Entenfett zum Braten von Lafitte: Alle Produktdetails
Reines Entenfett aus dem Südwesten Frankreichs: ideal zum Braten. Ersetzt Butter oder Öl beim Kochen und Backen – gesund und sparsam im Verbrauch. Wichtige Zutat für die Herstellung von hausgemachten Rillettes aus Ente, Gänse- oder Hühnerfleisch.
Kann bis 190°C erhitzt werden.
Um eure Entenbrust oder Entenkeulen selber zu konfieren, empfehle ich euch das Fleisch mit diesem Entenfett bei 120°C langsam im Backofen zu köcheln.
Rezept und Tipps zum perfekten hausgemachte Enten Confit:
Hinweis: Nach dem Öffnen im Kühlschrank bis zu 1 Monat haltbar. Kann eingefroren werden.
Tipps: Die Dose wird komplett geöffnet und verwendet. Falls Sie nicht alles verwenden, können Sie den Rest in einem verschließbaren Glas im Kühlschrank lagern. Ich empfehle, die Dose nicht offen im Kühlschrank zu lagern, da es zu einer Kontaminierung kommen kann und das Fett könnte verschimmeln. Sie können das Fett aber auch gern portionieren und problemlos einfrieren.
Nettogewicht: 700 g
🎁 Ihre persönlichen Rezepte inklusive
Passend zu diesem Produkt habe ich für Sie tolle Rezepte zusammengestellt – darunter Schweinebraten mit Möhren und Salbei. Den Link zu Ihrer persönlichen Rezeptseite erhalten Sie bequem per E-Mail, sodass Sie direkt loslegen können.– Aurélie Bastian
Zutaten, Allergene & Nährwerte
Zutaten:
Entenfett, Salz. Keine Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel.
Hersteller: Lafitte – B.P 60023· 40501 Montaut · Frankreich
Das 1920 von Pierre LAFITTE gegründete Unternehmen befasste sich ursprünglich mit dem Verkauf von Wildbret (Rebhuhn, Waldschnepfe, Ortolan, Hase…) an eine Klientel von traditionellen Gastronomen der Region. Die lange Geschichte des Unternehmens LAFITTE hat ihren Ursprung in MONTAUT, einem kleinen malerischen Dorf in der Region Landes im Südwesten Frankreichs, das sich an die Hügel von Chalosse lehnt, mit denen das Unternehmen eng verbunden ist.
Nährwerte pro 100 g (durchschn.):
| Brennwert | 3672 kJ / 893 kcal |
| Fett | 99 g |
| gesättigte Fettsäuren | 34 g |
| Kohlenhydrate | < 0,5 g |
| Zucker | < 0,5 g |
| Eiweiß | < 0,5 g |
| Salz | 0,01 g |
Noch mehr französische Spezialitäten
Stöbern Sie unbedingt in unserer Kategorie Spezialitäten aus Südwestfrankreich.
Informationen zum Hersteller Lafitte
Adresse: Lafitte, B.P 60023, 40501 Montaut, Frankreich, vpclafitte@lafitte.fr
Übrigens, hier finden Sie alle Delikatessen von Lafitte.
Artikelnummer: 0924b14d-1
Top schnelle Lieferung und wirklich super Entenfett. Hat sehr gutes Aroma und schmeckt prima. Ich bestelle heute wieder und dazu noch Gäsefett.
Volle Punktzahl von Heiko.
Ich habe es noch nicht verarbeitet aber als Französin bin ich glücklich es hier zu erhalten. Werde es demnächst verarbeiten.
“Schnelle Lieferung, gut verpackt. Bisher habe ich nur frisches Entenfett gekauft, aber in Dosen ist es einfacher zu verschicken und aufzubewahren. Der Geschmack war ausgezeichnet!”
Das Entenfett nutzte ich, um ein confit de canard zuzubereiten. Qualitativ gut und auch die Menge passt.
Die Abwicklung der Bestellung war sehr gut, also gerne wieder. 👍🏻
Der Geschmack und Geruch ist toll.Man kann sehr viele gute Dinge zubereiten.(Entenleber mit Orangen im Glas und vieles mehr.
Hochwertige Qualität!
Bin mehr als zufrieden. Sehr schnelle Lieferung und saubere Abwicklung. Weiterempfehlung garantiert .
Hochwertige Qualität! Bin mehr als zufrieden. Sehr schnelle Lieferung und saubere Abwicklung. Weiterempfehlung garantiert .
Klasse Produkt! Die Entenkeulen sind für Weihnachten confiert.
Ich bin wieder sehr zufrieden und plane schon meine nächste Bestellung.
Einfach klasse Duftet schmekt lecker. Immer wieder gerne.
So wie es mir vorgastellt habe.
Perfekt
Sehr gutes Produkt
Sehr gutes Produkt, würde ich wieder kaufen!
Sehr feiner Duft, tolles Ergebnis
Super dass man so was bestellen kann