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Maronencreme Crème de Marrons aus der Côte d’Azur 220g

Eine köstliche Creme aus der Côte d’Azur us 50% Esskastanienfleisch
Sie ist aromatisch, nicht zu süß und leicht karamellig
Mit Madagaskar-Bourbon-Vanille
Perfekt für Desserts (Tartelettes Mont-Blanc zB), auf Crêpes oder Waffeln
Ich persönlich löffele sie am liebsten aus dem Glas mit einem cremigen Naturjoghurt.

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Beschreibung

Die fabelhafte Welt der Französischen Küche - Aurélie Bastian - Französisch Kochen und BackenAurélie Bastian Inhaberin

Darf ich vorstellen:

Eine köstliche Creme aus Collobrières an der Côte d’Azur. Ich persönlich löffele sie am liebsten aus dem Glas mit einem cremigen Naturjoghurt. Es ist meine lieblings Kastaniencreme!

Diese weiche und geschmeidige Crème de Marrons besteht aus 50% Esskastanienfleisch. Sie ist aromatisch, nicht zu süß und leicht karamellig.

Der Kastaniengeschmack wird durch eine subtile Note von Madagaskar-Bourbon-Vanille verstärkt.

Perfekt für Desserts (Tartelettes Mont-Blanc z.B.), auf Crêpes oder Waffeln.

 

Und so wird sie hergestellt:

Rohe Kastanien werden mit der Schale zwei Stunden lang in kochendem Wasser gekocht. Die Kastanien werden dann durch eine Schälmaschine geführt, um die großen Schalen zu entfernen. Das Fruchtfleisch der Kastanien wird zurückgewonnen und dann in die Raffinerie geleitet, bevor es mit Kristallzucker und Madagaskar-Vanille in einem Vakuumkocher 20 Minuten lang gemischt wird. Die Verwendung des Vakuumkochers bewahrt die Aromen und den Geschmack der Kastanien intakt.

 

Nettogewicht: 220 g

Zutaten: Esskastanien 50%, Zucker, natürliches Vanilleextrakt.

 

Hersteller: Confiserie Azuréeenne 83610 Collobrières

 

Nährwerte pro 100 g (durchschn.):

Brennwert 987 kJ / 233 kcal
Fett 0,6 g
gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 56 g
Zucker 40 g
Eiweiß  0,9 g
Salz 0,03 g
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