Exopat Backmatte 30 cm - Profi Backmatte: Alle Produktdetails & Rezepte
Profi-Backmatte aus Frankreich Silpat® von Demarle – die letzte Chance auf echte Exopat Qualität
Diese Exopat Backmatte ist ein echtes Profi-Werkzeug aus der französischen Pâtisserie – entwickelt für perfekte Backergebnisse und maximale Langlebigkeit.
Und das Besondere:
Die Produktion wurde eingestellt.
Diese Matten gehören zu den letzten verfügbaren Exemplaren.
Warum diese Backmatte so besonders ist
Die Exopat Backmatte besteht aus einer einzigartigen Kombination:
- Silikonbeschichtung → perfekte Antihaftwirkung
- Glasfaser-Gewebe im Inneren → gleichmäßige Hitzeverteilung
Das Ergebnis:
Gleichmäßig gebackene Ergebnisse wie beim Profi – jedes Mal.
Perfekt für süß & herzhaft
Diese Backmatte ist extrem vielseitig:
Für Pâtisserie & Backen:
- Macarons
- Brandteig (Pâte à choux)
- Kekse & Galettes
- Kuchen, Tarte & Biskuit
- Zuckerarbeiten
Für herzhafte Küche:
- Fleisch & Geflügel
- Fisch
- Quiche
- Ofengemüse
Die Matte nimmt keine Gerüche oder Geschmäcker an.
Die Vorteile auf einen Blick
- Antihaftbeschichtet – kein Einfetten nötig
- Wiederverwendbar & langlebig
- Einfach zu reinigen
- Geschmacksneutral
- Temperaturbeständig von -40°C bis +240°C
- Auch für Gefrierschrank geeignet
Hergestellt in Frankreich
Diese Backmatte stammt aus französischer Produktion und wurde ursprünglich für den professionellen Einsatz entwickelt.
Qualität, wie sie in der Gastronomie verwendet wird.
Nur solange der Vorrat reicht
Da die Produktion eingestellt wurde, gilt:
Wenn weg, dann weg.
Sichern Sie sich jetzt eine der letzten verfügbaren Exopat Backmatten.
Produktdetails
- Maße: 40 x 30 cm
- Material: Silikonbeschichtetes Glasfasergewebe
- Temperatur: -40°C bis +240°C
- Farben der Ränder: Schwarz oder Weiß (zufällig)
🎁 Ihre persönlichen Rezepte inklusive
Passend zu diesem Produkt habe ich für Sie tolle Rezepte zusammengestellt – darunter Tarte mit Camembert und Äpfeln, Pistazien-Spritzgebäck mit Himbeer-Schokolade – edles Weihnachtsgebäck und Knusprige Pistazienplätzchen mit Eiweiß – französische Crakou ganz einfach. Den Link zu Ihrer persönlichen Rezeptseite erhalten Sie bequem per E-Mail, sodass Sie direkt loslegen können.– Aurélie Bastian
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Artikelnummer: 0706
Meine erste Silikonmatte. Bin begeistert
Sehr gute Qualität und ein guter Ersatz für Backpapier
es ist so gut , wie gesagt
Sehr praktisch und gleichzeitig umweltschonend, weil man auf Backpapier verzichten kann. Habe sowohl herkömmliche Plätzchen als auch Macarons darauf gebacken und war mit den Ergebnissen sehr zufrieden. Vor der ersten Benutzung habe ich die Backmatte kurz mit einem weichen Schwamm und ein wenig Spülmittel in lauwarmem Wasser abgewischt und dann eine Weile bei 200 Grad im Backrohr „getempert“ (hatte ich im Netz gelesen). Bereits nach 10-15 min war der sehr leichte Geruch nach neuem Silikon vollständig verflogen. Ich würde die Backmatte jederzeit weiterempfehlen!
Qualitative Backmatte und ade Backpapier
Einfach ein toller Backpapierersatz, nichts bleibt kleben und einfach zu reinigen.
ist zur Zufriedenheit im Einsatz
Diese Backmatte funktioniert erstaunlich gut. Es hängt nichts an und sie ist leicht zu reinigen. Das Beste ist, dass man kein Backpapier mehr benötigt. Weniger Abfall, gut für die Umwelt.
Sehr gut! Einfache Reinigung
Test bestanden!
Funktioniert super!
funktioniert super!
Super backmatte. Wir haben sie schon für Plätzchen, Croissants, Brezel oder Brötchen verwendet. Nichts klebt an und lässt sich gut reinigen
super Produkt!
Tolle Backmatte ständig in Gebrauch bin total begeistert.
Schön stabil!
Endlich eine Backmatte, die nicht wackelt, sondern durch ihre Stabilität punktet.
Passt und funktioniert perfekt
sehr gute…
….Alternative zum herkömmlichen Backpapier, da wo es geht.
Sehr gutes Produkt
Gute Hilfe bei der jetzigen Plätzchen Bäckerei. Ist jetzt bereizts meine 2. Matte
Total super!!
Ich benutze die Backmatte seit meiner Bestellung fast jeden Tag – einfach nur Klasse.
Einfach Super
Habe nur 1 Matte, werde mir aber noch mehr dazu bestellen. Jetzt große Hilfe bei der Weihnachtsbäckerei.
Sehr gut!
Stabile Ausführung, lässt sich gut reinigen, insgesamt eine hochwertige Anschaffung.
super!
Die Matte passt gut aufs Backblech und ist sehr stabil. Es klebt nichts an und sie ist leicht zu reinigen.
Super!
Passt genau auf mein Backblech oder das Gitter, nichts klebt, einfach mit einem feuchten Tuch abwischen, sauber! Backpapier – zumindest für die großen Bleche – ade! Stabile und feste Qualität, ich werde daran sicher einige Jahre Freude haben.
Sehr gut!
Habe diese Siliconmatte ursprünglich für das backen von Tartelettes bestellt, jedoch nun zuerst darauf mein erstes Baguette gebacken und es ist hervorragend gelungen! Nichts klebt, die Matte läßt sich leicht reinigen. Die Tarteletts werden folgen!
Das was ich gesucht habe
Ich möchte diese Backmatte nicht mehr missen, kein labbriges, fettiges Silikon, sondern eine stabile auch gut abwaschbare Backmatte. Backpapier gehört bei mir eindeutig der Vergangenheit an.
Sehr Gut
Spitzenprodukt, sollte aber in einemgrößeren Format angeboten werden.
Exakte Trennung der Produkte und leichtes Abnehmen des Ergebnisses!! Beste Handhabung!!
Besonders leicht ist das Reinigen der Matte und das finde ich sehr bequem und kommt mir sehr entgegen.Kein verbrennen, wie es mit alten Backpapier passiert.Bin gespannt, wie lange die Matte gebrauchsfähig bleibt.MfG Michael
Die Anschaffung ist Gold wert…
Wenn man jahrelang eine Backmatte verwendet hat, die mehr an Mossgummi aus dem Kindergarten als an ein brauchbares Backutensil erinnert, weiß man die Exopat zu schätzen. Ich rolle den Teig direkt darauf aus, nichts haftet, nicht klebt, ab in die Röhre, fertig. Früher verwendete ich ein durchgehendes Backblech mit dünnem Backpapier, jetzt einen (logischerweise luftigen) Rost mit der stabilen Exopat. Die Ergebnisse scheinen mir besser zu sein, weil erheblich gleichmäßiger. Auch finde ich wiederverwertbare Materialien in der Küche sinnvoll – gerade wenn man viel zubereitet. Schon Umwelt und Geldbeutel.Auch die Reinigung/Pflege der Matte ist denkbar einfach, wobei ich nur mildes Spülmittel und ein weiches Tuch verwendet.Ich bin ganz glücklich damit. Nachdem ich die für mich perfekte Kombination (Exopat, französisches Nudelholz und verschiedene Silkon-Formen und Ringe) bei Mme Bastian bestellt habe, geht mir das Backen nicht nur leichter von der Hand, sondern es macht deutlich(!) mehr Spaß. Gute Qualität macht sich eben doch bemerkbar. Auch in der Hobbyküche.
Sehr gut
Tolles Produkt – die Wärmeübertragung funktioniert sehr gut, viel besser als auf meiner (allerdings schon sehr in die Jahre gekommenen) bisherigen Dauerbackfolie. Leicht zu reinigen – wirkt sehr stabil und qualitativ hochwertig. Ich freue mich über meinen Kauf.
super Qualität
Klappte alles genauso wie beim Backkurs
Tolles Produkt, ich bin voll zufrieden
absolut empfehlenswert
Es ist ein wunderbares Produkt. Diese Matten kenne ich noch aus der Zeit in der ich in einer Patisserie gearbeitet habe. Wenn man sie gut behandelt ohne Spühlmittel etc., hat man ewig freude daran
Großartig! Seit Erhalt ständig in Benutzung!
sehr gut und absolut empfehlenswert für Macarons
Ich verwende diese Backmatte bisher nur zum Backen von Macarons. Sie ist genauso gut wie meine Silpat-Matte. Die Macarons lassen sich sehr gut ablösen, wenn man sie lange genug gebacken hat. Die Reinigung ist denkbar einfach. Die Backmatte ist meiner Meinung nach besser als Backpapier, denn Backpapier kann sich wellen, was den Teig der Macarons verlaufen lässt.Da die Matte bis auf den weißen Rand (bei mir war der Rand nicht orange wie im Bild) transparent ist, kann man sich eine Vorlage mit Kreisen drunter legen, um den Teig für alle Macaron-Schalen in der gleichen Größe aufzuspritzen. Danach kann man die Matte dank ihrer Stabilität vorsichtig aufs Backblech heben.Leider passt die Matte mit den Maßen 30×40 nicht auf beliebige Patisseriebleche, die oft Maße wie 28×38 haben. Dafür passt die Matte bei mir aber auf die Standardbackbleche des Backofens. Zuschneiden würde ich die Matte nicht. Der Rand scheint mir eine Versiegelung zu sein, die man besser nicht zerstören sollte.
Funktioniert wirklich gut. Leider musste ich die Matte etwas beschneiden, sonst liegt das Backgut nicht plan auf.
sehr gutes Material
Wollte diese Matte für die Macarons benutzen, aber sie ist ca. 2 cm zu groß für mein Blech, da die Schalen doch glatt aufgespritzt werden müssen. Kann man sie evtl. an den Rändern beschneiden? Falls nicht, werde ich die Matte für andere Bäckereien benutzen. Es gibt ja noch so viele Möglichkeiten für französische Köstlichkeiten.
sehr gut
Sehr gut
Ich habe schon lange geliebäugelt mit einer solchen Matte. Mein erster Backversuch mit Matte ist geglückt, Macarons waren gut durchgebacken und ließen sich leicht von der Matte lösen.
sehr zufrieden, danke.
Ein Traum
Ich habe die Backmatte bei dem Backen von Macarons verwendet und ist es ein Traum, eine große Hilfe. Die Macarons liessen sich sehr leicht rausnehmen.Außerdem lässt sich die Backmatte wunderbar in dem Geschirrspüler reinigen.
Beste Backmatte
Es ist definitiv die beste Backmatte, die ich bisher hatte. Habe bisher immer normales Backpapier benutzt oder eine Dauerbackfolie, die aber relativ schnell klebte trotz Einweichens etc. Diese Backmatte hat die perfekte Größe für ein normales Backblech und alles löst sich sehr einfach und auch das Waschen geht schnell und rückstandsfrei von der Hand.
Sehr gut
Selbst meine in Backsachen kritische Mutter war begeistert. Ich kann die Matte nur empfehlen. Mit dem Service bei Aurélie bin ich ohnehin sehr zufrieden 🙂
einfach klasse!
Endlich eine Backfolie, die hält, was sie verspricht – nichts haftet daran (zumindest bei unseren ersten Versuchen mit Tuiles), super leicht zu reinigen, und ohne diesen unangenehmen chemischen Geruch, den manche andere Silikon-Matte ausströmt. Wirklich fantastisch!
Tolles Produkt, ich bin voll zufrieden!
In Zeiten der Wegwerf-Gesellschaft ein schönes und praktisches Mehrweg-Produkt. Ich mache Ofenkartoffeln darauf oder nutze es als Untergrund für die Tartelette-Ringe. Hinterher einfach nur feucht abwischen (ggf. mit ein wenig Spülmittel). Jetzt brauche ich nur noch die Roulpat…