Choucroute mit Riesling - Elsässisches Sauerkraut: Alle Produktdetails
Traditionelles elsässisches Sauerkraut, fertig gekocht, mit Riesling, Wacholderbeeren und Kümmel. Sehr praktisch und zeitsparend für die Zubereitung einer traditionellen elsässischen Choucroute. Schmeckt wie hausgemacht!
Das Ganze wurde in Frankreich mit nur wenigen Zutaten und ohne Zusatz von Farb- und Konservierungsstoffen sowie künstlichen Aromen hergestellt.
Welche Zutaten braucht man für eine traditionelle elsässische “Choucroute Royale”?
1,3 kg Sauerkraut, 2 große Zwiebeln, 2-3 große Möhren, 2-3 Lorbeerblätter, 5 Nelken, 5 Wacholderbeeren, 8 Wiener Würstchen, 4-5 Knacki (Kochwürste), 150 g Speck, 200 g Schinkenspeck (direkt als kleine Würfeln geschnitten), 750 g Kassler (oder noch besser gepökelte Schweineschulter), 2 EL Gänseschmalz, 800 g – 1 kg Kartoffeln, 1 Flasche Champagne (oder Cremant oder Sekt)
Wo findet man das Originalrezept für Choucroute?
Hier findet Ihr das Choucroute Royale Rezept.
Rezept Inspiration mit Choucroute:
Wie bereite ich mein Sauerkraut vor?
Diese Choucroute (Sauerkraut) kann direkt erhitzen werden. Man muss es nicht vorher waschen.
In der Kasserole: 5 Minuten bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren köcheln lassen.
In der Mikrowelle 3-4 Minuten in einer geeigneten Schüssel erhitzen.
Wie kann ich mein Sauerkraut verfeinert?
Ich gebe meinem Choucroute (Sauerkraut) gerne kleine (vorgekochte) Karottenstückchen und glasige Zwiebeln für den leicht süßlichen Geschmack hinzu.
Zubereitung: Zum Wiederaufwärmen bei schwacher Hitze im Topf oder im Backofen bei 200°c in einer Auflaufform.
Nettogewicht: 810 g
Zutaten, Allergene & Nährwerte
Zutaten: Fertig gekochtes Sauerkraut 69%, Wasser, Schmalz, Riesling 0,5%, Salz, natürliches Aroma, Wacholderbeeren, Kreuzkümmelsamen.
Hersteller: William Saurin – 81 Avenue du General Leclerc- 77407 Lagny-sur-Marne
Nährwerte pro 100 g (durchschn.):
| Brennwert | 194kJ / 47 kcal |
| Ballaststoff | 4,3 g |
| Fett | 4 g |
| gesättigte Fettsäuren | 1,6 g |
| Kohlenhydrate | 0,5 g |
| Zucker | 0,5 g |
| Eiweiß | 0,5 g |
| Salz | 1,1 g |
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Informationen zum Hersteller William Saurin
Adresse: William Saurin, 81 Avenue du General Leclerc, 77407 Lagny-sur-Marne, Frankreich, www.william-saurin.fr/contactez-nous/
Übrigens, hier finden Sie alle Delikatessen von William Saurin.
Artikelnummer: 0924b19d-2-1-2-1-1-1-1
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