Crozets mit Buchweizenmehl Alpina: Alle Produktdetails, Zutaten & Rezepte
Crozets sind quadratische Nudeln mti Buchweizenmehl aus Frankreich, genauer gesagt aus Savoyen. Sie werden traditionell mit Käse angerichtet, häufig in gratinierter Form.
Sie sind perfekt in Kombination mit Käse, als Beilage oder sogar in einer Suppe.
Man kann sie allerdings auch wie ein Risotto zubereiten.
Im Herzogtum Savoyen, dem Land, in dem die Alpen eine Verbindung zwischen dem Piemont (Turin) und dem Land Savoyen (Chambéry) bilden, hat die Nudel (Pasta) eine reiche und besondere Geschichte. Seit Jahrhunderten walzen die Savoyerinnen aus Weizen, Eiern und … authentischem Know-how großzügige kleine Teigquadrate. Anschließend überließen sie der Sonne die Aufgabe, sie sanft zu trocknen. So entstanden die Crozets, deren Name aus dem Dialekt “Croé” stammt, was so viel wie “klein” bedeutet.
Es war für das Unternehmen ALPINA SAVOIE selbstverständlich, diesen kleinen Schatz des lokalen kulinarischen Erbes, die Crozets, zu bewahren! Heute werden Crozets als Croziflette (berühmter savoyardischer Crozet-Auflauf), als Beilage zu Fisch, Fleisch oder im Sommer auch in Salaten genossen.
Kochzeit: 15 Minuten
Portion: 60 bis 80 g Pro Personen (nicht gekocht).
🎁 Ihre persönlichen Rezepte inklusive
Passend zu diesem Produkt habe ich für Sie tolle Rezepte zusammengestellt – darunter Crozets selbst machen (Crozets savoyards), Crozets Auflauf (Gratin de Crozets) und Wintersalat mit Crozets, Roter Bete & Walnüssen. Den Link zu Ihrer persönlichen Rezeptseite erhalten Sie bequem per E-Mail, sodass Sie direkt loslegen können.– Aurélie Bastian
★★★★★“Aurélies Rezepte gelingen immer. Man fühlt sich sofort wie in Frankreich.”
Silke, Kundin seit 2018
Zutaten, Allergene & Nährwerte
Zutaten: Hartweizenmehl, Weichweizenmehl, Buchweizenmehl 17%, frisches Ei, Salz.
Kann Spuren von Schalenfrüchten und Soja enthalten.
Nettogewicht: 400 g
Hersteller: ALPINA SAVOIE – , rue A. Bergès 209 – CS 59441- 73094 Chambéry
Nährwerte pro 100 g (durchschn.):
| Brennwert | 1550 kJ / 366 kcal |
| Fett | 3 g |
| gesättigte Fettsäuren | 0,8 g |
| Kohlenhydrate | 70g |
| Zucker | 2,5 g |
| Eiweiß | 13 g |
| Salz | 0,25 g |
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Informationen zum Hersteller Alpina
Adresse: ALPINA SAVOIE, 209 rue A. Bergès 209, CS 59441, 73094 Chambéry, Frankreich, www.alpina-savoie.com/nous-contacter
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Artikelnummer: 0305-1
Sehr lecker
Schmeckt hervorragend als Einlage in einer kräftigen Brühe!