Mandelmehl extra fein nicht entölt: Alle Produktdetails, Zutaten & Rezepte
Extra feine gemahlene Mandeln (in Frankreich auch Mandelmehl genannt). Ideal für die Macarons Herstellung. Die Mandeln werden blanchiert und sehr fein gemahlen, damit das Sieben kinderleicht wird und die Macarons schön glatt werden.
Es wird u.A. für die Herstellung der Macarons Mix Backmischungen benutzt. Das Mandelmehl sollte mit dem Puderzucker gemischt werden und nur einem Mal gemixt und durch den Sieb gegeben werden.
Dieses Produkt wird für uns in einer geschützten Werkstatt in der Region hergestellt, die Menschen mit Behinderung beschäftigt.
Ihre Vorteile:
extra fein: < 1 mm
für französische Pâtissiers entwickelt
ideal für die französische & italienische Macarons Methode
auch geeignet für Madeleines, Financiers, Tarte bourdaloue, Crème Amandine, Tarteboden Teig
🎁 Ihre persönlichen Rezepte inklusive
Passend zu diesem Produkt habe ich für Sie tolle Rezepte zusammengestellt – darunter Rote Beeren Tarte, Galette des rois Apfel-Marzipan und Johannisbeerkuchen mit Baiser. Den Link zu Ihrer persönlichen Rezeptseite erhalten Sie bequem per E-Mail, sodass Sie direkt loslegen können.– Aurélie Bastian
Zutaten, Allergene & Nährwerte
Zutaten: extra fein gemahlene blanchierte Mandeln
Hinweis: Kühl, dunkel und trocken lagern. Kann Spuren anderer Schalenfrüchte und Gluten enthalten.
Hersteller: Aurélie Bastian · Schochwitzer Str. 7b · 06198 Salzatal OT Höhnstedt
Herkunft der Mandeln: Spanien.
Nettogewicht: 200 g
Nährwerte pro 100 g (durchschn.):
| Brennwert | 2608 kj / 623 kcal |
| Fett | 54,1 g |
| gesättigte Fettsäuren | 4,22 g |
| Kohlenhydrate | 10 g |
| Zucker | 6,9 g |
| Eiweiß | 24,1 g |
| Salz | < 0,0025 g |
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Informationen zum Hersteller Aurélie Bastian
Adresse: Aurélie Bastian, Schochwitzer Str. 7b, 06198 Salzatal, shop@franzoesischkochen.de
Übrigens, hier finden Sie alle Delikatessen von Aurélie Bastian.
Artikelnummer: 1003
Perfekt für Macarons
Auch dieses Produkt habe ich mehrfach nachbestellt. Ich muss gestehen, dass ich es manchmal sogar „zweckentfremdet“ habe, für edlere Gerichte mit heller Sauce wie Ragôut Fin, feines Hühnerfrikassée oder Spargelcremesuppe. Einfach die 2 EL normales Mehl für eine helle bis hellbraune Einbrenne durch 2 oder 3 EL Mandelmehl von Aurélie ersetzt: Das ergibt einen ganz ungewöhnlich feinen Geschmack und bindet auch.
Das Mandelmehl von Aurélie ist mittlerweile eine meiner beliebtesten Backzutaten geworden. Es ist fein gemahlen, frisch und geschmacklich hervorragend. Ob für Tarte Bourdaloue, verschiedene Plätzchen oder Mandelcreme: Ein erstklassiges Produkt!
Sehr gutes Mandelmehl. Macarons werden herrlich.
Sehr gute Qualität. Schön fein gemahlen. Dann muss man es für Macarons nur noch kurz mit dem Puderzucker mixen.
Die Produkte sind erstklassig, sehr gut!
Sehr schnelle Lieferung! Sehr feines Mandelmehl hat mich einen riesigen Schritt weiter gebracht auf dem Weg zu den perfekten Macarons
Das Beste Mandelmehl…
😋😋😊😊
Super gut
Sehr gute Qualität
Sehr zufrieden damit – das Macarons backen klappt gut!
Schnelle Lieferung, super Produkt!
Wirklich fein gemahlen! Hab die Mandeln direkt mit Staubzucker vermischt und dann gesiebt ohne nochmals nachzumahlen. Es ist genau ein Teelöffel Mandeln übrig geblieben, die zu grob waren.Macarons wurden wunderschön!
Tolles Produkt!
Ich bin sehr zufrieden
Qualität ist gut
Das Mandelmehl hatte die gleiche Konsistenz wie die fein gemahlenen Mandeln, die ich im Geschäft gekauft hatte.
Super Produkt !
einfach ein muss
sehr feines Mehl habe immer win Vorat davon,…..das kann man auch noch für andere Kreationen verwenden. Wird wieder gekauft.
5 Sterne PLUS
Alles perfekt, Ware 1A tolles Produkt, sehr fein gemahlen. Macarons gelingen , klappt alles vorzüglich.
Sehr sehr gut
Nach mehreren Versuchen mit gemahlene Mandeln endlich das Erfolgserlebnis Die macorons sind super geworden Werde hier öfter bestellen
sehr gut
ich habe heute mit diesem Produkt meine ersten Macarons gebacken und sie sind mir hervorragend gelungen. Sie sehen gut aus, nur mit der Farbe muß ich mich noch anpassen, ich war sehr vorsichtig, so sind sie nur blassrosa geworden. Werde mir nächstes mal das Farbpulver mit bestellen, ich hatte diesmal nur Paste.
Mandelmehl
So fein gemahlen konnte ich es selbst nicht herstellen. Meine Macarons gelingen mit dem feinen Mehl schon viel besser.
Superklasse:)
Ich habe alles ausprobiert um perfekte Macaron´s herzustellen. Wenn man sich das aufwendige mahlen und sieben der gemahlenen Mandeln, die man in D erhält,sparen möchte, ist das hier angebotene Mandelmehl die perfekte Lösung:) Gelingt einfach immer! Auch das angegebene Rezept ist sehr gut!
Superfein
Wirklich sehr sehr fein gemahlen – perfekt für eine glatte Macaron-Oberfläche. Selbst nach dem Sieben sind in Deutschland gekaufte gemahlene Mandeln noch gröber. Also wirklich tolles Produkt!
super tolles Produkt
Ich habe am Wochenende mit dem Mandelmehl gebacken und das Aroma vom Kuchen war sehr schön, Mandelgeschmack kam zur Geltung.