Beschreibung
Der Seeteufel liefert eine überaus feine, wohlschmeckende Leber (Foie de Lotte). Nicht umsonst nennt man sie in Frankreich auch die „Foie gras des Meeres„.
Einfach eine Scheibe Baguette toasten, mit Knoblauch einreiben, etwas Kräuterbutter, Foie de Lotte und Fleur de Sel, himmlich!
Zutaten: Seeteufel Leber 63%, Vollmilch, Eiweiß, Fleur de sel, Zucker, Pfeffer.
Hersteller: Comptoir de Belle Ile Quai Jacques Le Blanc, 56360 Le Palais
Nährwerte pro 100 g (durchschn.):
| Brennwert | 961 kj / 226 kcal |
| Fett | 26 g |
| gesättigte Fettsäuren | 6,4 g |
| Kohlenhydrate | 4,6 g |
| Zucker | 0,6 g |
| Eiweiß | 8 g |
| Salz | 0,5 g |
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