Eclats d’or Knusper – Feuilletine

Jetzt kaufen: Eclats d'or Knusper - Feuilletine

Zerbröselte Crêpes dentelle -  Feuilletine: Hier erfahren Sie alles über Eclats d'or Knusper - Feuilletine.

 Zerbröselte Crêpes dentelle für die Patisserie. In Frankreich wird es Feuilletine genannt. Sie wird als “Knusper Effekt” im Biskuitboden, Schokoladenboden, Torte oder noch knusprigen Pralinen verwendet.

💡 Anwendungstipps – Valrhona Éclats d’Or

Die Valrhona Éclats d’Or bringen eine knusprige Textur und einen feinen Schokoladengeschmack in Ihre Desserts. Damit sie lange knackig bleiben, beachten Sie diese Tipps:

👉 Verwendungsmöglichkeiten

Als Dekoration: Streuen Sie die Éclats d’Or kurz vor dem Servieren über Torten, Desserts im Glas, Eis oder Mousses.

In Füllungen: Vermischen Sie sie mit geschmolzener Schokolade, Praliné oder Aufstrichen und kreieren Sie eine köstliche, knusprige Schicht in Ihren Desserts.

Als knuspriger Boden: Ideal für Entremets, Torten oder Bûches – einfach in temperierte Schokolade oder Praliné einarbeiten.

👉 Tipps, damit sie knusprig bleiben

Geben Sie die Éclats d’Or erst zum Schluss in kalte Cremes oder Mousses.

Vermeiden Sie Feuchtigkeit und Kühlschrank: trocken und kühl bei 16–18 °C lagern.

Für längeren Knusper-Effekt: vor der Weiterverarbeitung mit Schokolade oder Praliné überziehen.

✨ Mit diesen Tipps behalten die Valrhona Éclats d’Or ihre einzigartige Knusprigkeit und veredeln jede Kreation – von feinen Pralinen bis hin zu festlichen Torten und Desserts.

 Zerbröselte Crêpes dentelle für die Patisserie. In Frankreich wird es Feuilletine genannt. Sie wird als “Knusper Effekt” im Biskuitboden, Schokoladenboden, Torte oder noch knusprigen Pralinen verwendet.

Zutaten, Allergene & Nährwerte

Zutaten: Weizenmehl, Zucker, gesüßte Kondensmilch, Karamell, Butter, Kokosöl, Salz, Eipulver, Sodiumbicarbonat, Rapsöllecithin
Kann Spuren von Nüssen und anderen Ölsaaten enthalten.
Die Packung sollte nach dem ersten Öffnen wieder luftdicht verschlossen werden, damit der Inhalt nicht an Knusprigkeit verliert.

Rezept Inspiration mit Eclat d’or:

• Trianon oder Royale Torte
• Knusprige Pralinen
• Schokolade Törtchen
• Ostereier mit Knusper
• Eichhörnchen Törtchen

Nettogewicht: 50g oder 100g 

Verpackt für: Aurélie Bastian · Schochwitzer Str. 7b · 06198 Salzatal OT Höhnstedt

Dieses Produkt wird für uns in einer geschützten Werkstatt in der Region verpackt, die Menschen mit Behinderung beschäftigt.

Hersteller: Valrhona 26600 Train L’Hermitage, Frankreich, www.valrhona.com

Über Valrhona:

Valrhona gehört seit Jahrzehnten zu den besten und renommiertesten Herstellern außergewöhnlicher Schokoladen und Kuvertüren.

Zu den Kunden zählen Chocolatiers und berühmte Restaurants auf der ganzen Welt.

Den Rohkakao bezieht Valrhona direkt von handverlesene Plantagen aus den besten Kakao-Anbauregionen der Welt.

Haltbarkeit

Informationen zur Haltbarkeit dieses Produkts finden Sie direkt über dem Button "In den Warenkorb"

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Informationen zum Hersteller Valrhona

Adresse: Aurélie Bastian, Schochwitzer Str. 7b, 06198 Salzatal, shop@franzoesischkochen.de

Übrigens, hier finden Sie alle Delikatessen von Valrhona.

Artikelnummer: 0903b1d