Vegane Milchschokolade Amatika 46 % von Valrhona: Alle Produktdetails & Zutaten

Vegane Milchschokolade · Valrhona Amatika 46 %

Die pflanzliche „Milchschokolade“ mit cremigem Mandelprofil & Grand-Cru-Kakao aus Madagaskar

Entdecken Sie Valrhona Amatika 46 %, die erste vegane Grand-Cru-Pflanzenmilchschokolade, die mitten in Madagaskar entwickelt wurde. Diese außergewöhnliche Kuvertüre verbindet die natürliche Süße und Cremigkeit der Mandel mit der aromatischen Intensität reiner madagassischer Kakaobohnen. Das Ergebnis: eine wunderbar zartschmelzende Textur, Noten von Kakao, gerösteten Mandeln und eine feine, elegante Säure.

Amatika 46 % ist eine echte Alternative zu Vollmilchschokolade – pflanzlich, laktosefrei, cremig und perfekt zu verarbeiten.

Warum Amatika 46 % so einzigartig ist

• Vegane Pflanzenmilchschokolade aus Madagaskar

• Cremig & aromatisch dank Mandelbasis

• Feine Aromen von Kakao, Mandeln & leichter Säure

• Perfekt für Cremes, Cremeux, Ganaches, Mousse, Eis & Sorbet

• Premium-Qualität von Valrhona, seit 1922 in Frankreich

• Auch in kleinen Probierportionen (100–200 g) erhältlich – ideal zum Testen ohne 3-kg-Großpackung

Perfekt für kreative pflanzliche Patisserie

Amatika 46 % wurde für alle entwickelt, die ohne tierische Produkte backen, aber nicht auf Schmelz, Cremigkeit und intensiven Geschmack verzichten möchten.
Sie lässt sich verarbeiten wie klassische Milchschokolade – inklusive präziser Temperierkurve:

• Schmelzen: 40–45 °C

• Kristallisieren: 27–28 °C

• Verarbeiten: 30–31 °C

Empfohlene Anwendungen

• Cremige Ganaches

• Cremeux & Mousses

• Überziehen & Formen

• Kuchen & Fondants

• Eis, Sorbets & Latte-Drinks

Geschmackskombinationen

Amatika 46 % harmoniert besonders gut mit:

• Kokosnuss

• Chai-Gewürzen

• Mandeln & Nüssen

• Tropischen Früchten

• Kaffee & Karamell

Vegane Schokolade oder pflanzliche? – Der Unterschied

Eine pflanzliche Kuvertüre ersetzt Milchprodukte durch Zutaten wie Mandelmus oder Kokosmilch.
Eine vegane Kuvertüre geht weiter: keine tierischen Bestandteile, keine tierischen Zusatzstoffe – vollständig vegan zertifiziert.
Die Kuvertüren von Valrhona tragen dieses Vegan-Label.

Warum bei uns kaufen?

In unserem Feinkost-Shop finden Sie authentische französische Spezialitäten, sorgfältig ausgewählt und schnell versendet.
Damit Sie neue Schokoladen ganz entspannt entdecken können, bieten wir Amatika 46 % auch in kleinen Probierportionen von 100–200 g an – perfekt zum Kosten, Testen und Genießen, ohne gleich mehrere Kilo bestellen zu müssen.

Bei Fragen zur Verarbeitung oder zu Rezeptideen können Sie mich jederzeit persönlich kontaktieren – ich helfe Ihnen sehr gerne weiter!

Zutaten :

Kann Spuren von Soja, Milch, Gluten, andere Schalenfrüchte

Hersteller: VALRHONA SA 14 AVENUE DU PRESIDENT ROOSEVELT 07301 TAIN L HERMITAGE, Frankreich

Über Valrhona:

Valrhona gehört seit Jahrzehnten zu den besten und renommiertesten Herstellern außergewöhnlicher Schokoladen und Kuvertüren.

Zu den Kunden zählen Chocolatiers und berühmte Restaurants auf der ganzen Welt.

Den Rohkakao bezieht Valrhona direkt von handverlesene Plantagen aus den besten Kakao-Anbauregionen der Welt.

Noch mehr französische Spezialitäten

Stöbern Sie unbedingt in unseren Kategorien Schokolade & Pralinen, Weiße Schokolade & Kuvertüre von Valrhona und Blonde Schokolade & Kuvertüre von Valrhona.

Informationen zum Hersteller Valrhona

Adresse: Aurélie Bastian, Schochwitzer Str. 7b, 06198 Salzatal, shop@franzoesischkochen.de

Übrigens, hier finden Sie alle Delikatessen von Valrhona.

Artikelnummer: 0807b1d