Online-Backkurs Macarons: Alle Produktdetails
Was Sie am Ende dieses Kurses können:
- Macarons Schalen nach der französischen Methode
- Macarons Schalen nach der italienischen Methode
- Zweifarbige Macarons
- Wie man eine Macarons Torte zaubert
- Alle mögliche Füllungen
- Alles was schiefgehen kann, wieso es schiefging und vor allem, wie man es vermeidet
Was Sie erwartet
- Knapp 3 Stunden Material in 55 Videos
- Sie dürfen Ihre gekaufte Videos so oft Sie wollen und solange Sie wollen immer wieder ansehen
- Sie müssen die Videos nicht herunterladen sondern können Sie sie bequem auf Ihrem Smartphone, Tablet oder Computer anschauen
- Dank des praktischen Online-Tools wird analysiert, was Sie richtig und falsch gemacht haben.
- Sie erhalten zum Kurs ein Booklet als PDF zum Ausdrucken. Keine Sorgen, es sind keine Bilder. Sie brauchen also nach dem Kurs keine neue Tintenpatrone.
- Der Kurs wird gleich nach Ihrer Bestellung freigeschaltet.
Was ist der Unterschied zwischen “In den Warenkorb” und “Gutschein kaufen”?
In den Warenkorb -> Der Kurs ist für Sie. Nach dem Kauf gelangen Sie über Ihr Kundenkonto zum Kurs und können sofort loslegen.
Gutschein kaufen -> Nach Ihrer Bestellung erhalten Sie den Gutschein per Email als PDF Datei. Diesen können Sie dann bequem speichern, ausdrucken und weiterverschenken. Der/die Beschenkte löst den Gutscheincode beim Buchen ein und kann dann über sein/ihr Konto zum Kurs gelangen. Mehr Infos
Impressionen aus dem Kurs
Für wen eignet sich dieser Kurs?
Der Backkurs eignet sich für Anfänger und Fortgeschrittene jeden Alters. Vorkenntnisse im Backen sind hilfreich, aber nicht notwendig.
Welche Utensilien und Zutaten brauche ich?
Für einen genussvollen und gelungenen Start in die Welt der Macarons finden Sie hier alle Zutaten und sorgfältig ausgewählten Utensilien, die Sie für den Kurs bereithalten sollten.
Schüssel, Teigschaber, kleiner Schneebesen, Küchenwaage Elektronik, Sieb, Handrührgerät oder 1 Küchenmaschine, Mixer oder Smoothie Maker, kleiner Topf, digitales Thermometer, Spritzbeutel (am besten Einweg), 1 Lochtülle 7 mm und 12 mm, 1 Sterntülle 5 und 7, oder 1 Petit-Fours-Tülle, Backpapier oder 1 Backmatte
Macarons Mix, Tant pour Tant mix, 200-500 g Mandelmehl, 200-500 g Puderzucker, 120 g Zucker, 10 Eier, Lebensmittelfarbe Pulver nach Wahl, 200 g dunkle Schokolade Caraibe, 200 g weiße Schokolade Ivoire, 100 g blonde Schokolade Dulcey, 100 g Milchschokolade Jivara, 100 g Fruchtkuvertüre nach Wahl, 300 g Sahne, Mascarpone, Pistazienpaste Pur, Passionsfruchtpüree, Himbeerpüree, Tonkabohne, Feuilletine Knusper.
Für die italienische Methode (Macarons Torte und Zweifarbige Macarons) brauchen Sie zusätzlich einen Zuckerthermometer,
Muss ich den gesamten Kurs auf einmal durchführen?
Keine Sorgen, Sie können jede Lektion separat durchführen.
Wenn Sie z.B. noch auf diversen Utensilien warten, können Sie schon einmal mit einer Ganache anfangen. Viele Füllungen lassen sich schön im Voraus vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
Und wenn ich eine Frage habe?
Genau wie in einem analogen Backkurs lasse ich Sie nicht allein in Ihrer Küche. Ich habe versucht, für jedes Problem eine Lösung anzubieten.
Sollten Sie trotzdem noch Fragen zu Ihrem Kurs haben, können Sie mich direkt kontaktieren. Ich werde versuchen, so schnell wie möglich zu antworten.
Falls die Antwort für alle Teilnehmer relevant und hilfreich ist, wird der Kurs dementsprechend aktualisiert.
Über mich
Mein Name ist Aurélie Bastian, französische Kochbuchautorin, Foodbloggerin und Fernsehköchin, die die Liebe nach Deutschland verschlagen hat.
Meine Reise begann 2009 mit dem Blog franzoesischkochen.de. 2013 startete ich meinen Onlineshop, schrieb mein erstes Backbuch “Macarons für Anfänger” und begann meine Karriere als Fernsehköchin beim MDR. In meinem Koch- und Backatelier in Halle (Saale) konnten von 2013 bis zur Schließung wegen Corona 2020 rund 8.000 Teilnehmerinnen und Teilnehmer in gemütlicher Wohnzimmeratmosphäre die Kunst der französischen Küche erlernen.
🎁 Ihre persönlichen Rezepte inklusive
Passend zu diesem Produkt habe ich für Sie tolle Rezepte zusammengestellt – darunter Macarons „tant pour tant“, à l’italienne! (Macarons aus italienischer Meringue), Himbeer Macarons und Kaffee-Macarons (Macarons au café). Den Link zu Ihrer persönlichen Rezeptseite erhalten Sie bequem per E-Mail, sodass Sie direkt loslegen können.– Aurélie Bastian
Noch mehr praktische Küchenhelfer
Stöbern Sie unbedingt in unseren Kategorien Kurse und Meine Bücher & Online-Kurse.
Informationen zum Hersteller Aurélie Bastian
Adresse: Aurélie Bastian, Schochwitzer Str. 7b, 06198 Salzatal, shop@franzoesischkochen.de
Übrigens, hier finden Sie alle Küchenutensilien von Aurélie Bastian.
Artikelnummer: ONLKURS2
Tolle Anleitung!Jetzt muss mir nur noch das Backen gelingen 🙂
Die Anleitungen sind sehr anschaulich, ausführlich und hilfreich!
Vielen Dank Aurélie 🤗
liebevoll verpackt und sehr gute Qualität- vielen lieben Dank
Sehr gute Anleitung.
Die Macarons sind super gelungen.
🙏 für diesenKurs. Endlich weiß—ich, wie es geht.auchwennichgeradekeineLeertasteeinfügenkann.
Bonjour! Der Kurs ist super, alles war gut und gründlich geklärt! Vielen herzlichen Dank Aurélie für die Schulung!!! Ich kann den Kurs nur empfehlen!
LG Kati
Alles perfekt
Super Kurs- ich hatte mir schon viel auf YouTube angesehen, aber die Macaronage sieht man hier am besten. Und damit hat es endlich geklappt!
Die Videos im Kurs sind super! Interessant und unterhaltsam erklärt, es wird alles sehr genau beschrieben. Die Macarons haben daher direkt beim ersten Versuch perfekt funktioniert. Ich kann den Kurs nur empfehlen.
Viele Grüße
Sebastian J
Die Anleitungen und die Erklärungen sind sehr gelungen. Das hat beim ersten Versuch schon recht gut geklappt.
Ich hätte mir noch andere “Füllungen” ausser Ganache gewünscht für die Macarons. Wäre es noch möglich einen Tipp zu bekommen, was man dann mit dem Eigelb machen könnte?
Der Kurs ist SUPER! Sehr gut erklärt, auch die Nahaufnahmen sind sehr hilfreich. Ich habe früher Macarons versucht, es waren wirklich Versuche – habe nach den vielen neuen Details, die ich im Kurs gesehen habe Einiges verstanden und gelernt; und jetzt fängt die Übungsphase an. Habe mir gerade einige Sachen, die mir noch fehlen, bestellt.
Liebe Aurélie, Ihre Art es zu präsentieren ist sehr angenehm – natürlich, fröhlich, praxisnah! DANKE!
Ich benutze mein PC und habe keine Probleme – weder mit dem Ton noch mit dem Bild.
Der Kurs ist super, allerdings könnte der Ton besser sein – es hallt sehr 🙁