Schweineconfit in Entenfett – Traditioneller „Anchaud“ aus dem Südwesten Frankreichs 400g

Jetzt kaufen: Schweineconfit in Entenfett - Traditioneller "Anchaud"

Schweineconfit in Entenfett („Anchaud“) – zart, aromatisch und traditionell aus dem Südwesten Frankreichs: Hier erfahren Sie alles über Schweineconfit in Entenfett - Traditioneller "Anchaud".

Schweineconfit in Entenfett – Traditionelle Spezialität aus den Landes

Dieses Schweineconfit in Entenfett, im Landais auch „Anchaud“ genannt, ist eine ursprüngliche Spezialität aus dem Südwesten Frankreichs. Hergestellt aus Schweinefleisch aus dem Südwesten, wird es zunächst traditionell im Topf mit Knoblauch, Salz und Pfeffer angebraten und anschließend in Entenfett aus eigener Herstellung eingelegt und schonend haltbar gemacht.

Das Ergebnis: ein unglaublich zartes, saftiges und aromatisches Fleisch, das förmlich auf der Zunge schmilzt. Eine ehrliche Küche, wie man sie früher kannte – ohne Schnickschnack, nur mit Zeit, Fett und Know-how.

Warum dieses Schweineconfit so besonders ist:

• Klassisches Landes-Rezept („Anchaud“)
• Schweinefleisch, gegart und konserviert in Entenfett
• Kräftig, schmelzend und sehr aromatisch
• Ohne unnötige Zusätze – purer Geschmack
• Ein echtes Terroir-Gericht aus dem Südwesten Frankreichs

Zubereitung & Genuss-Tipps

• Das Fleisch aus dem Fett lösen und:
• im Ofen bei mittlerer Hitze oder
• in der Kochtopf ca. 20–30 Minuten erwärmen

Unbedingt aufbewahren: Das verbleibende Entenfett eignet sich perfekt, um Kartoffeln knusprig anzubraten – ein absoluter Klassiker!

Servieren Sie das Schweineconfit mit Bratkartoffeln, grünem Salat oder saisonalem Gemüse.

Zutaten : Schweinefleisch 54 %, Entenfett, Salz.

Inhalt: 2 Scheiben – 2 Pers. 

Natürliches Produkt: ohne Farb- und Konservierungsstoffe.

Hersteller: Lafitte – B.P 60023· 40501 Montaut · Frankreich

Nettogewicht: 400g

Abtropfgewicht: 230g

Das 1920 von Pierre LAFITTE gegründete Unternehmen befasste sich ursprünglich mit dem Verkauf von Wildbret (Rebhuhn, Waldschnepfe, Ortolan, Hase…)  an eine Klientel von traditionellen Gastronomen der Region. Die lange Geschichte des Unternehmens LAFITTE hat ihren Ursprung in MONTAUT, einem kleinen malerischen Dorf in der Region Landes im Südwesten Frankreichs, das sich an die Hügel von Chalosse lehnt, mit denen das Unternehmen eng verbunden ist.

Nährwerte pro 100 g (durchschn.):

Haltbarkeit

Dieses Produkt ist mindestens haltbar bis 03/2028

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Informationen zum Hersteller Lafitte

Adresse: Lafitte, B.P 60023, 40501 Montaut, Frankreich, vpclafitte@lafitte.fr

Übrigens, hier finden Sie alle Delikatessen von Lafitte.

Artikelnummer: 0924b3d-2-1-2