Schweineconfit in Entenfett - Traditioneller: Alle Produktdetails & Zutaten
Schweineconfit in Entenfett – Traditionelle Spezialität aus den Landes
Dieses Schweineconfit in Entenfett, im Landais auch „Anchaud“ genannt, ist eine ursprüngliche Spezialität aus dem Südwesten Frankreichs. Hergestellt aus Schweinefleisch aus dem Südwesten, wird es zunächst traditionell im Topf mit Knoblauch, Salz und Pfeffer angebraten und anschließend in Entenfett aus eigener Herstellung eingelegt und schonend haltbar gemacht.
Das Ergebnis: ein unglaublich zartes, saftiges und aromatisches Fleisch, das förmlich auf der Zunge schmilzt. Eine ehrliche Küche, wie man sie früher kannte – ohne Schnickschnack, nur mit Zeit, Fett und Know-how.
Warum dieses Schweineconfit so besonders ist:
- Klassisches Landes-Rezept („Anchaud“)
- Schweinefleisch, gegart und konserviert in Entenfett
- Kräftig, schmelzend und sehr aromatisch
- Ohne unnötige Zusätze – purer Geschmack
- Ein echtes Terroir-Gericht aus dem Südwesten Frankreichs
Zubereitung & Genuss-Tipps
- Das Fleisch aus dem Fett lösen und:
- im Ofen bei mittlerer Hitze oder
- in der Kochtopf ca. 20–30 Minuten erwärmen
Unbedingt aufbewahren: Das verbleibende Entenfett eignet sich perfekt, um Kartoffeln knusprig anzubraten – ein absoluter Klassiker!
Servieren Sie das Schweineconfit mit Bratkartoffeln, grünem Salat oder saisonalem Gemüse.
Zutaten : Schweinefleisch 54 %, Entenfett, Salz.
Inhalt: 2 Scheiben – 2 Pers.
Natürliches Produkt: ohne Farb- und Konservierungsstoffe.
Hersteller: Lafitte – B.P 60023· 40501 Montaut · Frankreich
Nettogewicht: 400g
Abtropfgewicht: 230g
Das 1920 von Pierre LAFITTE gegründete Unternehmen befasste sich ursprünglich mit dem Verkauf von Wildbret (Rebhuhn, Waldschnepfe, Ortolan, Hase…) an eine Klientel von traditionellen Gastronomen der Region. Die lange Geschichte des Unternehmens LAFITTE hat ihren Ursprung in MONTAUT, einem kleinen malerischen Dorf in der Region Landes im Südwesten Frankreichs, das sich an die Hügel von Chalosse lehnt, mit denen das Unternehmen eng verbunden ist.
Nährwerte pro 100 g (durchschn.):
| Brennwert | 946 kJ / 227 kcal |
| Fett | 13 g |
| gesättigte Fettsäuren | 5,5 g |
| Kohlenhydrate | <0,5 g |
| Zucker | <0,5 g |
| Eiweiß | 26g |
| Salz | 1,7g |
🎁 Verpackt wie ein Geschenk – von Hand
Jede Bestellung verpacke ich von Hand: jedes Produkt einzeln, alles zusammen in mein rotes Seidenpapier mit Logo – ganz ohne Plastik. So kommt Ihr Paket an wie ein Geschenk, das Sie direkt weiterreichen können – mit einem kleinen Stück Frankreich darin.– Aurélie Bastian
★★★★★„Bestens verpackt. Ich freu mich immer, wenn ich ein Paket öffne. Das farbige Seidenpapier, ein nettes Wort, ein kleines Geschenk. Danke!"
Ines, Kundin seit 2017
Noch mehr französische Spezialitäten
Stöbern Sie unbedingt in unseren Kategorien Spezialitäten aus Südwestfrankreich, Baskenland / Pays basque und Fertiggerichte.
Informationen zum Hersteller Lafitte
Adresse: Lafitte, B.P 60023, 40501 Montaut, Frankreich, vpclafitte@lafitte.fr
Übrigens, hier finden Sie alle Delikatessen von Lafitte.
Artikelnummer: 0924b3d-2-1-2
Helfen Sie anderen Kunden mit Ihrer Bewertung
Es gibt noch keine Bewertungen.