Valrhona Mandelkuvertüre Inspiration Amande: Alle Produktdetails & Zutaten
Eine ganz besondere Vegane Kuvertüre mit Mandeln. Perfekt als Überzug, in einer Mousse, in einer Ganache zur Füllung von Macarons oder Pralinen. Ohne Milch, Konservierungs-, Farb- oder Aromastoffe. Nussige vegane Schokolade.
Die optimale Temperatur zur Verarbeitung liegt etwa zwischen der Temperatur für Milchschokolade und der Temperatur für dunkle Schokolade.
Entdecken Sie Inspiration
Inspiration ist die erste von Valrhona kreierte Fruchtkuvertüre, die in Bezug auf Geschmack und Farbe völlig natürlich ist.
Valrhona hat sein ganzes Know-how eingesetzt, um dieses Glanzstück hervorzubringen, das den einzigartigen Geschmack der Schokolade mit
dem vollen Aroma und den intensiven Farben von Nüssen und Früchten kombiniert.
Anwendungen:
Ganache für Macarons oder Pralinen
Überzug
Formen
Mousse
Eis und Sorbet
Temperierkurve: T1 Schmelzen: 40-45°C – T2 Kristallisation: 27-28°C – T3Manuelle Verarbeitung: 30-31°C.
Wichtige Hinweis: Beim Schmelzen der Inspiration wird empfohlen, das Produkt ständig zu rühren.
Zutaten:
Zucker, Mandelpulver 30,6%, Kakaobutter 30,5%, Emulgator (Sonnenblumenlecithin).
Kann Spuren von Schalenfrüchten, Milch und Gluten enthalten.
Nettogewicht: 100g, 200g
Diese Produkt wird für uns in einer geschützten Werkstatt in der Region verpackt, die Menschen mit Behinderung beschäftigt.
Hergestellt für: Aurélie Bastian · Schochwitzer Str. 7b · 06198 Salzatal OT Höhnstedt
Warum ich mit Valrhona backe: Seit Weihnachten 2009, als mein Mann mir die erste Tafel geschenkt hat, bin ich ein totaler Fan von Valrhona. Warum? Weil es Herkunft-Schokolade aus fairem Handel ist, die kein Palmöl enthält. Das einzige Fett in der Schokolade sollte Kakaobutter sein. Und weil sie mir am besten schmeckt! Glauben Sie mir, ich habe bereits viele andere Marken probiert. 😉 Bei uns bekommen Sie die Schokolade der französischen Pâtissiers in kleinen Mengen, nicht als Großhandelsgebinde. – Aurélie
| Nährwertangaben je 100g | |
| Brennwert | 590 kcal 2455 kJ |
| Fett | 42 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 19 g |
| Kohlenhydrate | 40 g |
| davon Zucker | 40 g |
| Eiweiß | 12 g |
| Salz | <0,01 g |
🎁 Von Hand verpackt wie ein Geschenk
Jede Bestellung verpacke ich von Hand: jedes Produkt einzeln, alles zusammen in mein rotes Seidenpapier mit Logo, ganz ohne Plastik. So kommt Ihr Paket an wie ein Geschenk, mit einem kleinen Stück Frankreich darin.Aurélie Bastian
★★★★★„Tolle Auswahl an Produkten, die Ware wurde schnell geliefert und war schön verpackt, tatsächlich wie ein Geschenk aus Frankreich. Das war nicht meine letzte Bestellung. Danke!“
Kundin seit 2026
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Informationen zum Hersteller Valrhona
Adresse: Aurélie Bastian, Schochwitzer Str. 7b, 06198 Salzatal, shop@franzoesischkochen.de
Übrigens, hier finden Sie alle Delikatessen von Valrhona.
Artikelnummer: 0801b7d
Ganz tolles Produkt!
Sehr feiner Geschmack – gute Qualität – schneller Versand – immer wieder gerne!!!!
großartig
wie alle Kuvertüren, die ich über diesen Versand bezogen habe von Valrohna , bin ich begeistert. Von dem feinen, dennoch intensiven Geschmack, von der guten Verarbeitungsmöglichkeit – kann man auch einfach so naschen : unwiderstehlich!!!