Perforierte Brotbackform antihaftbeschichtet 16 cm: Alle Produktdetails
Diese Backform ist von allen 4 Seiten und am Boden perforiert. Dadurch wird die Kruste überall knusprig und die Krume bleibt schön weich.
Die heiße Luft zirkuliert besser und der Dampf kann entweichen, so dass der Boden nicht weich wird.
ideal für Brot (ab 250g Mehl)
Maße: unten: 14,5 x 8,5 cm · oben: außen 16,5 x 11 cm bzw. innen 16 x 10,5 cm Höhe 7 cm
leichtes Ausformen
aus Stahl mit mehreren Antihaftschichten
professionelle Qualität
100% Made in France
Tipps zum Gebrauch
- Den Brotlaib vorsichtig hineinlegen und nicht fest drücken, da sich sonst der Teig durch die Löcher drückt.
- Nach dem Backen sollte das Brot sofort aus der Form geholt werden
Pflegehinweise
Die .
Die französische Manufaktur Gobel stellt seit 1887 Konditorei- und Küchenutensilien her – heute in Joué-Lès-Tours in der Touraine gefertigt, seit 2014 mit dem prestigeträchtigen EPV-Label („Entreprise du Patrimoine Vivant”) ausgezeichnet und in Frankreich als „die Referenz für Konditoren” etabliert.
Gobel ist seit 2014 auch eine französische Gesellschaft für das lebende Kulturerbe (EPV), ein seltenes und prestigeträchtiges Label, das die 1887 begonnene Arbeit belohnt. Dies hat ihnen auch den heute bekannten Slogan eingebracht: „Gobel die Referenz für Konditoren„.
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Informationen zum Hersteller Gobel
Adresse: Gobel Tellier, 5 Rue de Chambray, 37300 Joué-lès-Tours, Frankreich, www.gobel.fr/contact
Übrigens, hier finden Sie alle Küchenutensilien von Gobel.
Artikelnummer: 0403b15d
Ich habe mir die Backform für kleine Brote gekauft. Das erste ist ganz gut geworden, ich taste mich langsam ran. Das Backergebnis war gut, die Kruste besser als in einer geschlossenen Form. Ein wenig hatte sich der Teig in den Löchern fest gebacken, aber da bin ich vorsichtig mit einem schmalen Messer dran vorbei und konnte das Brot aus der Form holen. Entspricht somit alles meiner Vorstellung.
Ideale Form.Mit der Teigmenge kann ich jetzt zwei formen füllen und den Rest für ein paar
Brotstangen verarbeiten.
Die Brotlaibe lassen sich auch gut zum Picknick mitnehmen oder eignen sich als Geschenk,
wenn’s mal mit der Nachbarin nicht klappt.
Zu klein
Eine tolle Brotbackform es funktioniert alles bestens. 🙂
Herzlichen Dank
Entspricht ganz meinen Vorstellungen.
Werde erst demnächst Brot in der Form backen, kann also noch keine Aussage treffen.
Etwas enttäuscht
Nett ist das kleine Format. Nachteil: weicherer Teig läuft aus den Löchern und dadurch lässt sich das Gebäck nicht so leicht lösen. Die Kruste innen wurde nicht so kross, wie erwartet – das Ergebnis ist in meiner alten, simplen Backform deutlich besser.
Perforierte Brotbackform
Heute das erste Mal Brot gebacken. Die Form hat super funktioniert.