Beschreibung
Feinstes Weizenmehl T45 aus Frankreich. Wird Farine de gruau genannt mit extra viel Gluten. Für lockere Brioches und perfekte Croissants. Aus Sarralbe in Lothringen.
Zutaten:
Weizenmehl T45
Nettogewicht: 1kg
MHD: 31 Mai 2021
Hesteller: Moulin de Sarralbe 46 rue du Moulin BP20019 57430 Sarralbe
Nährwerte (bezogen auf 100g)
| Brennwert | 1440 kJ / 338 kcal |
| Fett | 1,1 g |
| gesättigte Fettsäuren | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 71 g |
| Zucker | 0,5 g |
| Eiweiß | 11 g |
| Salz | 0,02 g |
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Gudrun Krüger (Verifizierter Besitzer) –
da kan nichts schiefgehen, lecker!
Maria Caroline Zamor (Verifizierter Besitzer) –
Meine beiden Brioches waren super leicht und sind sehr gut gelungen.
reiki-hanne (Verifizierter Besitzer) –
Ein tolles Mehl, das ich nun schon zum zweiten Mal bestellt habe!
Lieferung und Service wie immer top!
Danke Aurélie.
Gilbert Huppertz (Verifizierter Besitzer) –
Bestes Brioche Mehl 👍❣️Hegau BBQ°90
Esther (Verifizierter Besitzer) –
Das Backen mit dem Mehl bereitet wahre Freude und es kommen tatsächlich luftig leichte Croissants und Brioches heraus. Nur weiterzuempfehlen!
Frank Hartmann (Verifizierter Besitzer) –
Hab‘ natürlich wieder einmal im Übereifer die Mengen verwechselt und anfangs zu viel Mehl genommen. Das konnte ich aber im Nachgang wieder „reparieren“ mit diesem tollen Mehl und die Croissants waren die Besten meines Lebens! Die Lieferung selbst ging ratzfatz. Danke Aurélie!
Burgi (Verifizierter Besitzer) –
Spitzenprodukt mit tollem Backergebnis. Da wird backen zum Erlebnis….
Melli (Verifizierter Besitzer) –
Die Croissants werden mit diesem Mehl fantastisch!
Heidrun Tietz (Verifizierter Besitzer) –
werde ich auf jeden fall wieder kaufen und weiterempfehlen
Peter Weber (Verifizierter Besitzer) –
Sehr gutes Backergebnis immer wieder gerne
schnelle Lieferung
guenter.sehl (Verifizierter Besitzer) –
Bin sehr zufrieden mit dem Mehl. Habe damit Brioche damit gebacken und jetzt muss ich für meine Tochter jede Woche eins backen
Andrea Geuer (Verifizierter Besitzer) –
Wie immer alles bestens. Super Produkt. Immer wieder. Vielen Dank!!
Peter Lukas (Verifizierter Besitzer) –
Sehr gutes Produkt !
Pia Martin (Verifizierter Besitzer) –
Liebe Aurélie,
das Mehl ist perfekt. Ich habe zum ersten Mal Croissants gebacken und sie sind super geworden, Wunderbarer Geschmack und diese feine Knusprigkeit des Gebäcks, einfach toll. Danke, liebe Aurélie für das Video, es hat mich sehr unterstützt.
Katharina Kroh (Verifizierter Besitzer) –
Schon perfekte Croissant damit gebacken..
Sehr zufrieden. Werde ich nachbestellen.
Doro (Verifizierter Besitzer) –
Schon zum 2. Mal sehr zufrieden!
Erika (Verifizierter Besitzer) –
Ich bin sehr zufrieden. Schnelle Lieferung, freundliche, persönliche Ansprache, Tolles Produkt.
Jürgen Bliss (Verifizierter Besitzer) –
Mit dem Mehl backe ich die besten Brioches.
Sweta (Verifizierter Besitzer) –
Perfekt! Ich habe meine ersten Croissants gebacken und es hat sich gelohnt. Es ist einfach himmlisch! Vielen lieben Dank für das Video Rezept liebe Aurelie!
Melina (Verifizierter Besitzer) –
Die Croissants schmecken mir mit diesem Mehl besser. Natürlich geht es auch mit 550er, aber für mich nur noch mit diesem. Ein Stückchen Frankreich in Deutschland. Hmmm
Ursula Meyer (Verifizierter Besitzer) –
Beste Produkte, ein Rezept, das auf Anhieb funktioniert, und die Familie ist begeistert!
Irene (Verifizierter Besitzer) –
Perfektes Mehl
Katarina (Verifizierter Besitzer) –
Habe mit dem Mehl einen unglaublich fluffigen und leckeren „brioche de Clément“ gebacken. Merci beaucoup für das tolle Rezept .
Lucia (Verifizierter Besitzer) –
Das Mehl ist Super!!Tolle Croissants!!! Vielen lieben Dank für das tolle Rezept!!😉
Alex Ramzews (Verifizierter Besitzer) –
Halb und Halb mit dem T65 (normal) habe ich es für ein Kartoffelbrot eingesetzt. Traumhaft fluffig und herrliche Kruste!
Perfektes Mehl für meine Ideen. Kleinteilchen (Confiserie) sind nicht mein Ding, daher kann ich zu Croissants etc. nichts sagen.
Sabine Schäfer (Verifizierter Besitzer) –
Ideal für Kuchen und dergleichen. Wird auch immer wieder nachbestellt
Karl und Christa Tyderle (Verifizierter Besitzer) –
wie immer sehr gut
Anonymus –
Alles gelingt
Nicht nur im Mund schmelzende, krosse croissants, auch feines Kleingebäck gelingt wunderbar
Susi Rösch –
Perfekt!
Anonymus –
Perfekt
Nach einem Versuch mit normalem Mehl, habe ich das Crossaintmehl bestellt. Die Crossaints waren geschmacklich noch viel besser! Ab jetzt nur noch dieses Mehl zum Crossaintbacken!
Anonymus –
Perfekt
Wie immer alles bestens. Sehr schnelle Lieferung und liebevoll verpackte Ware. Dankeschön
Anonymus –
Sehr gutes Produkt
Wenn Sie Crossaints wie in Frankreich essen wollen … kaufen Sie dieses tolle Produkt … es lohnt sich
Anonymus –
Ich bin mit dem Produkt sehr zufrieden
Anonymus –
Sehr gutes, sehr feines Mehl
Das Mehl eignet sich hervorragend für Feingebäck und Tartes.Es ist superfein gemahlen und läßt sich gut verarbeiten.Ich nehme es immer, wenn ich für besondere Anlässe backe, wo ich ein rundum perfektes Ergebnis aus Top-Zutaten haben möchte.
Anonymus –
sehr gutes Mehl
Habe es für Tartes und Torteletts verwendet. Die Böden nach Anleitung von Aurélie gebacken. Das Ergebnis und der Geschmack waren perfekt.
Anonymus –
Alles bestens
Anonymus –
Gutes Mehl
habe das Mehl bei diversen Dingen gleich mitbestellt.Die Baquettes sind gut geworden also empfehle ich das Mehl weiter.Wenn es nicht zur Hand ist, werde ich es durch deutsches Mehl 550 ersetzen.
Anonymus –
Volle Punktzahl von mir!
Für mich kommt deutsches Mehl nicht mehr ins Haus, schmeckt immer ranzig/ bitter, vollgepumpt mit Zusatzstoffen oder es ist nicht mal das, was drauf steht. Diese Probleme habe ich mit dem französischen Mehl überhaupt nicht. Es ist super für einfach alles, was ich damit backe. Vielen herzlichen Dank auch für die leckeren Süßigkeiten, die Sie immer dabei tun! Meine nächste Bestellung wird nicht lange auf sich warten lassen. 🙂
Anonymus –
Perfekt für Brioche
Ich habe mit diesem Mehl nach Aurelies Rezept „Ma brioche“ gebacken. Gestern den Teig vorbereitet und heute zum Frühstück frisch gebacken. Ein Traum!! Super zarte feinporige Krume und zart knusprige Kruste. Vielen Dank für das tolle Rezept und das perfekte Mehl dazu!
Anonymus –
Ausgezeichnet
Ich habe mir das Mehl extra auf die Empfehlung aus den Rezepten hin gekauft. Tatsächlich merkt man, dass Mehl nicht gleich Mehl ist. Für Briochebäcker – und wahrscheinlich auch für Bäcker anderer Produkte sehr empfehlenswert!
Anonymus –
Das perfekte Mehl …
für die perfekten Brioche Brötchen … Preis/Leistung sensationell & dazu ein super schneller Versand. Danke nochmal!
Anonymus –
Fantastisches Mehl
zuerst habe ich Crepe gebacken, danach einen Kuchen und finde das Mehl hervorragend. Ich
Anonymus –
Sehr gut
Das Mehl benutze ich für tartelettes backen. Sehr gutes Resultat. Der Versand und die Verpackung war ausgezeichnet. Merci