Grüner Pfeffer mit Essig - Aromatisch, frisch und würzig, mit einem leicht scharfen Geschmack
Grüner Pfeffer ist die unreife Frucht des Pfefferbaums Piper nigrum, die in Salzlake konserviert wird, um ihr volles Aroma zu erhalten. Die zarten Beeren des grünen Pfeffers eignen sich hervorragend für Pfeffersteak, Wild, Entenbrust, aber auch zum Würzen von Saucen, Fisch, Geflügel oder Thai-Curry.
Wie kann ich Grünen Pfeffer verwenden?
In Salzlake eingelegt, muss der grüne Pfeffer mit klarem Wasser abgespült werden. Anschließend können Sie ihn mit einem Mörser und Stößel zerdrücken, wenn Sie ihn schroten möchten. Im Ganzen können Sie ihn in Soßen, zur Herstellung von Wurstwaren, Pasteten oder Terrine, Fleisch oder Fisch verwenden.
Inspiration Rezepten findet Ihr auf dem Blog:
Die besten Zutaten, der beste Geschmack.
Zutaten: Grüner Pfeffer, Salzlake (Wasser, Branntweinessig, Salz)
Kann Spuren von Sellerie, Senf, Sesam, Erdnüssen, Nüssen, Schalentieren, Fisch, Gluten, Milch, Sulfiten und Soja enthalten.
Nettogewicht: 100 g
Abtropft Gewicht : 60g
Nährwerte pro 100 g (durchschn.):
| Brennwert | 775kJ / 184 kcal |
| Fett | 4,65 g |
| gesättigte Fettsäuren | 0,01 g |
| Kohlenhydrate | 23,8 g |
| Zucker | 0,06 g |
| Eiweiß | 8,01 g |
| Salz | 0,01 g |
Hersteller: Aurélie Bastian – Schochwitzerstrasse 7 b – 06198 Salzatal
Herstellerinformationen
Hersteller / Inverkehrbringer: Aurélie Bastian, Schochwitzer Str. 7b, 06198 Salzatal, shop@franzoesischkochen.de
Artikelnummer: 0936b8d-3
Ich bin keine große Firma – nur eine Französin mit viel Liebe für gutes Essen.
Marion W.
Wäre schön wenn es die Mühle einzeln gäbe für die Gläser
Marion W.
Sehr gut und eine hervorragende Idee mit der Mühle auf dem Glas . Pfeffer sehr würzig. Prima