Produktinformationen
Backmischung für eine französische Frangipane. Perfekt für eine Galette des rois, Mandelkuchen, Tarte mit Frangipane. Sie brauchen dazu nur 30 ml Wasser und 100 g geschmolzene Butter. Für 6 Personen.
Zutaten: Zucker, Mandeln 26,5%, Weizenmehl, Eigelbpulver, natürliches Aroma. Kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten.
Nettogewicht: 200 g
Hersteller: La Patelière Z.I. Route de Nérac BP 30087 32100 Condom France
Rezept für eine Galette des rois mit Frangipane
Zutaten:
Backmischung für Creme Frangipane, 30 g Wasser (2 EL), 100 g geschmolzene Butter + 2 Rollen Blätterteig, 1 Eigelb + 2 EL Milch.
- In einer Schüssel die Backmischung für Frangipane mit der geschmolzenen Butter und dem Wasser cremig rühren.
- Auf einem mit Backpapier belegten Backblech eine Blätterteigrolle ausrollen und die Creme auf die Mitte verteilen, die Fève (Porzellanfigur) darin verstecken.
- Einen 3 cm Rand frei lassen. Das Ganze mit der 2. Blätterteig-Rolle abdecken, die Seiten schön eindrücken.
- Die fertige Galette des rois mit einer Mischung aus Eigelb und Milch pinseln und 30 Minuten bei 180°C Umluft backen.
Nährwerte pro 100 g (durchschn.):
|
| Brennwert |
2028kJ / 483 kcal |
| Fett |
20 g |
| gesättigte Fettsäuren |
3 g |
| Kohlenhydrate |
63 g |
| Zucker |
48 g |
| Eiweiß |
11 g |
| Salz |
0,05 g |
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Simone F.
Sehr lecker, einfach zubereitet und praktisch. Ich habe dieses Produkt gerne auf Vorrat zu Hause, um spontan leckere Kreationen zuzubereiten.