Salzbutter-Karamell-Crispies für Eis und Ganache: Alle Produktdetails, Zutaten & Rezepte
Knusper-Karamell, das auch in der Creme knusprig bleibt! Diese kleinen Salted Caramel Crispies bestehen aus echtem Karamell mit Butter und einer feinen Prise Salz. Sie sind mit einer dünnen Schutzschicht umhüllt, sodass sie in feuchten Zubereitungen nicht so schnell weich werden und ihren schönen Crunch behalten.
Sie können sie direkt in Ganache, Buttercreme, Mousse, Eis oder gekühlte Tortenfüllungen geben. Dort sorgen sie für kleine knackige Karamellstückchen zwischen der Creme: ein bisschen wie ein Überraschungs-Crunch beim Essen. Ich empfehle es für Eis, Schlagsahne, feuchte Patisserie-Füllungen und Schokoladenkreationen.
Dafür können Sie die Karamell-Crispies verwenden:
- in Ganache und Schokoladencremes
- in Buttercreme und Tortenfüllungen
- in Mousse und Dessertcremes
- in Eis und Semifreddo
- als knusprige Schicht in Entremets und Törtchen
- in Pralinen und Schokoladentafeln
- auf Cupcakes und Muffins
- auf Cake Pops – besonders bei Kindern ein Hit
- als Topping auf Cheesecake
- über Eisbecher, Panna Cotta oder Crème
- auf Waffeln und Crêpes
- zum Dekorieren von Kuchen und Desserts
- einfach über Schokolade oder Glasuren streuen
Die kleinen Crispies sind etwa 2–5 mm groß und schmecken intensiv nach Karamell und Butter mit einer leichten Fleur-de-Sel-Note.
Rezepte mit Karamell Splitter finden Sie hier:
Zutaten, Allergene & Nährwerte
Zutaten: Kakaobutter, Zucker, Glukosesirup, Magermilchpulver, gesüßte Buttermilch, Butter, Wasser, Sahnepulver, Salz, Backtriebmittel: Natriumbicarbonat (E 500ii), Überzugsmittel: Gummi arabicum (E 414)
Nettogewicht: 50g
Hersteller: Aurélie Bastian – Schochwitzerstr. 7b , 06198 Saltazal OT Höhnstedt
Nährwerte pro 100 g (durchschn.):
| Brennwert | 2359 kJ / 566 kcal |
| Fett | 38 g |
| gesättigte Fettsäuren | 24,5 g |
| Kohlenhydrate | 52 g |
| Zucker | 38,2 g |
| Eiweiß | 4,2 g |
| Salz | 1,9 g |
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Gudrun, Kundin seit 2019
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Informationen zum Hersteller Aurelie Bastian
Adresse: AURÉLIE BASTIAN, Schochwitzer Str. 7b, 06198 Salzatal, shop@franzoesischkochen.de
Übrigens, hier finden Sie alle Delikatessen von Aurelie Bastian.
Artikelnummer: 1601b7d-1
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