Jetzt kaufen: Online-Backkurs Tartes & Tartelettes
Hier können Sie lernen, wie man perfekte kleine Tartelettes und Tartes wie in französischen Patisseries bäckt: Hier erfahren Sie alles über Online-Backkurs Tartes & Tartelettes.
Was Sie erwartet
- Über 2 Stunden Material in 48 Videos
- Sie dürfen Ihre gekaufte Videos so oft Sie wollen und solange Sie wollen immer wieder ansehen
- Sie müssen die Videos nicht herunterladen sondern können Sie sie bequem auf Ihrem Smartphone, Tablet oder Computer anschauen
- Dank des praktischen Online-Rechners und Tabellen wird der Kurs auf Sie zugeschnitten. Sie können sofort beginnen mit den Backformen und Utensilien, die Sie bereits besitzen.
- Sie erhalten zum Kurs ein Booklet als PDF zum Ausdrucken. Keine Sorgen, es sind (fast) keine Bilder. Sie brauchen also nach dem Kurs keine neue Tintenpatrone.
- Der Kurs wird gleich nach Ihrer Bestellung freigeschaltet.
Was ist der Unterschied zwischen “In den Warenkorb” und “Gutschein kaufen”?
In den Warenkorb -> Der Kurs ist für Sie. Nach dem Kauf gelangen Sie über Ihr Kundenkonto zum Kurs und können sofort loslegen.
Gutschein kaufen -> Nach Ihrer Bestellung erhalten Sie den Gutschein per Email als PDF Datei. Diesen können Sie dann bequem speichern, ausdrucken und weiterverschenken. Der/die Beschenkte löst den Gutscheincode beim Buchen ein und kann dann über sein/ihr Konto zum Kurs gelangen.
Impressionen aus dem Kurs
Inhalt des Kurses
In den Videos werden immer Tartelettes gebacken. Sie können aber gern mit den selben Zutaten und Schritten große Tartes zaubern.
- Einführung
- Umrechnungstabelle und Online-Rechner für den Teig
- Lektion 1: Der Teig / Basisrezept
- Lektion 2: Die Backformen auslegen
- Lektion 3: Blindbacken
- Umrechnungstabelle und Online-Rechner für den Teig
- Lektion 4: Salzbutter Karamellcreme
- Lektion 5: Apfel Tartelettes / Apfeltarte
- Lektion 6: Schokoladencreme
- Lektion 7: Blaubeer-Tartelettes mit Mandelcreme
- Lektion 8: Zitronen Tartelettes mit Baiserhaube (Lemon Curd)
- Lektion 9: Tartelettes mit Beeren & Lavendel (Crème pâtissière)
- Fragen & Antworten / Kontaktformular
Für wen eignet sich dieser Kurs?
Der Backkurs eignet sich für Anfänger und Fortgeschrittene jeden Alters. Vorkenntnisse im Backen sind hilfreich, aber nicht notwendig.
Welche Utensilien brauche ich?
Wirklich notwendig sind eine Küchenwaage und entweder eine Tarteform, Tartelettes Backformen oder Ringe. Größe, Material und evtl. Antihaftbeschichtung spielen keine Rolle.
Ansonsten brauchen Sie die üblichen Geräte und Backutensilien wie einen Backofen, ein Herd, eine Teigrolle, einen Teigschaber und einen Schneebesen.
Ein Handrührgerät wäre hilfreich, ist aber nicht notwendig.
Wenn Sie die Baiserhaube auf den Zitronentartelettes zaubern möchten, brauchen Sie unbedingt eine Küchenmaschine (oder Handrührgerät), einen Thermometer und ein Flambiergerät.
Muss ich den gesamten Kurs auf einmal durchführen?
Keine Sorgen, Sie können jede Lektion separat durchführen.
Wenn Sie z.B. noch auf Ihre Tarteform warten, können Sie schon einmal mit einer Creme anfangen. Viele Füllungen lassen sich schön im Voraus vorbereiten und Wochen lang aufbewahren.
Wenn Sie nur Mehl, Butter und Eier zu Hause haben, können Sie schon mit dem Teig anfangen. In einer Blechdose lassen sich die Böden bis zu 3 Wochen aufbewahren.
Und wenn ich eine Frage habe?
Genau wie in einem analogen Backkurs lasse ich Sie nicht allein in Ihrer Küche. Ich habe versucht, für jedes Problem eine Lösung anzubieten.
Sollten Sie trotzdem noch Fragen zu Ihrem Kurs haben, können Sie mich direkt kontaktieren. Ich werde versuchen, so schnell wie möglich zu antworten.
Falls die Antwort für alle Teilnehmer relevant und hilfreich ist, wird der Kurs dementsprechend aktualisiert.
Über mich
Mein Name ist Aurélie Bastian, französische Kochbuchautorin, Foodbloggerin und Fernsehköchin, die die Liebe nach Deutschland verschlagen hat.
Meine Reise begann 2009 mit dem Blog franzoesischkochen.de. 2013 startete ich meinen Onlineshop, schrieb mein erstes Backbuch “Macarons für Anfänger” und begann meine Karriere als Fernsehköchin beim MDR. In meinem Koch- und Backatelier in Halle (Saale) konnten von 2013 bis zur Schließung wegen Corona 2020 rund 8.000 Teilnehmerinnen und Teilnehmer in gemütlicher Wohnzimmeratmosphäre die Kunst der französischen Küche erlernen.
Noch mehr praktische Küchenhelfer
Stöbern Sie unbedingt in unseren Kategorien Meine Bücher & Online-Kurse und Kurse.
Informationen zum Hersteller Aurélie Bastian
Adresse: Aurélie Bastian, Schochwitzer Str. 7b, 06198 Salzatal, shop@franzoesischkochen.de
Übrigens, hier finden Sie alle Küchenutensilien von Aurélie Bastian.
Artikelnummer: ONLKURS1
Ich bin keine große Firma – nur eine Französin mit viel Liebe für gutes Essen.
Der Kurs ist super und die vielen Tipps finde ich spitze! Hab schon fleißig nachgebacken und 3 Sorten Tartelettes ausprobiert 🥰Sie schmecken extrem gut und ich krieg gar nicht genug davon 😍Es macht total Spaß, sich den Kurs anzuschauen, denn Aurèlie ist so sympathisch und unterhaltsam 😊
Danke , liebe Aurelie für diesen tollen Kurs. 😇
Eine sehr präzise Anleitung , die unnötige Fehler verhindert und dadurch die Lust am Erfolg beim Backen nicht zu verhindern ist .😁😁
Ich werde den Kurs unbedingt weiter empfehlen. . .😇
Top Kurs! Es macht richtig Spaß! Ich war vom Macarons-Kurs so begeistert, dass ich diesen Kurs auch noch gebucht habe. Sehr gut beschrieben und nachvollziehbar, es macht einfach Spaß!
Ein sehr schöner und gut verständlicher Kurs. Auch wer schon mit Mürbeteig und Co zu tun hatte, kann hier noch viele nützliche Kleinigkeiten lernen und perfekte und leckere Kleinigkeiten zubereiten!
Traumhaft der Backkurs. Kann ich nur empfehlen! Sehr sympathische Schritt-für-Schritt-Anleitung. Alle leiben meine Tartlettes : )
Chapeau! Was für ein toller kurzweiliger Kurs – da hab ich mich gleich getraut und die Tarteform aus dem Schrank geholt, die ich vor mehr als zwei Jahrzehnten gekauft und an die ich mich noch nie herangewagt hatte.
Das Ergebnis war klasse 🙂 (auch mit Vollkorn, ‘Johkurtcreme’ und statt der Äpfel gefrohrene Himbeeren – was so da war)
Als nächstes kommen die Zitronen Tartelettes….
Herzlichen Dank!!!
Ich habe den Back-Kurs vom „Osterhasen“ bekommen und dann auch gleich mal mit dem bestellen von Ringen und co begonnen . Alles war eine super Idee und Aurel erklärt alles so toll mit Akzent , das jeder Tartlets backen kann . Ich bin begeistert🥰 Herzlichste Grüße Dana
Charmant, witzig, lehrreich, einfach perfekt. Vielen Dank.
Super Kurs! Die Tartelettes sind sehr lecker geworden.
Toller Online Kurs, um ganz unterschiedliche Tarteletts backen zu können. Präsentation ist super, alle Schritte perfekt erklärt.
Selbst habe ich Tarteletts gebacken und sind schon gut gelungen.
Helga
Liebe Aurelie,
das ist ein phantastischer Onlinekurs. Wir haben so gelacht, da wir die gleichen Fehler gemacht haben, die du angesprochen hast: ” Kneten nicht Drücken ” , “Mehl auf Kuchenrolle” etc. Die Tartelettes sind, dank deiner ausführlichen Beschreibung, hervorragend gelungen. Heute ist unsere 2. Silikonform angekommen. Vielen Dank.
Liebe Grüße
Steffi und Michael
Es hat sehr viel Spaß gemacht, alles auszuprobieren. Ich habe den Kurs direkt nochmal als Gutschein verschenkt.
Sehr guter Kurs, gern mehr davon.
Liebe Aurélie,
dieser Kurs ist absolute Klasse. Insbesondere die Herstellung des Mürbeteigs ohne die zeitraubende Kühlung hat mir sehr gut gefallen. Alles hat auf Anhieb geklappt. Der Teig ließ sich wunderbar verarbeiten und die Tartelettes, gefüllt mit Schokoladenganache bzw. Clementinen Curd und Früchten, haben sehr gut geschmeckt. Viele Grüße Gerd
Liebe Aurélie ,
…ich bin begeistert – bin im Moment nur beim Backen und ausprobieren ****
…die Famielien und Nachbarn sind genussvolle Abnehmer***
Ganz liebe Grüße
GUNDI Maiterth
Das war mein erster Online-Backkurs, und ich bin begeistert! Sehr gut Schritt für Schritt erklärt und kurze Einzelvideos, so dass man problemlos unterbrechen kann. Vielen Dank!!
Wunderbarer online Kurs. Es macht Spaß den Kurs zu folgen.
Vielen Dank! Waren tolle, informative Videos. Freue mich schon auf die nächste Serie!!
Liebe Aurélie.
ich habe für meine Enkelin den Gutschein für den Online-Backkurs gekauft. Ich finde den Gutschein eine Super-Idee, die Kursinhalte sowie das Begleitmaterial ein tolles Angebot und bin überzeugt, dass meine Enkelin begeistert sein wird.
Hilde Weber
Vielen Dank für die tollen Videos. Es hat großen Spaß gemacht.
Der Kurs ist sehr gelungen und auf klare, verständliche Art aufgenommen. Man kann ihn als „lebendiges“ Nachschlagewerk sehr praktisch nutzen und jederzeit die Sequenz anklicken, die man nochmal wiederholen möchte. Die einfliessenden Tipps sind gut nachzuvollziehen und umzusetzen. Es ist fast so, als wäre Aurélie zu Hause als Gast zu Besuch! Einfach nur toll!
Wunderbarer Kurs , toll , verständlich ,sehr ausführlich erklärt..
Man merkt die Liebe zum Detail , alle Vorgänge sind sogar mit Hintergrundwissen erklärt.
Die Charmante Art der Frau Aurélie Bastian gibtcdem Ganzen eine wunderschöne Note.
Der Kurs ist toll aufgebaut ,ich finde sehr praktisch mit tollen Erklärungen und Videos.
Man ksnn jin und her sprigen und sich das Passende aussuchen..
Die Produkte gelingen wie versprochen .Kurz gesagt ,,eine sehr wetvolle Investition für ein großes Können. DANKE!!!!