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Reines Entenfett - Reines Entenfett aus dem Südwesten Frankreichs: ideal zum Braten
Reines Entenfett aus dem Südwesten Frankreichs: ideal zum Braten. Ersetzt Butter oder Öl beim Kochen und Backen – gesund und sparsam im Verbrauch. Wichtige Zutat für die Herstellung von hausgemachten Rillettes aus Ente, Gänse- oder Hühnerfleisch.
Kann bis 190°C erhitzt werden.
Um eure Entenbrust oder Entenkeulen selber zu konfieren, empfehle ich euch das Fleisch mit diesem Entenfett bei 120°C langsam im Backofen zu köcheln.
Rezept und Tipps zum perfekten hausgemachte Enten Confit:
Mit viel Liebe von Joel Cabannes und seiner Familie in Mugron (Baskenland) hergestellt. Als Beilage für 2-3 Personen. Ohne Farb– und Konservierungsstoffe.
Hinweis: Nach dem Öffnen im Kühlschrank bis zu 1 Monat haltbar. Kann eingefroren werden.
Nettogewicht: 800g
Die besten Zutaten, der beste Geschmack.
Zutaten: Entenfett, Salz. Keine Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel.
Hersteller: J.Cabanne Ferme “Birouca” 40250 Mugron – Frankreich
Nährwerte pro 100 g (durchschn.):
| Brennwert | 3672 kJ / 893 kcal |
| Fett | 99 g |
| gesättigte Fettsäuren | 34 g |
| Kohlenhydrate | < 0,5 g |
| Zucker | < 0,5 g |
| Eiweiß | < 0,5 g |
| Salz | 0,01 g |
Herstellerinformationen
Hersteller / Inverkehrbringer: J.Cabanne Ferme “Birouca”, 40250 Mugron, Frankreich, contact@lafermedufoiegras.com
Artikelnummer: 0924b14d-1-1
Ich bin keine große Firma – nur eine Französin mit viel Liebe für gutes Essen.
Bernd I.
Genau so wie erwartet.
Oliver H.
Alles bestens 👍