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4 Kinderfarben – Natürlich färbende Lebensmittel – 40g

68,00  53,75  / 100 g

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Natürliche Farben Rot, Blau, Gelb und Grün zum Färben von Lebensmitteln (wasser- und fettlöslich). Aus farbintensivem Obst, Gemüse und essbaren Pflanzen hergestellt
Kein Zusatzstoff daher keine Höchstdosierung
Für Topping, Ostereier, Schokolade, Zuckerguss oder Experimente mit Kindern.

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Beschreibung

Die fabelhafte Welt der Französischen Küche - Aurélie Bastian - Französisch Kochen und BackenAurélie Bastian Inhaberin

Darf ich vorstellen:

Natürliche Farben Rot, Grün, Gelb und Blau zum Färben von Lebensmitteln. Sie werden aus farbintensivem Obst, Gemüse und essbaren Pflanzen hergestellt.

Was ist der Unterschied zu natürlicher Lebensmittelfarbe?

Bei natürlichen Lebensmitteln kommen z.T. chemische Lösungsmittel zum Einsatz, um aus den verwendeten natürlichen Rohstoffen die Farbstoffe zu extrahieren. Bei der Herstellung von färbenden Lebensmitteln werden hingegen rein physikalische Prozesse verwendet, so kann man die Produkte zu jedem Zeitpunkt im Herstellungsprozess probieren.

Darum werden natürlich färbende Lebensmittel nicht als Zusatzstoff mit E-Nummern gekennzeichnet sondern als Konzentrat.

Da es sich nur um Lebensmittel handelt, gibt es auch keine Höchstdosierung. Sie sind daher bestens als Kinderfarbe geeignet.

Sie sind wasser- und fettlöslich.

Sind sie auch für Macarons geeignet?

Da es sich um Lebensmitteln handelt, werden sie bei der Hitze leicht braun. Daher sind sie nicht für Macarons geeignet.

Ihre Vorteile im Überblick:

  100% aus Obst, Gemüse oder essbare Pflanzen

  für Topping, Ostereier, Schokolade, Zuckerguss oder Experimente mit Kindern…

  keine Höchstdosierung

  ohne AZO-Farbstoffe oder Konservierungsstoffe

  untereinander mischbar

Bitte beachten Sie:

  • Da es sich um färbende Lebensmittel handelt, müssen Sie bedenken, dass sie sich mit der Farbe des zu färbenden Gerichts mischen. Wenn Ihr Teig z.B. gelb ist und Sie ihn blau färben, kann es leicht grün werden. Da es keine Höchstdosierung gibt, können bei Bedarf mehr Farbe verwenden.
  • Bei einer großen Menge ist ein leicht fruchtiger Geschmack möglich.
  • Wenn man es im Teig (Biskuitboden, Marmorkuchen…) wird den Teig eher Pastel Farbe (siehe Foto), aber auch hier, könnt Ihr einfach mehr Kinderfarbe eingeben.

Mehr Informationen und wie Sie am besten diese Kinderfarbe nutzen finden Sie hier im Blog.

Wichtig: lagern Sie Ihre Farbe, trocken, kühl und dunkel. Die färbende Lebensmittel sind “lebendig”, sie wurden aus Pflanzen gewonnen, deren Qualität je nach Jahreszeit und Ernte schwanken kann. Nach dem Gebrauch können sie zudem empfindlich auf eine lange UV-Bestrahlung reagieren.
Zutaten: 
  • Rot: Konzentrat von Rettich, Apfel, schwarzer Johannisbeere
  • Blau: Konzentrat von Spirulina, Apfel.
  • Gelb: Konzentrat von Saflor, Zitrone.
  • Gründ: Konzentrat von Saflor, Spirulina
Dosierung: keine Höchstdosierung daher perfekt als Kinderfarbe

Nettogewicht: 4 x 10 g = 40 g

Hergestellt für: Aurélie Bastian · Schochwitzer Str. 7b 06198 Salzatal OT Höhnstedt

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