einfach in der Handhabung
Handhabung perfekt, sehr einfach und schnell in der Verarbeitung, fertiges Produkt (Macarons ) werden super und gelingen , toll, werde es wieder kaufen.
Perfekt!
Ob Geschmack oder Konsistenz – die Macarons werden mithilfe dieser Backmischung einfach großartig 🙂
Perfekte Mischung, spart Nerven und garantiert Erfolg im Handumdrehen!
Spitze!
Mit dieser Mischung klappt es super!
Immer wieder erfolgreich
Die mischung ist perfekt. Hiermit gelingt es mir einfach immer. Ich habe ständig ein paar Packungen zu Hause, weil es einfach ein tolles Geschenk oder Mitbringsel ist. Ich bin jedes mal nervös, aber mit den tollen Tipps, kein Problem. Bei Freunden gab ich letztens ein Show-backen, wir saßen zu viert vorm Ofen und schauten zu.
Spitze!
Ich habe einen erheblichen Unterschied festgestellt… Die Macarons werden viel glatter und schöner. Zudem spart man sich das wiegen und mahlen. Die Mandeln sind definitiv hochwertiger als vom Supermarkt! Das sieht und schmeckt man direkt nach dem backen.
sehr gut
Ich finde es gut, dass die Mischung in einer Behindertenwerkstatt zusammengestellt wird – eine super Idee!Die Macarons sind damit gut gelungen und ich war als blutige Anfängerin doch sehr ängstlich, ob das überhaupt klappt, aber sie waren köstlich!
sehr gutes produkt
ich habe die mischung zum zweiten mal bestellt, da sie sehr einfach zu verarbeiten ist. mit den tips auf dieser seite gelingen die macarons richtig gut!
Sehr gut
Diese Backmischung erspart viel Zeit und Nerven. Die gemahlenden Mandeln aus dem Supermarkt waren zum Sieben immer völlig ungeeignet. Mit meiner Küchenmaschine hat das Mahlen dieser Mandeln dann leider Brei produziert. Deshalb war diese Backmischung meine Erlösung. Und man spart sich auch gleich noch das Wiegen!Sieben muss man natürlich trotzdem noch.
Sehr praktische Hilfe für Ungeduldige
Die fertige Mischung aus Mandeln und Puderzucker erspart einem das langwierige Mahlen der beiden Zutaten, das einige Geduld fordert. So kann man direkt beginnen und die Mischung ist gleich fein genug, um leckere Macarons zu backen.
sehr gut
einfach und komplikationslos
Tolles Produkt
Ich habe heute die Backmischung ausprobiert und die Macarons sind sehr gut geworden. Die fertige Packung spart Zeit und es macht Spaß. Die Backmischung ist sehr zu empfehlen!
Großartig!
Klappt immer – perfekt! Wird zudem schnell und mit persönlicher Note geliefert, besser geht es nicht. Sehr zu empfehlen, genauso wie Aurélies Macaron-Buch und ihre anderen Produkte im shop. Damit gelingen die macarons auch Ungeübten.
Sehr gutes Produkt, spart Zeit…
Sehr praktisch und zeitsparend ! Habe den Mix allerdings trotzdem nochmal durchgesiebt und danach sofort verarbeitet.
Sehr gut!
Meine ersten Versuche, die Mandeln fein zu mixen, haben nicht den gewünschten backtechnischen Effekt hervorgebracht…:-))Die Backmischung erspart einem tatsächlich viel Zeit und Nerven.
Sehr gut
Man muss es nicht mehr selber machen. Erspart viel Zeit und Nerven…
Einfach Prima – Gelinggarantie!
Der Mix ist wirklich toll. Das Ergebnis war super, Freunde wollten mir nicht glauben, dass die Macarons selbstgebacken waren. Ich bin kein super Bäcker aber zusammen mit den Tips auf Aureliés Seite gelingen die jedes Mal. Der Mix ist so schön fein gemahlen, wie es erforderlich ist – den Stress, das selber zu mahlen, werde ich mir NIE machen, solange ich diesen Mix bekomme! Preos-Leistung ist super!
sehr gut
Erleichtert sehr das Backen von Macarons. Es hat immer lang gedauert, bis meine Mandeln so fein waren. Ich werde auf jeden Fall wieder bestellen.
Eine Eins+!!!
Die Backmischung ist einfach SUPER! Sehr fein gemahlen, bereits alles richtig abgewogen, man kann sofort los legen und weil es mit der Mischung so einfach geht hat mein 12-jähriger Sohn auch mit Begeisterung mitgemacht! Sehr leckerere Macarons, schnelle Lieferung und sehr persönlicher Service. Danke, liebe Aurélie!
schneller geht´s nicht
Hat gleich beim ersten Versuch geklappt, nur Schade, das es die Mischung nicht in größerer Abpackung gibt.
Luxus …
… den ich mir aber gerne leiste. Fällt doch so das lästige Nachmahlen von Mandeln mit Puderzucker weg. Damit rentiert sich auch mal das Backen von kleineren Mengen weil sich die Vorbereitungszeit erheblich verkürzt. Und das Produkt ist natürlich perfekt – die Macarons bekommen einen tollen Glanz!
Super einfach!
Super einfache Verarbeitung und tolles Ergebnis!Schnelle Lieferung und tolle Art und Weisse wie der Service abläuft, sehr persönlich.Ich werde sicherlich wieder bestellen!
Großartig!!!
Mit diese Mix werden die Macarons wirklich RICHTIG GUT! Mit den normal gemahlenen Mandeln aus dem Handel hat es irgendwie nicht so gut geklappt bzw. gar nicht. Sie sind gerissen, hatten keine Füßchen… Mit dem Mix von Aurelie kein Problem mehr! Ich frage mich, was das Geheimnis ist!!
Super Grundlage zum Zeitsparen und für perfekte Macarons
Habe bereits eine erste Ladung Macarons mit dem fertig gesiebten Mix zubereitet. Viel besser als ich das jemals allein hinbekommen habe und vor allem viel viel schneller!Perfekte Hilfe um auch nach Feierabend mal noch ein paar Macarons zu backen.Vielen herzlichen Dank für die Mühe, die es machen muss als diese Tütchen vorzubereiten 🙂
Meine ersten Macarons und es hat geklappt ! Vielen Dank liebe Aurélie !