4er Set Inspiration Schokolade von Valrhona (Himbeere-Passionsfrucht-Yuzu-Erdbeere) 4 x 100g

4er Set Inspiration Schokolade von Valrhona mit edler Fruchtkuvertüre in den Geschmacksrichtungen Himbeere, Passionsfrucht, Yuzu und Erdbeere.

Es handelt sich um ganz besondere Kuvertüren, ohne Konservierungs-, Farb- oder Aromastoffe. Perfekt als Überzug, in einer Mousse, in einer Ganache zur Füllung von Macarons oder Pralinen.

Mehr zu den einzelnen Produkten:

– Inspiration Himbeere
– Inspiration Passionsfrucht
– Inspiration Yuzu
– Inspiration Erdbeere

Entdecken Sie Inspiration

Inspiration ist die erste von Valrhona kreierte Fruchtkuvertüre, die in Bezug auf Geschmack und Farbe völlig natürlich ist.

Valrhona hat sein ganzes Know-how eingesetzt, um dieses Glanzstück hervorzubringen, das den einzigartigen Geschmack der Schokolade mit
dem vollen Aroma und den intensiven Farben von Nüssen und Früchten kombiniert.
Anwendungen:

  Ganache für Macarons oder Pralinen

  Überzug

  Formen

  Mousse

  Eis und Sorbet

Temperierkurve: T1 Schmelzen: 40-45°C – T2 Kristallisation: 27-28°C – T3 Manuelle Verarbeitung: 30-31°C.

Wichtige Hinweis: Beim Schmelzen der Inspiration Kuvertüre wird empfohlen, das Produkt ständig zu rühren. 

Kann Spuren von Milch, Soja und Gluten enthalten.

Hergestellt für: Aurélie Bastian · Schochwitzer Str. 7b · 06198 Salzatal OT Höhnstedt

Dieses Produkt wird für uns in einer geschützten Werkstatt in der Region verpackt, die Menschen mit Behinderung beschäftigt.

Nettogewicht: 4 x 100g

Ganache Rezept mit Inspiration : 100 g Inspiration + 45 g Sahne. Die Zutaten zusammen, schmelzen, rühren. Kalt stellen, bis es fest wird. Cremig schlagen und Macarons oder Torte damit verzieren.

Über Valrhona:

Valrhona gehört seit Jahrzehnten zu den besten und renommiertesten Herstellern außergewöhnlicher Schokoladen und Kuvertüren.

Zu den Kunden zählen Chocolatiers und berühmte Restaurants auf der ganzen Welt.

Den Rohkakao bezieht Valrhona direkt von handverlesene Plantagen aus den besten Kakao-Anbauregionen der Welt.