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Bäckermesser „Lame de boulanger“ Baguettemesser mit Rasierklinge

(50 Kundenrezensionen)
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Bäckermesser zum Einschneiden von Baguette, Brot oder Brötchen. Kunststoffgriff mit Rasierklinge aus Edelstahl. Länge: ca. 13cm

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Beschreibung


Das perfekte Messer, zum Schneiden von Baguette, Weißbroten

Eine scharfe, dünne Klinge (beidseitig) garantiert einen sauberen, glatten Schnitt.

Klinge: Rasierklinge
Kunststoffgriff mit Klingenschutz

Länge: ca. 13cm

 

 

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Baguette : gehen lassen und anschneiden …. #baguette #bäckermesser

Ein Beitrag geteilt von Aurélie Bastian (@franzoesischkochen) am


 

50 Bewertungen für Bäckermesser „Lame de boulanger“ Baguettemesser mit Rasierklinge

  1. Flora (Verifizierter Besitzer)

    Sehr stabil. Profi mässig! Perfekt.

  2. Dietmar Vetten (Verifizierter Besitzer)

    Hatte mir mehr davon versprochen.

  3. Ute Pretscher (Verifizierter Besitzer)

    Die Lieferung erfolgte sehr schnell trotz Corona.
    Das Messer liegt gut in der Hand und schneidet auch schwere Brotteige.

  4. A. Busch (Verifizierter Besitzer)

    Schneidet sehr gut!

  5. Renata (Verifizierter Besitzer)

    Ich weiß es nicht ob eine Technik dafür gibt, eventuell muss ich noch üben. Nicht viel anders als ein Messer.

  6. Manfred-Paul Hänig (Verifizierter Besitzer)

    tres bien

  7. Anna (Verifizierter Besitzer)

    Sehr gutes Messer und der Teig lässt sich gut schneiden

  8. Sibille Barth (Verifizierter Besitzer)

    unerlässlich für das Anschneiden von Baguette

  9. Bettina Steinmetz (Verifizierter Besitzer)

    Habe vorher mit einem Messer Brote eingeschnitten. Jetzt geht es sicherer und effektiver.

  10. Christine (Verifizierter Besitzer)

    Weicheren Brötchenteig schneidet es nicht so gut; allerdings zum Zaubern dekorativer Muster oder einfachem Schneiden von Brotteig eignet es sich m. E. besser als ein normales scharfes Messer.

  11. Melina (Verifizierter Besitzer)

    Ich nutze es sehr gerne für Brote und Baguette. Ob es unbedingt ein Muss ist, vermutlich tut es ein scharfes Messer auch.

    Für meine Brötchen nutze ich allerdings seit 2 Woche Brötchen-Stempel.

  12. Barbara Hintze (Verifizierter Besitzer)

    Man muss das Messer nicht unbedingt haben. Wenn der Teig sehr weich ist schneidet es nicht besonders gut. Da nehme ich dann auch mal mein Tomatenmesser.

  13. Heide (Verifizierter Besitzer)

    Mein Baguette Teig war etwas weich und dafür fand ich das Messer nicht so gut; es hat den Teig mehr gerupft als geschnitten.

  14. Irene (Verifizierter Besitzer)

    möchte es nicht mehr missen – toll

  15. Gisela (Verifizierter Besitzer)

    Perfekter Helfer

  16. Heike Bam (Verifizierter Besitzer)

    Baguettes schneidet man leicht schräg und nicht sehr tief ein, damit der Ausbund schön aufspringen kann- bisher habe ich ein normales Messer verwendet-das ging auch,aber…..wenn man etwas Übung hat,geht es tatsächlich besser und die Baguettes sehen schöner aus-aber wie gesagt- etwas üben bzw ein paar Videos schauen.
    Insgesamt bin ich sehr zufrieden,mal sehen,was die Haltbarkeit zeigen wird.Gut finde ich auch,dass es eine Schutzhüllehat!

  17. Jürgen S.

    Selbst das schärfste Messer im Haus, macht nicht annährend vergleichbare Schnitte wie diese Klinge. Egal welche Teigkonsistenz, mit dieser Klinge keine Probleme. Ich bin sehr zufrieden und kann das Produkt nur empfehlen. Und dazu noch ein absolut fairer Preis. Jeder Zeit wieder

  18. Karl und Christa Tyderle (Verifizierter Besitzer)

    alles bestens

  19. Astrid

    Gute Qualität – Handhabung zu Anfang schwierig

    Eine „Betriebsanleitung“ in Form einer Zeichnung oder einer Fotostrecke am Blog wäre sehr hilfreich.

  20. Alexa

    enttäuscht

    Entweder bin ich zu dusselig oder es liegt an dem Messer. Es schneidet nicht wirklich gut

  21. Gisela Ropte

    gar nicht

    Gibt es einen Trick? Es schneidet so überhaupt nicht. Wie muss man das Gerät ansetzen, damit es „bäcker-mäßig“ schneidet? Ich habe dann lieber ein scharfes Messer genommen, das hat dann geklappt.

  22. Andrea

    Funktioniert gut

    Habe das Messer zum Einschneiden meiner Flutes verwendet. Es hat gut geklappt. Man muss trotzdem etwas gegenhalten, da die Klinge bei weichem Teig nicht einfach durchgleiten kann. Aber das ist bei jedem Messer zum Einschneiden so. Aber es gibt einen schönen gebogenen Schnitt. Wunderbar!

  23. Anonymus

    Einfach klasse!

  24. Renate H.

    Hilfreiches Utensil

    Das Anritzen der Brotlaibe gelingt natürlich viel besser und schneller als mit einem herkömmlichen Küchenmesser. – Schnelle Lieferung, sehr schön und gut verpackt!

  25. Anonymus

    Hilfreich

    Ich nehme dieses Baguettemesser nachdem ich ihr Baguetterezept auf ihrer Internetseite ausprobiert habe. Ich finde es praktischer als mit einem normalen Messer.

  26. Anonymus

    nicht so optimal

    Entweder ich hab den Bogen nicht raus oder das Messer taugt nicht – ich kann damit jedenfalls meine Baguettes nicht einschneiden. Gibts eine besondere Technik?

  27. Birgit

    sehr gut

    die Schnitte geben dem Baguette den letzten Pfiff, man braucht ein bisschen Übung, aber dann…

  28. Anonymus

    nicht so zufrieden

    habe den Bogen noch nicht raus, wie ich das Messer am Besten führen soll. Fehlt wahrscheinlich noch eine gewisse Übung

  29. Anonymus

    Funktioniert prima

    Ich habe bisher eine lose Rasierklinge zum Einschneiden meiner Baguettes genutzt, kein Vergleich wie schön und mit sauberem Schnitt das mit diesem gebogenem Baguettemesser geht ! Sehr gute Sache !

  30. Anonymus

    Alles Bestens prima Produkt

    einfach gut

  31. Anonymus

    super preis/leistung

  32. Anonymus

    Scharf wie….

    …der Teufel! Schneidet auch den zähesten Teig mühelos.

  33. Anonymus

    okay, aber für den Preis…

  34. Anonymus

    sehr gut

  35. Anonymus

    Unverzichtbar für das Backen von Baguette

    Lässt sich wunderbar anwenden, die Schutzkappe ist auch leicht abzunehmen. Hiermit gelingen die Schnitte im Baguette mühelos.

  36. Anonymus

    Perfekter Helfer

    Gute Ergebnisse erzielt man mit gutem Handwerkszeug. Dieser kleine Helfer gehört dazu.Mit der seeeehr schlafen Klinge gelingen fast mühelos perfekte Einschnitte auch in weichere Teige wie zum Beispiel bei Baguettebrot.Ich erfreue mich jedes mal wieder an den Resultaten – merci Aurélie

  37. Anonymus

    Klasse Zubehör

    Sehr hilfreiches und nützliches Zubehör

  38. Anonymus

    Sehr gutes Produkt und Hilfsmittel!

    Leicht zu handhaben. Bringt ein perfektes Ergebnis. Sehr empfehlenswert.

  39. Anonymus

    es ist einfach super

    viel sagen kann ich noch nicht.

  40. Anonymus

    Perfekt

    Ich hatte die Schnitte immer mit einem Messer gemacht,das war nicht so gut.Mit diesem Baguettemesser klappt es sehr gut!

  41. Anonymus

    An sich gibt es daran nichts auszusetzen…

    Das Messer erfüllt seinen Zweck voll. Ich hatte nur gehofft, man könnte nach Abnutzung des Messers eine Rasierklinge als Ersatz einfügen. Die gelieferte Klinge ist aber so fest verbunden, dass das nicht geht.Aber das war auch nicht versprochen. Daher trotzdem 5 Punkte.

  42. Anonymus

    Sehr gut!

  43. Anonymus

    Seeeehr scharf

    Sehr scharfes Messer. Liegt gut in der Hand und die Schnitte gehen fast wie von selbst. Genau das richtige Produkt für Einschnitte im Teig.

  44. Anonymus

    Sehr gut

  45. Anonymus

    Super Ergebnis

    Der Bäckermesser habe ich für mein Baguette gekauft, denn ich mit normalen Messer keine schöne, professionelle Schnitte machen konnte. Bis jetzt habe ich den Bäckermesser für chausson aux pomme benutzt. Ich war sehr zufrieden mit dem Ergebnis, konnte sehr feines, schönes Muster erziehen, undenkbar mit einem normalen Messer.

  46. Anonymus

    sehr gut

  47. Anonymus

    Ein super toller Artikel.

    Das Bäckermesser habe ich vor ein paar Tagen das erste Mal eingesetzt und es hat meine Erwartungen bei weitem übertroffen. Um ehrlich zu sein, habe ich nicht damit gerechnet, dass sich das Messer in der Praxis so gut bewährt. Die Schnitte, die es erzeugt, sind phenomenal!

  48. Anonymus

    Messerscharf…

    Gut zu gebrauchen, um perfekte Einschnitte bei Brot / Teiglingen hin zu bekommen. Empfehlenswert!

  49. Anonymus

    sehr praktisch und sicher

    Bin begeistert von dem Messer. Hatte vorher schon eins, das aber nicht gesichert war. Deshalb habe ich es entsorgt – war mir zu gefährlich in der Schublade. Der einzige Nachteil: man kann die Klinge nicht wechseln oder ich weiß nicht wie;) Übrigens sehr freundlicher Kontakt-Herzlichen Dank!

  50. Anonymus

    Auch Wunderbar

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