Runde Pâté-en-croûte-Form Ø 20 cm aus Exopan von Matfer

Runde Pâté-en-croûte-Form Ø 20 cm aus Exopan: Alle Produktdetails & Rezepte

Runde Pâté-en-croûte-Form Ø 20 cm – Matfer Exopan

Diese runde Form aus Exopan-Metall wurde speziell entwickelt, um die berühmten französischen „Pâtés en croûte“ zuzubereiten – Pasteten im Teigmantel, die in der französischen Gastronomie seit Jahrhunderten einen legendären Ruf genießen.

Eigenschaften & Vorteile

• Professionelle Qualität: robust gefertigt für intensiven Gebrauch in der Küche.

• Exopan Antihaftbeschichtung: garantiert ein leichtes Ausformen, ohne dass Teig oder Füllung kleben bleiben.

• Runde Form Ø 20 cm: ideal für klassische Pâtés en croûte, Pie, Quiche, Tourte, Terrinen oder auch kreative Pastetenrezepte.

• Praktisch: die Form ist besonders stabil, hält die Terrine während des Backens perfekt in Form.

• Ohne Boden: die Form wird auf ein Backblech mit Silpat-Backmatte gesetzt – so gelingt eine gleichmäßige Hitzeverteilung und das Ausformen wird erleichtert.
• Für 6-8 Personen.

Anwendungsbeispiele

Mit dieser Form gelingen Ihnen sowohl traditionelle als auch moderne Rezepte:

• Klassischer Pâté Berrichon

• Fischpasteten im Teigmantel

• Wildpasteten für festliche Anlässe

📋 Pflegehinweise

Die Form wird werkseitig mit einem Paraffin-Schutzfilm (weißer Belag) geliefert. Bitte vor dem ersten Gebrauch gründlich mit Spülmittel und warmem Wasser reinigen.

❌ Nicht in der Spülmaschine reinigen.
✅ Mit einem weichen Tuch und heißem Wasser plus Spülmittel von Hand reinigen.

✅maximum bei 230°C backen, und Minimum 0°C.

Maße

• Durchmesser: 20 cm für 9 cm hoch. 

• Material: Metall mit Exopan-Antihaftbeschichtung

• Hersteller: Matfer, Frankreich

👉 Perfekt für ambitionierte Hobbyköche und Profis, die französische Pastetenkunst authentisch umsetzen möchten.

Hersteller: Matfer

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Informationen zum Hersteller Matfer

Adresse: Mafter Bourgeat, 9/11 Rue du Tapis Vert, 93260 Les Lilas, Frankreich, contact@matferbourgeat.com

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Artikelnummer: 0403b16d-1