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La Violette

Kandierte Minze aus der Provence 50g

„Ich verwende sie für Pfefferminzschokolade: 72% Kakao Schokolade schmelzen, etwas Pfefferminzöl dazu geben, dann in Form giessen und mit kandierter Minze bestreuen. Superb." (Goetz) 2 Bewertungen
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Kandierte Minze. Mit viel Sorgfalt und Zärtlichkeit aus natürlich und unbehandelt gewachsenen Pflanzen in Tourrettes-sur-Loup (Provence) hergestellt.  

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Kandierte Minze. Mit viel Sorgfalt und Zärtlichkeit aus natürlich und unbehandelt gewachsenen Pflanzen in Tourrettes-sur-Loup (Provence) hergestellt.

Verwendung:

auf Torten

im Champagnerglas

um Pralinen zu verfeinern

im Tee

im Bonbons

 

Zutaten: Zucker, Veilchen, Minzblätter, Gummi Arabicum, Farbstoffe: Chlorophyll.

Nettogewicht: 50 g

Hersteller: EARL La Violette Tourrettes sur loup Provence France

 

Nährwerte pro 100 g:

Brennwert: 1639kj/ 386Kal
Fett: 0,3g
gesättigte Fettsäuren: 0,5g
Kohlenhydrate: 94,6g
Zucker: 98,3g
Eiweiß: 0,2g
Salz: 0,24g

 

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2 Bewertungen für Kandierte Minze aus der Provence 50g

  1. Andrea K.

    Bei 50g erwartet man ja keine große Menge. Aber dass dann so ein Mini-Schächtelchen ankommt, hat mich dann doch überrascht. Für mich sind 9€ für ein paar Minzblättchen in Zuckerkruste kein angemessener Preis. Da kann die Qualität so hoch sein, wie sie mag. Für mich ists zu teuer.

    • Aurélie Bastian

      Bonjour,

      ich lade Sie herzlich dazu ein, einen Blick über die Arbeit der Firma La Violette zu werfen: https://earl-la-violette.com/fr/transformation-fleurs.
      Kandierte Blüten sind nicht nur “ein paar Minzblättchen in Zuckerkruste”.

      Die Minze wird im firmeneigenen Gelände ohne Pestizide angebaut. Die Verarbeitung der Blüten erfordert dann über eine Woche Arbeit. Während dieser Zeit laufen energieintensive Maschinen wie Trockenschränke rund um die Uhr und werden selbstverständlich auch rund um die Uhr von Mitarbeitern überwacht.
      Natürlich passiert dies nicht in einem Billiglohn Land, sondern in der Provence.

      Anschließend werden nur die intakten und ganzen Blätter heraussortiert und verpackt. Dann (bei den heutigen Spritpreisen) werden sie zu uns transportiert, gelagert, für den Versand verpackt und zu Ihnen versendet.
      Das alles hat seinen Preis. Uns ist es wichtig, die Arbeit von so vielen unterschiedlichen Menschen wertzuschätzen und angemessen zu honorieren. Der Preis eines Produkts setzt sich eben aus der Summe allen Kosten zusammen, in einem fairen Verhältnis und wird nicht willkürlich festgelegt nach dem höchsten Preis, den Kunden bereit sind, zu zahlen.

      Ich hoffe, ich konnte Ihnen etwas helfen, den Wert dieses besonderen Produkts zu verstehen.

      Cordialement

      Aurélie Bastian

  2. Goetz K.

    Ich verwende sie für Pfefferminzschokolade: 72% Kakao Schokolade schmelzen, etwas Pfefferminzöl dazu geben, dann in Form giessen und mit kandierter Minze bestreuen. Superb.

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© 2024 · Aurélie Bastian · Französisch kochen & backen